الوصف
ما هو الغرض الفعلي من هذا الخزان
يتواصل معنا معظم صانعي الجعة بعد موسم من نقل البيرة باستخدام المضخات والجاذبية. يظهر التقاط الأكسجين كرائحة قفزات مسطحة بعد ثلاثة أسابيع من التعبئة، والحل الحقيقي هو وعاء يحتفظ بالضغط من التخمير حتى التعبئة. هذه هي وظيفة هذه الوحدة بسعة 1000 لتر: التخمير، الكربنة داخل الخزان، التبريد السريع، ودفع البيرة باستخدام ثاني أكسيد الكربون بدلاً من المضخة.
المواد والتصنيع
الأغطية والقواعد مقطوعة من SUS304 بسماكة 3 مم. ننتقل إلى 316L عندما يكون المنتج بيرة حمضية، كومبوتشا، أو أي شيء يتعرض لملوحة كلوريدية ذات معنى. اللحامات تتم بتقنية TIG مع دعم الأرجون من جانب المنتج، ثم تُنقع، تُمرر، وتُصقل. التلميع الداخلي Ra ≤0.4 ميكرومتر؛ الخارجي 2B أو مصقول بالفرشاة، معزول ببولي يوريثان بسماكة 80 مم تحت غلاف من الفولاذ المقاوم للصدأ.
تعمل الأقماع بزاوية 60° كمعيار، مع 70° و75° للمصانع التي تستخدم خميرة عالية التكتل أو التخمير الجاف الثقيل. يغطي غلاف جليكول ذو صفائح منقطة المخروط والأسطوانة، مقسم إلى منطقتين أو ثلاث عندما يحتاج القبو إلى تحكم أدق بين الخزانات.
الضغط، التنظيف CIP، والاتصالات
ضغط العمل هو 0.2 ميجا باسكال (2 بار)، وتم اختباره هيدروليكياً عند 0.3 ميجا باسكال. يُشحن كل خزان مع صمام أمان مزود بنابض، مقياس ضغط، ومنفذ تفريغ حتى تحدث الكربنة في المخمر بدلاً من الخزان النقي. يتم التنظيف بواسطة كرة رش دوارة مصنفة لـ 1.5–2 بار، تغذى عبر وصلات DIN 11851 أو tri-clamp. عادةً ما نترك منفذي تفريغ بالإضافة إلى صمام عينة منفصل، حتى لا يضطر أحد لكسر الاتصال أثناء النقل.
| السعة | 1000 لتر (20–25% مساحة الرأس) |
|---|---|
| المادة | SUS304، 316L اختياري |
| التشطيب الداخلي | Ra ≤0.4 ميكرومتر |
| مخروط | 60° / 70° / 75° |
| ضغط العمل | 0.2 ميجا باسكال |
| التبريد | غلاف جليكول ذو صفائح منقطة، 2–3 مناطق |
| العزل | 80 مم بولي يوريثان، تغليف من الفولاذ المقاوم للصدأ |
| التوصيلات | DIN 11851 / tri-clamp |
أسئلة شائعة
لماذا يحتاج المخمر إلى التبريد؟ التخمير النشط يولد حرارة. بدون التحكم في الجليكول، يمكن أن يرتفع درجة حرارة الإيل بمقدار 5–8 درجات مئوية فوق نقطة الضبط ويطلق كحول الفيوزيل والدياسيتيل التي ستلاحقها لأسابيع.
هل يمكنني إضافة الكربنة في هذا الخزان؟ نعم. عند ضغط عمل 2 بار يمكنك الوصول إلى مستويات كربنة الإيل النموذجية والنقل تحت ضغط مضاد.
304 أم 316L؟ 304 يتعامل بشكل جيد مع البيرة العادية. اختر 316L للبيرة الحامضة في الغلاية، والبيرة المثمرة ذات الحموضة العالية، أو الكيمياء العدوانية لتنظيف CIP.
كم مساحة الرأس؟ خطط لمساحة 20–25 لترًا. يحتاج الكراوزن من دفعة 1000 لتر إلى مساحة، خاصة مع القمح والسلالات الغائمة.
أخبرنا بحجم دفعتك، نوع البيرة، عدد خزانات التخمير والمساحة المتاحة. يمكننا التوصية بحجم الخزان، مساحة التبريد والتكوين المناسب لمصنع الجعة الخاص بك.
هيكل خزان تخمير البيرة
منتجات ذات صلة
مخمر بيرة حرفية بسعة 1000 لتر مع فتحة علوية وسترة تبريد منقوشة
مخمر بيرة حرفية بسعة 1000 لتر مع مخروط بزاوية 60°، فتحة علوية وسترة تبريد منقوشة. مصنوع من SUS304 أو 316L مع داخلية مخللة ومفعلة، سترة جليكول، كرة رش CIP وتركيبات ثلاثية المشبك. مناسب للحانات الصغيرة ومصانع الجعة الصغيرة التي تعمل بجدول تخمير متكرر. المواصفات، تصنيفات الضغط وإرشادات الاختيار لمصنع الجعة الخاص بك.
خزان تخمير بيرة متساوي الضغط بسعة 1000 لتر مع غرفة تخمير منظمة
يقدم خزان تخمير بيرة متساوي الضغط بسعة 1000 لتر تخميرًا ونضجًا وتكربنًا مضغوطًا في وعاء واحد. يستخدم تصميم هذه الغرفة المنظمة SUS304 أو SUS316L، مع أغطية تبريد بالجليكول، وأقماع بزاوية 60° أو 70°، ومنافذ جاهزة للتنظيف CIP. نبني كل خزان حسب حجم الدفعة، ونمط البيرة، والضغط المستهدف، وتصميم القبو الخاص بك.
نظام مصنع بيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر مع خزان تخمير
نظام مصنع بيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر مبني حول خزانات تخمير SUS304 أو SUS316L مع جاكيتات تبريد من نوع ديمبل-بليت، مخاريط بزاوية 60-90 درجة وتلميع داخلي Ra 0.6 ميكرون. حجم العمل يقارب 800-850 لتر لكل دفعة، مع وصلات تراي-كلامب لـ CIP، خطوط الجليكول والبيرة. تقسيم الجاكيت، تقييمات الضغط وعدد الخزانات متطابقة مع جدول إنتاجك.
خزان تخمير بيرة الموز بسعة 1000 لتر
خزان تخمير بيرة الموز بسعة 1000 لتر مصمم لتخمير الفواكه ذات المحتوى العالي من المواد الصلبة، مع مخروط بزاوية 60 درجة، وجاكيت تبريد منقوش، وأجزاء مبللة من SUS304 أو 316L، وكرة رش CIP، ومنافذ تثبيت ثلاثية صحية. مصمم لمصانع الجعة الصغيرة والمتوسطة، يدعم التحكم في درجة الحرارة، ومعالجة اللب، والتنظيف السهل. يمكن تخصيص الضغط والعزل وتخطيط المنافذ لمصنع الجعة الخاص بك.
مخمر بيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 1000 لتر/1500 لتر مع غلاف تبريد
مصنوع بسعات عمل 1000 لتر و1500 لتر مع أغطية تبريد ذات صفائح متموجة على المخروط والأسطوانة السفلية، هذه المخمرات الفولاذية تتحمل ضغط تصميم 0.3 ميجا باسكال للتخمير والتمثيل الغازي المضغوط. SUS304 هو المعيار، 316L اختياري، مع لحامات داخلية مصقولة حتى Ra 0.4 ميكرومتر. كل وحدة تُشحن مع ذراع تعبئة، كرة رش CIP، صمام عينة وموصلات جليكول.
خزان تخمير بيرة مخروطي بسعة 10000 لتر | مخمر من الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 100 هكتولتر
مخمر مخروطي بسعة 10000 لتر يناسب جداول التخمير بسعة 100 هكتولتر، مصانع التخمير ذات الدفعتين بسعة 50 هكتولتر، وإنتاج البيرة التجارية أو الإيل. مصنوع من SUS304 أو SUS316L مع سترات جليكول ذات نتوءات، ضغط عمل 0.2–0.3 ميجا باسكال، كرة رش CIP، ومنافذ اختيارية للتجفيف الجاف أو الكربنة. يتم تكوينه حسب حجم الدفعة، والارتفاع المتاح، وقدرة التبريد.
على الرغم من وجود بعض المشاكل الطفيفة، وبفضل مساعدة بولي، يبدو رائعًا وقد جلب لمصنع التقطير الصغير الخاص بي عددًا لا بأس به من العملاء الجدد.
جيد جدًا!! أرى الآن في رسائلي النصية لك أنه في حماسي لتركيب الجهاز هنا في الولايات المتحدة نسيت تمامًا أن أقدم لك ولشركة Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd تحية كبيرة على جودة التركيب بالكامل!! كل شيء يبدو رائعًا والطريقة التي حزمت بها الجهاز في الحاوية كانت استثنائية!! أنا معجب جدًا بشركتكم وأود أن أشكر كل من عمل على طلبي!!
لقد استخدمنا هذا الجهاز لعدة دفعات الآن لصنع الويسكي والجن وبعض المشروبات الروحية الأخرى ونحن سعداء جدًا بالنتائج حتى الآن. المعدات تعمل بشكل جيد وتوفر تحكمًا جيدًا أثناء التقطير. الروح الناتجة نظيفة ومتسقة من دفعة لأخرى وقد حصلنا على ملف النكهة الذي كنا نبحث عنه. كما أنه سهل التشغيل والصيانة. لقد كان إضافة رائعة لمصنع التقطير الخاص بنا وسأوصي به بالتأكيد لصانعي المشروبات الحرفيين الآخرين الباحثين عن معدات موثوقة.”
بولي هو الرجل! أوصي به وبالمنتجات التي ينتجونها بشدة! أنا راضٍ جدًا. هي تتواصل بشكل جيد جدًا وجودة الصنع ممتازة! الشحن كان استثنائيًا. شكرًا بولي والفريق
استغرق الأمر 60 يومًا من الطلب حتى التسليم، ويبدو كعمل فني. شكرًا لبولي على مساعدتها.
كان تجميع جهاز التقطير عملاً كبيرًا إلى حد ما، لذا طلبت من صديق مساعدتي، وتمكنت من إنجازه في ثماني ساعات فقط. أنا حقًا راضٍ عنه – يبدو رائعًا. رايان مورفي
نحن سعداء جدًا بنظام التقطير النحاسي الجديد من ACE Distillery Equipment. المعدات ذات جودة عالية، مصنوعة بإتقان ومُنهية بشكل جميل.
كانت العملية بأكملها من التصنيع والشحن والتركيب إلى التشغيل سلسة للغاية. كان فريق ACE محترفًا، متجاوبًا وذو معرفة كبيرة. ساعدونا في إكمال التركيب بنجاح وقدموا دعمًا فنيًا ممتازًا.
لا يزال يبدو مذهلاً في معمل التقطير لدينا ويفي تمامًا بالغرض. نوصي بشدة بـ ACE لأي شخص يبحث عن معدات تقطير موثوقة وعالية الجودة.
شكرًا لفريق ACE على العمل الرائع!”
أود أن أعبر عن رضاي التام عن Ace. كانت الخدمة ممتازة: سريعة، محترفة وودية. قدمت بولي دعمًا ممتازًا طوال الوقت. المنتج المقدم من معدات تقطير النحاس بسعة 100 جالون يلبي توقعاتي تمامًا ويبرز بجودته الممتازة. أشعر بأنني مُعتنى بي جيدًا وسأوصي بكم دون تردد.
شكرًا لكم على الخدمة الرائعة.
مع أطيب التحيات،,
أوليفر براون
