الوصف
تستقر معظم مصانع الجعة الحرفية على خزان تخمير بسعة 1000 لتر بمجرد أن تتجاوز دفعات الطيار، لكنها لا تزال تدير من 8 إلى 12 نوعًا من البيرة الأساسية سنويًا. هذا الوسط هو ما تم تصميم هذا الوعاء من أجله: خزانات موحدة وخزانات تخمير مخصصة مصنوعة من SUS304، أو SUS316L عندما تكون البيرة شديدة الحموضة أو عندما تكون دورة التنظيف CIP ساخنة وقاعدية.
كيف نبنيها
يبدأ الغلاف الداخلي بسمك 3 مم عند هذا الحجم، و4 مم فوق 2000 لتر. يتم لفه، ولحامه بخياطة، ثم تلحيمه بتقنية TIG من الداخل مع دعم بالأرجون للحفاظ على نظافة جذر اللحام وخلوه من السكر. يتم طحن اللحامات الداخلية وتسويتها وتلميعها إلى 0.4 إلى 0.6 ميكرون Ra. يحصل الوصل بين المخروط والجسم والمنطقة حول مخرج القاع على أكبر قدر من الاهتمام، لأن هذه هي المناطق التي تتشكل فيها رواسب البيرة والأغشية الحيوية أولاً. السطح الخارجي 2B أو مصقول بالفرشاة، مع جاكيتات تبريد مصنوعة من صفائح منقطة أو ملحومة بالليزر على المخروط والجسم السفلي.
العزل يتكون من 80 إلى 100 مم من البولي يوريثان الرغوي المطبق في المكان تحت جلد من الفولاذ المقاوم للصدأ أو مغطى. يتدفق الجليكول عبر مشبك ثلاثي مقاس 1.5 بوصة أو 2 بوصة، يحافظ على درجة حرارة 4 درجات مئوية أثناء التخمير النشط وينخفض إلى 0 إلى 1 درجة مئوية للتبريد السريع دون تجميد المخروط.
أين تنتهي هذه الخزانات
مصانع الجعة الحرفية، مصانع عصير التفاح، مصانع الكومبوتشا والكفير، ومنتجو المشروبات الذين يستخدمون الشاي المخمر أو القواعد منخفضة الكحول. عادةً ما يرافق مصنع جعة صغير يحتوي على ثلاثة إلى خمسة خزانات بهذا الحجم مع مصنع تخمير بسعة 500 إلى 1000 لتر ومبرد جليكول واحد يتم تحديد حجمه بناءً على التبريد السريع المتزامن وليس فقط على عدد الخزانات.
التكوين النموذجي
| الحجم الاسمي | 1000 لتر (متوفر من 100 إلى 10,000 لتر) |
| المادة | SUS304 أو SUS316L، غلاف بسماكة 3 مم |
| التشطيب الداخلي | 0.4 إلى 0.6 ميكرون Ra، اللحامات مصقولة ومتساوية |
| التبريد | جاكيت منقّط أو ملحوم بالليزر، المخروط بالإضافة إلى الجسم |
| ضغط العمل | 0.2 ميجا باسكال داخلي، 0.3 ميجا باسكال للجاكيت |
| مخروط | 60 أو 75 درجة، مع ذراع الرف |
| التجهيزات | كرة رش CIP، منفذ القفز الجاف، صمام العينة، PRV، مقياس الضغط |
| الأرجل | 3 أو 4، قابل للتعديل، تدعيم زلزالي اختياري |
الأسئلة التي نتلقاها قبل الطلب
هل أحتاج إلى مخروط؟ للبيرة الإيل واللاجر حيث تقوم بقص الخميرة وإسقاط الرواسب، نعم. مخروط بزاوية 60 درجة هو المعيار؛ 75 درجة تساعد مع البيرة المضافة إليها القفز الجاف والبيرة ذات المواد الصلبة العالية. الخزانات ذات القاع المسطح منطقية فقط للتخمير المفتوح أو برامج نوع البرميل.
لماذا تصنيف الضغط مهم. التكربن في الخزان يعني أن PRV وتصنيف الغلاف يجب أن يتطابقا مع أحجام ثاني أكسيد الكربون المستهدفة. نضبط صمام الإغاثة على ضغط العمل ونختبر كل غلاف هيدروليكيًا قبل الشحن. لا تعتمد أبدًا على المقياس وحده.
CIP والأنابيب. كرة رش دوارة على فتحة الرجل العلوية بالإضافة إلى عودة CIP مخصصة على المخروط تتعامل مع معظم دورات التنظيف. يمكننا توفير منافذ DIN أو tri-clamp وحفر مسبق لمنفذ الجليكول الخاص بك حتى لا يضطر المقاول إلى قطع الغلاف في الموقع.
قبل طلب عرض سعر، احرص على توفر حجم الدفعة، وأنواع البيرة، وكمية الخزانات، وارتفاع السقف، وعرض الباب، وسعة المبرد. هذه الأرقام الخمسة تحدد الحجم، زاوية المخروط، مساحة الغلاف، وارتفاع الأرجل.
أخبرنا بحجم دفعتك، نوع البيرة، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين المناسب لمصنع الجعة الخاص بك.
هيكل خزان تخمير البيرة
منتجات ذات صلة
خزان تخمير بيرة متساوي الضغط بسعة 1000 لتر مع غرفة تخمير منظمة
يقدم خزان تخمير بيرة متساوي الضغط بسعة 1000 لتر تخميرًا ونضجًا وتكربنًا مضغوطًا في وعاء واحد. يستخدم تصميم هذه الغرفة المنظمة SUS304 أو SUS316L، مع أغطية تبريد بالجليكول، وأقماع بزاوية 60° أو 70°، ومنافذ جاهزة للتنظيف CIP. نبني كل خزان حسب حجم الدفعة، ونمط البيرة، والضغط المستهدف، وتصميم القبو الخاص بك.
خزان تخمير بيرة مخروطي بسعة 1000 لتر مع غلاف جليكول وخزان SUS304 لمصنع جعة صغير
خزان تخمير مخروطي بسعة 1000 لتر مصنوع من SUS304 أو 316L مع أغطية جليكول ذات منطقتين، وقمع بزاوية 60°، وضغط تشغيل 1.5 بار. مناسب لمصانع الجعة في غرف التذوق وحانات التخمير التي تتجاوز دفعات 5–7 براميل. مزود بتجهيزات ثلاثية المشابك قياسية للترشيح، والتخمير الجاف، والتنظيف CIP، مع خيارات تحكم وعزل وضغط قابلة للتخصيص للاستخدام في مصانع الجعة الصغيرة.
خزان تخمير بيرة مخروطي بسعة 1000 لتر مع غلاف جليكول، وتنظيف CIP، والتحكم في درجة الحرارة
خزان تخمير مخروطي من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر مع أغطية جليكول منقطة، وتحكم رقمي في درجة الحرارة، وكرة رش CIP. مصنوع من SUS304 أو 316L مع تلميع داخلي 0.4–0.6 ميكرون، وضغط تشغيل 0.2 ميجا باسكال، وقمع بزاوية 60°. مصمم لمصانع الجعة الصغيرة والمصنعين المتعاقدين الذين يديرون جدول تخمير كامل للّاجر أو الإيل.
مخمر بيرة مخروطي من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 10000 لتر للبيع
مخمرات البيرة الأسطوانية المخروطية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 10000 لتر لدينا هي وحدات مصممة لدفعات 100 هكتولتر، مع أسطح تلامس من SUS304 أو 316L، وسترات جليكول ذات نتوءات، وضغط تصميم 3 بار وتجهيزات CIP كاملة. يتم تكوين زاوية المخروط، وتخطيط السترة، والمنافذ والعزل حول مصنع التخمير الخاص بك، ونمط البيرة، والمساحة المتاحة على الأرض.
خزان تخمير بيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 10000 لتر مزود بسترة لمصانع الجعة الصناعية
هذا المخمر المزود بسترة بسعة 10000 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ مصمم لمصانع الجعة الصناعية التي تحتاج إلى تخمير متكرر، تبريد سريع، واسترداد الخميرة. نصنعه من SUS304 أو 316L مع منطقتين أو ثلاث مناطق تبريد، مخروط بزاوية 60 درجة، كرة رش CIP، صمام تخفيف الضغط، وتجهيزات صحية. شاركنا حجم الدفعة وخطة القبو للحصول على عرض سعر مخصص.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
