Рэзервуар для чыстага піва аб'ёмам 1000 л (10 BBL) размешчаны паміж ферментацыяй і разліўнікам. У ім адбываецца карбанізацыя, а таксама час асаджвання, які прадухіляе з'яўленне мутнасці ў упакоўцы. Большасць кліентаў заказваюць такі памер, калі 10 BBL варштаб патрабуе двух-трох дзён халоднага ўмяшчэння без заняцця ўнітанка.

Як пабудаваны рэзервуар

Абалонка і крышкі выраблены з нержавеючай сталі 304 па стандарту. Мы пераходзім на 316L, калі ёмістасць будзе выкарыстоўвацца для кіслага піва, даданняў садавіны або паўторнай кіслотнай CIP-апрацоўкі. Зварныя швы на баку прадукту выконваюцца TIG з аргоновай прамыўкай, затым шліфуюцца і паліруюцца да аздаблення 0,4–0,6 µm Ra. Знешняя паверхня мае аздабленне 2B або шліфаваную, у залежнасці ад таго, ці будзе рэзервуар стаяць у зале або ў дапаможным памяшканні.

Астуджэнне ажыццяўляецца праз дэмпель або канал у абалонцы, разлічаны на паніжэнне тэмпературы на 1–2°C за 24 гадзіны з выкарыстаннем 80% гліколю. Ізаляваны 80–100 мм поліурэтанам пад нержавеючай абалонкай. Бокавы люк 400 мм забяспечвае доступ для агляду; зверху размешчаны распыляльнік CIP, клапан скіду ціску, порт для сухога хмеля і спецыяльны порт для каменя карбанізацыі.

Ціск і карбанізацыя

Рабочы ціск звычайна складае 1,5–2,0 бар (22–30 psi). Камяні карбанізацыі выраблены з спечанай нержавеючай сталі 0,5–2 µm, усталяваныя на порце з клапанам, які прадухіляе зваротны паток газу ў лінію піва. Кожны рэзервуар гідратэстуецца пры 1,5× рабочага ціску перад адпраўкай, а клапан скіду ціску наладжваецца і маркіруецца.

Дзе гэтыя баки падыходзяць

Бровары-браўпабы часта выкарыстоўваюць адзін 10 BBL рэзервуар для падачы піва на краны праз кароткую лінію. Рэгіянальныя бровары запускаюць два ці тры рэзервуары паралельна для згладжвання дзён упакоўкі. Канфігурацыя дна звычайна адпавядае працэдуры ачысткі: плоскае дно з невялікім нахілам падыходзіць для ручной ачысткі, а конус 60° са стоякам дапамагае выцягваць дрожджы і асад з рэзервуара.

Тэхнічныя характарыстыкі

Пытанні, якія мы атрымліваем перад прадастаўленнем кошту

Ці магу я ферментаваць у брытавым баку? У большасці мадэляў няма конуса для выкіду дражджэй, таму мы не рэкамендуем яго. Выкарыстоўвайце яго для карбанізацыі, ачысткі і падачы.

Якую тэмпературу падачы гліколю мне трэба? Плануйце падачу 28–30°F і падбірайце халадзільнік для нагрузкі ўсіх бакаў адначасова, а не паасобку.

Ці можа ён падаваць непасрэдна на краны? Так, калі бак разлічаны на ціск падачы і вы дазваляеце кіраванне ціскам галавы. Інакш выкарыстоўвайце асобны посуд для падачы.

Якія злучэнні мне варта ўказаць? Скажыце нам вашыя перавагі DIN або Tri-Clamp, памер порта для гліколю і ці патрэбны вам клапан для ўзору і рычаг для пераліву.

Раскажыце нам пра памер вашай партыі, тып піва, колькасць ферментацыйных танкаў і даступную прастору. Мы можам рэкамендаваць аб'ём танка, плошчу астуджэння і канфігурацыю для вашай піваварні.