Beskrivelse
Hvad en konisk gæringstank har at gøre med
De fleste bryggere kontakter os efter en dårlig batch, ikke før. Diacetyl, der ikke vil klare sig, en tank, der mister tryk natten over, en kegle, der tilstopper under høst. En konisk gæringstank er først og fremmest et trykbeholder: et arbejdende volumen, en kegle, der opsamler gær og trub, og en kappe, der fjerner den varme, som gæringen producerer.
Vi bygger disse fra 100 L pilotenheder til 5.000 L produktionstanke. Forskellene mellem størrelser betyder mere end tallet på tilbuddet.
Materiale, svejsning og finish
Produktets kontaktflader er standard 304 rustfrit stål. Vi går over til 316L, når bryggevandet eller CIP-kemikalier indeholder chlorider, da 304 vil få pitting under disse forhold efter nogle år. Skalthikden er 3 mm på små tanke og 4 mm over 2.000 L, hvilket holder keglen stabil, når beholderen er fuld og under tryk.
Indvendige svejsninger er TIG, fuld gennemtrængning, derefter slebet, syret og passiveret. Indvendige overflader afsluttes med Ra 0,4–0,8 µm. En spejlpolering overalt er ikke nødvendig og gør faktisk rengøringen sværere at verificere. Dimple-kapper er svejset til keglen og den nederste del, dækket med 80 mm polyurethanisolering og rustfri beklædning.
Hvor disse tanke passer ind
Bryggerier, der fermenterer 5–10 tønder, håndværksbryggerier med flere tanke parallelt, cider- og kombucha-producenter samt drikkevarefabrikker, der laver prøveproduktioner, bruger alle den samme grundlæggende beholder med forskellige portlayout. En 60° kegle passer til de fleste ale-typer. En 70° kegle hjælper, når du ofte høster gær eller fermenterer højtydende urt.
Tekniske Specifikationer
| Total kapacitet | 100–5.000 L |
| Materiale | 304 / 316L rustfrit stål |
| Indvendig overflade | Ra 0,4–0,8 µm |
| Keglevinkel | 60° eller 70° |
| Kølekappe | Dimple-plade, kegle og krop |
| Arbejdstryk | 2–3 bar |
| Isolering | 80 mm polyurethan, rustfri beklædning |
| Standardporte | CIP spraykugle, tørhumle, omstikningsarm, prøveventil, PRV, trykmåler |
Spørgsmål vi får inden bestilling
Hvorfor betyder temperaturkontrol så meget? En 10 bbl batch kan hæve sin temperatur flere grader under aktiv gæring. Uden jakkeafkøling tilsluttet en glykolkøler driver estere, og profilen stopper med at gentage sig.
Hvornår er en konisk bund det værd? Næsten altid, hvis du planlægger at høste gær eller tørhumle. Fladbundede tanke giver kun mening til meget små pilotprojekter.
Hvordan tilsluttes CIP? Gennem sprøjtebolden på topmanwayen, med returlinjen ved konens bund. Vi indstiller boldstørrelsen i forhold til pumpeflowet, så sprayen når skallen, ikke kun låget.
Tryk og sikkerhedsventilen? Sikkerhedsventilen er indstillet på eller under tankens vurdering. Kulsyre i beholderen ved 2 bar er fint; spunding over den vurderede tryk er ikke.
Fortæl os din batchstørrelse, øltype, antal gæringstanke og tilgængelig plads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit bryggeri.
Struktur af en ølgæringstank
Relaterede produkter
1000L-10T rustfri ståls ølfermenter med glykolkontrol til bryggerier
Rustfri ståls ølfermentere fra 1000 L til 10 T, bygget med dimple kølejakker, 60° eller 70° kegler, CIP spraykugler og trykaflastning. Vi dækker SUS304 og 316L valg, polering og svejsningsstandarder, arbejdstrykgrænser og hvordan man dimensionerer en tank til din faktiske batch fremfor din bryghuskapacitet.
1000L rustfri stålenhedstank gæringstank til Ale Lager Stout Håndværksbrygning
1000L rustfri stålenhedstank til ale, lager, stout og porter produktion. Et kombineret gærings- og modningskar med dimple kølejakker, 2 bar arbejdstryk, CIP spraybold og en 60° kegle. Fremstillet i SUS304 eller 316L med under 0,6 µm indvendig polering. Passer til brewpubs og små kommercielle bryggerier, der går op til engrosvolumen.
1000L konisk ølgæringskar med glykoljakke, CIP og temperaturkontrol
En 1.000 L rustfri konisk gæringskar med dimplede glykoljakker, digital temperaturkontrol og CIP spraykugle. Bygget i SUS304 eller 316L med 0,4–0,6 µm indvendig polering, 0,2 MPa arbejdstryk og en 60° kegle. Dimensioneret til mikrobryggerier og kontraktbryggere, der kører en fuld lager- eller ale-plan.
1000L konisk SUS304 fermenter med spundingventil til håndværksbryggeriøl
En 1000 L konisk fermenter i SUS304 med en 60° kegle, dimple kølejakker, 0,2 MPa arbejdstryk og en spundingventil til naturlig karbonering. Bygget til brewpubs, der brygger 10 hl batches, med DIN- eller Tri-Clamp-porte, CIP spraykugle, aftapningsarm og gærhøstudgang. Tilpassede glykol- og gevindkonfigurationer tilgængelige.
1000L SS304 konisk ølfermenter med kølejakke, CIP og sanitære ventiler
En 1000L SS304 konisk fermenter bygget til taprooms og små bryggerier, med glykol kølejakker, sanitære tri-clamp fittings og en CIP spraykugle. Vi dækker skalthykkelse, 304 versus 316L valg, arbejdstryk og dimensionering af sikkerhedsventil, keglevinkel og hvordan man matcher tankantal og kølezoner til din brygplan.
1000 liter bananøl gæringstank fermenteringstank beholder
En 1000 liters bananøl gæringstank bygget til fermentering af frugter med højt faststofindhold, med 60-graders kegle, kuplet kølejakke, SUS304 eller 316L våde dele, CIP spraybold og sanitære tri-klemmeporte. Designet til pilot- til mellemstore bryggerier, understøtter den temperaturkontrol, pulpbehandling og nem rengøring. Tilpas tryk, isolering og portlayout til dit bryggeri.
10000L konisk ølgæringstank | 100HL rustfri ståls gæringstank
En 10.000 L konisk gæringstank passer til 100 hl brygschemaner, dobbeltbatch 50 hl bryggerier og kommerciel lager- eller aleproduktion. Bygget i SUS304 eller SUS316L med dimple glykoljakker, 0,2–0,3 MPa arbejdstryk, CIP spraybold og valgfrie tørhumle- eller kulsyreporte. Konfigureret til din batchstørrelse, tilgængelig højde og kølekapacitet.
10000L rustfri ståls ølgæringstank, konisk jakke-bryggetank
En 10.000 L jakke-konisk gæringstank bygget i SUS304 eller 316L, med dimple kølejakker på keglen og den nederste cylinder, 0,2 MPa arbejdstryk, Ra ≤ 0,6 µm indvendig finish og roterende spraybold CIP. Dimensioneret til håndværksbryggerier, der går fra 10 bbl til 30 bbl, kontraktpakker og drikkevareproducenter.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
