Een 1000L (10 BBL) heldertank staat tussen de fermentatie en de vulmachine. Carbonatie vindt daarin plaats, evenals de bezinktijd die troebelheid uit de verpakking houdt. De meeste klanten bestellen deze maat wanneer een 10 BBL brouwhuis twee of drie dagen koude rijping buffer nodig heeft zonder een unitank te bezetten.

Hoe de tank is gebouwd

De mantel en de deksels zijn standaard van 304 roestvrij staal. We schakelen over naar 316L wanneer het vat zure bier, fruittoevoegingen of herhaalde zure CIP zal zien. Lasnaden aan de productzijde zijn TIG met argonspoeling, daarna geschuurd en gepolijst tot een afwerking van 0,4–0,6 µm Ra. De buitenkant is 2B mill of geborsteld, afhankelijk van of de tank in een taproom of een achterkamer staat.

Koeling komt van een deuk- of kanaaljas op de mantel, gedimensioneerd voor een 1–2°C afkoeling over 24 uur op 80% glycol. Isolatie is 80–100 mm polyurethaan onder roestvrijstalen bekleding. Een 400 mm zijmanway geeft toegang voor inspectie; de bovenkant draagt een CIP sproeibal, drukontlastingsklep, dry-hop poort en een speciale carbonatiesteenpoort.

Druk en carbonatie

De werkdruk is typisch 1,5–2,0 bar (22–30 psi). Carbonatiestenen zijn 0,5–2 µm gesinterd roestvrij staal, gemonteerd op een poort met een terugslagklep zodat bier niet de gasleiding kan terugstromen. Elke tank wordt hydrostatisch getest op 1,5× de werkdruk vóór verzending, en de ontlastingsklep wordt ingesteld en voorzien van een label.

Waar deze tanks passen

Brouwerijen met een brewpub gebruiken vaak één 10 BBL heldertank als serveertank die taps voedt via een korte leiding. Regionale brouwerijen gebruiken er twee of drie parallel om verpakkingsdagen te egaliseren. De bodemconfiguratie volgt meestal de reinigingsroutine: een vlakke bodem met een lichte helling is geschikt voor handmatige reiniging, terwijl een 60° kegel met standpijp helpt bij het verwijderen van gist en trub uit de tank.

Specificaties

Vragen die we krijgen voordat we een offerte maken

Kan ik in een helder tank gisten? Het heeft bij de meeste uitvoeringen geen kegel voor gistafvoer, dus we raden het niet aan. Gebruik het voor carbonisatie, klaring en serveren.

Welke glycool aanvoertemperatuur heb ik nodig? Reken op een aanvoer van 28–30°F en dimensioneer de koeler voor de koellast van alle tanks tegelijk, niet één voor één.

Kan het direct aan tapkranen serveren? Ja, als de tank geschikt is voor serveerdruk en je hoofddrukregeling toestaat. Gebruik anders een apart serveervat.

Welke aansluitingen moet ik specificeren? Vertel ons je voorkeur voor DIN of Tri-Clamp, de maat van de glycoolpoort en of je een monsterklep en hevelarm wilt.

Vertel ons uw batchgrootte, biertype, aantal gisttanks en beschikbare ruimte. Wij kunnen het tankvolume, koeloppervlak en de configuratie voor uw brouwerij aanbevelen.