Beskrivelse
Hvidvinsgæring er et temperaturkontrolproblem, før det er et kapacitetsproblem. Saft, der varmes for hurtigt op i de første 48 timer, mister de aromastoffer, du har brugt hele høsten på at beskytte, og ingen mængde senere blanding bringer dem tilbage. Denne begrænsning former, hvordan vi bygger denne tank: dimple-kølejakke, excentrisk konisk top og en bund, der kan flyttes uden kran.
Topkonen er forskudt i stedet for koncentrisk. Mandskabsåbningen sidder til den ene side, hvilket efterlader skulderen åben, så en CIP-sprøjtekugle kan nå uden skygge. På en koncentrisk kegle efterlader sprøjte-mønsteret ofte en tørret ring af bundfald over væskelinjen, og nogen ender med at kravle ind med en slange. Med den excentriske opstilling dækker en roterende sprøjtekugle ved 2–3 bar hele kuplen og sidevæggen i ét gennemløb.
Dimple-jakken er svejset direkte til skallen, hvilket giver mere varmeoverførselsområde pr. tankoverfladeenhed end en zonet halvrørs-coil. Ved at køre 28–30 % propylenglycol ved −4 °C ser de fleste kunder en 2–3 °C tilgang mellem jakke og most, hvilket er nok til at køle en 5.000 L tank fra 20 °C til 8 °C natten over. Jakkerne er opdelt i to til fire zoner med individuelle ventiler, så du ikke køler hele volumen, når tanken er halvfuld.
Gaffellommer er svejset under bundrammen. Små og mellemstore vingårde har sjældent en permanent kran, og det er normal praksis at flytte en tank mellem knusepladsen og tøndelokalet med en gaffeltruck. Lommerne er dimensioneret til standard 1.200 mm gafler og forstærket med interne forstærkninger.
Våde overflader er 304 rustfrit stål på 3 mm, med 316L tilgængeligt til kystnære steder eller aggressiv kloridbaseret sanitet. Indvendige svejsninger er slebet, syret og passiveret; vi opretholder 0,8–1,2 µm Ra efter anmodning for tanke brugt til delikate hvide druesorter. Den ydre skal er 304 med en #4 finish over 50–80 mm polyurethanisolering.
| Parameter | Sortiment |
|---|---|
| Total volumen | 500–20.000 L |
| Indvendigt skrog | 304 / 316L, 3 mm |
| Kølekappe | Dimple-plade, 2–4 zoner |
| Arbejdstryk | 0,2 MPa (test 0,4 MPa) |
| Manway | 400 mm, excentrisk konisk top |
| Udløb | DN50 butterfly, omstikningsarm |
| Base | Justerbare ben eller gaffellommer |
Hvordan vælger jeg den rigtige størrelse til jakken? Send den nødvendige volumen, den ønskede temperaturreduktion og tidsvinduet. Jakkearealet beregnes ud fra disse tre tal, ikke kun ud fra tankens volumen.
Kan den køre under tryk? Ja, op til 0,2 MPa med en korrekt dimensioneret sikkerhedsventil indstillet til eller under denne grænse. Stol aldrig kun på tanken — ventilen er beskyttelsen.
Hvad med CIP og aftapning? Vi leverer spraykugle, DIN-tilslutninger og aftapningsarmporte, der passer til din eksisterende pumpe og glykolkreds.
Fortæl os din batchstørrelse, vintype, antal tanke og tilgængelig gulvplads. Vi kan anbefale tankvolumen, jakkeareal og fittingslayout til dit kælderrum.
Relaterede produkter
5000L variabel kapacitets vinbeholder med flydelåg – SUS304, specialfremstillet
En 5000L vinbeholder med variabel kapacitet og oppusteligt flydelåg, fremstillet i SUS304 eller SUS316L til mellemstore vinerier og specialpresningsanlæg. Dækker lågforsegling, vægtykkelse, kølejakke muligheder, svejsefinish, fittings og en komplet specifikationstabel, så købere kan dimensionere tanken korrekt før tilbudsforespørgsel.
Variabel kapacitets vinfermenteringstank med flydende låg og kølejakke
Denne variabel kapacitets vinfermentationstank kombinerer et flydende låg og kølejakke for at kontrollere iltning og temperatur under fermentering. Fremstillet med SUS304/316L rustfrit stål, egnet til små vingårde og specialknusningsoperationer, der har brug for fleksible batchvolumener. Tilgængelig med CIP-spraybold og specialporte.
Sanitær variabel kapacitets vintank med flydende låg til vingårdsfermentering
Sanitære variable kapacitets vintanke med flydende låg giver små og mellemstore vingårde mulighed for at fermentere, bundfælde og opbevare delvise partier uden iltning. Vi fremstiller dem i 304 eller 316L rustfrit stål med polerede indvendige overflader, oppustelige lågpakninger og valgfrie glykolkølejakker, dimensioneret fra 500 L til 10.000 L til vingårde, ciderier og destillerier.
5000L rustfrit stålflydelåg vinbeholder | Variabel kapacitetsgæringstank
Bygget til kældre, der har brug for fleksibel kapacitet, denne 5.000 L flydelågstank opbevarer fulde partier eller delvise mængder under en oppustelig EPDM-tætning, der forsegler mod skallen. Konstruktion i 304 rustfrit stål, 2,0 mm skal, buet bund, 400 mm menneskeåbning, valgfri kølejakke og CIP spraykugle. Fortæl os dine partistørrelser og kældertemperatur for et konfigureret tilbud.
2000L variabel volumen vinbeholder & flydelåg vinfermenter
En 2000 L vinbeholder med variabel volumen og flydelåg, der forsegler mod vinens overflade, hvilket gør det muligt for ét kar at håndtere delvise og fulde partier, samtidig med at nitrogenforbruget og oxidationsrisikoen reduceres. Fremstillet i SUS304 eller 316L med dimple kølejakker, skrånende bund, DIN-udløb, termowell og CIP spraykugle. Ikke et trykkar.
10000L hvidvinsgæringstank med mønstret kølejakke, 2B poleret
En 10.000 L hvidvinsgæringstank fremstillet af 3 mm SUS304 med mønstret kølejakke, 2B poleret indvendig overflade og 80 mm PU-isolering. Dimensioneret til vingårde, der håndterer 60 til 100 tons pr. høst, den dækker temperaturkontrolleret gæring, kold afsætning og juiceopbevaring, med inspektionsluge, CIP-sprøjtebold og omstikningsarm inkluderet.
1000L 1500L 2000L firkantet IBC rødvinsfermenter med dimplekølejakke
Firkantede IBC-stil rødvinsfermentere i 1000L, 1500L og 2000L arbejdskapaciteter, bygget i 304 eller 316L rustfrit stål med dimplekølejakker på sidevæggene og bunden. Slebet og passiverede svejsninger, 400–500mm mandedøre, tri-klemme køle- og CIP-forbindelser. Konfigureret til din batchstørrelse, køleforsyning og kælderlayout.
1000L håndværksølsgæringstank med topmanway og dimple kølejakke
En 1000L håndværksølsgæringstank med en 60° kegle, topmanway og dimple kølejakke. Fremstillet i SUS304 eller 316L med en syrebehandlet, passiveret indvendig overflade, glykoljakke, CIP spraybold og tri-clamp fittings. Velegnet til brewpubs og små produktionsbryggerier, der kører gentagelige gæringsplaner. Specifikationer, trykklassificeringer og udvælgelsesvejledning til dit bryggeri.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
