Beskrivelse
Hvorfor en firkantet tank i stedet for en rund
Cylindriske fermentorer er standard, men de spilder gulvplads i en trang kælder. Et IBC-formet kar med flade sider kan skubbes op ad en væg eller stilles i tætte rækker, hvilket ofte er forskellen på at få plads til fire tanke i et rum eller kun tre. Vi bygger disse i arbejdskapaciteter på 1000L, 1500L og 2000L, med dimple-kølejakker på sidepanelerne og, når mostniveauet tillader det, på bunden.
Materialer, svejsninger og finish
Skallerne er standard i 304 rustfrit stål, 3 mm på de større kar for at undgå buler under belastning. Til høj-syre most eller lang maceration er 316L det bedre valg, og vi tilbyder det uden diskussion. Indvendige svejsninger er slebet, syrebehandlet og passiveret; ydersiden får enten en No.4 børstet finish eller en mat syrebehandlet overflade afhængigt af, om tanken står i et showroom eller en arbejds-kælder. Dimple-jakkets plader er modstandssvejset til skallen, og dimple-mønsteret betyder mere end rå jakkeareal — et tættere mønster giver bedre varmeoverførsel pr. kvadratmeter væg.
Tryk, køling og rengøring
Disse er lavtryksbeholdere. Arbejdstryk er typisk 0,2–0,5 bar med en dimensioneret sikkerhedsventil eller luftlås på toppen; jakke-kredsløbet er vurderet højere, normalt omkring 3 bar. Aldrig luk jakken helt af og aldrig blokér sikkerhedsventilen. En 400 mm eller 500 mm top-mandshul med en fødevaregodkendt EPDM- eller silikonepakning giver adgang til punch-down og manuel rengøring, og vi kan tilføje en roterende spraykugle med en 1,5 tommer tri-clamp indgang, hvis du ønsker CIP. Kølevæsketilslutninger er 1 tomme eller 1,5 tomme tri-clamp, med indløb lavt og udløb højt, så jakken fyldes helt.
Typiske konfigurationer
| Arbejdsvolumen | Pladsbehov (L x B) | Jakke | Typisk brug |
|---|---|---|---|
| 1000L | 1000 x 1000 mm | Side + bund | Lille vingård, prøvepartier |
| 1500L | 1200 x 1100 mm | Side + bund | Boutique produktion |
| 2000L | 1300 x 1200 mm | Side + bund | Kommersielle kælderrækker |
Spørgsmål vi får før en ordre
Kan jeg fermentere røde og hvide i samme tank? Ja, men fortæl os temperaturen på mosten. Hvide gæringer foregår koldere, så jakkeområdet skal være større for samme volumen.
Har jeg brug for en kegleformet bund? For røde på skind fungerer en flad eller let skrånende bund med en sideafløb fint. En kegle hjælper, hvis du planlægger at tømme bundfald eller bruge tanken som et bundfaldsbeholder.
Hvordan forbinder jeg køling, CIP og omstikning? Giv os en linjetegning eller et foto af den eksisterende sløjfe. Matchende tri-klemme størrelser og ventilpositioner forfra undgår adaptere senere.
Lille vingård versus kommerciel kælder? Små operationer ønsker normalt 1000L enheder, de kan flytte med en palleløfter. Kommercielle kældre bør dimensionere jakken til den koldeste kølevæske, de faktisk kan levere, ikke den koldeste som kølemaskinen angiver.
Fortæl os din batchstørrelse, drue- eller mosttype, antal tanke og tilgængelig gulvplads. Vi kan anbefale tankvolumen, jakkeareal og portlayout, der passer til dit kælderrum.
Relaterede produkter
5000L Rødvinsgæringstank, flydende låg og dimple kølejakke
5000L rødvinsgæringstank med flydende låg og fordybet kølejakke. Fremstillet i SUS304 eller 316L, håndterer den gæring, maceration og korrosionsbestandig opbevaring i ét kar. Det flydende låg reducerer luftvolumen og iltoptagelse, mens den fordybede jakke styrer mostens temperatur. Fås med CIP, omstikningsarm, tryk-/vakuumaflastning og specialtilpassede fittings til vingårdsindretninger.
Firkantet enkeltvægget vinfermenteringstank med kølekappebælte/spiral
Firkantede enkeltvægget vinfermenteringstanke med kølekappebælte eller spiral er bygget til trange kældre. Vi fremstiller i 304 eller 316L rustfrit stål, dimensionerer kølingen efter batchens varmebelastning og konfigurerer afløb, inspektionslemme, prøveventiler og CIP-forbindelser til reelle vingårdsarbejdsgange. Send batchvolumen, vintype, tankantal og pladsbegrænsninger for en praktisk konfiguration.
500L-1500L IBC rødvinsfermenteringstank med dimple kølejakke
IBC-stil rødvinsfermenteringsanlæg i 500 L, 1000 L og 1500 L med en-sidet dimple kølejakke. Konstruktion i 304 eller 316L, 3 mm indre skal, 50 mm isolering og CIP-klare fittings. Bygget til vingårde, der har brug for rektangulære tanke for at passe til trange kælderrum og holde fermenteringstemperaturen uden en stor glycolbelastning.
1500L rustfri IBC-tank til opbevaring af vin, spiritus og likør med gaffellommer
En 1500L IBC i rustfrit stål til opbevaring og transport af vin, spiritus og likør. Gaffellommer, topåbning, ingen mandhul og ingen kølejakke, hvilket gør den egnet til opbevaring ved stuetemperatur, blanding og overførsel frem for aktiv gæring. Fremstillet i SUS304 eller 316L med TIG-svejsninger, passiveret inderside, CIP-sprøjtebold og en 2-tommer bundudløb.
1200L IBC Tote fermenteringstank til vinbehandling, op til 20000L
Rustfri stål IBC tote fermenteringstanke fra 1.200 L til 20.000 L, bygget til vinbehandling med jakke-køling, sanitære svejsninger og CIP-klare fittings. Vi dækker materialevalg, glycol dimensionering, portlayout og produktionsdetaljer, der er nødvendige, før vi anbefaler en konfiguration til dit vineri.
Specialfremstillet 1000L 1500L SSIBC vin- og spirituslagertank med gaffeltruckspor
Specialfremstillede 1000L og 1500L IBC-tanke i rustfrit stål til opbevaring på vingårde og destillerier. Fremstillet med gaffeltruck-sel, forstærkede bundplader, sanitære udløb og valgfrie CIP- eller blankettilslutninger. Vælg 304 eller 316L, med tilpassede dimensioner, ventiler, udluftninger og niveaumålere, der matcher dine behov for håndtering og transport af vin eller spiritus.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
