Beskrivelse
En konisk gæringstank er beholderen, hvor urt omdannes til øl under kontrollerede forhold. Geometri, køleflade og trykklassificering afgør, om det sker på samme måde hver gang. Vi bygger disse tanke fra 500L til 3000L til brewpubber, kontraktbryggerier og hjemmeopsætninger, der er vokset ud af plasttønder.
Materialer og fremstilling
Skallen og keglen er som standard fremstillet af 304 rustfrit stål, 3 mm på cylinderen og 2 mm på bunden, med keglesømmen slebet plan og passiveret. Bryggerier med sure programmer, højt kloridindhold i vandet eller aggressiv syre-CIP går normalt over til 316L, oftest på keglen og svejsede fittings, hvor pitting begynder. Alle produktkontakt-svejsninger er TIG, baggrundsudluftet, derefter syrebehandlet og passiveret. Indvendig finish er 0,4–0,6 µm polering efter ønske; udvendig er børstet eller spejlblank.
Køling kommer fra en dimple-jakke på keglen og den nederste cylinder. Placeringen betyder mere end den samlede jakkeareal — gæringen afgiver varme først i keglen, og en jakke placeret højt på kroppen vil komme bagefter gæren. Glykol ind ved -4°C og ud nær 0°C er typisk for disse volumener. Isolering er 80 mm polyurethan under en rustfri beklædning.
Tryk, rengøring og tilslutninger
Arbejdstryk er 0,2 MPa, hydrotestet ved 0,3 MPa, udstyret med en justerbar mekanisk sikkerhedsventil og en separat vakuumafbryder. Sikkerhedskapaciteten bør dimensioneres efter CO2-produktion, ikke tankvolumen. Hver enhed leveres med en roterende CIP-sprøjtebold, prøveventil, aftapningsarm, tørhumleport, trykmåler og et 1,5 tommer eller 2 tommer tri-clamp port-sæt til glykol, udluftning og overføringslinjer.
Specifikationer
| Kapacitet | 500L / 1000L / 2000L / 3000L |
| Materiale | 304 eller 316L rustfrit stål |
| Skal- / bundtykkelse | 3 mm / 2 mm |
| Jakke | Dimple-plade, kegle og nederste cylinder |
| Arbejdstryk | 0,2 MPa (test 0,3 MPa) |
| Isolering | 80 mm PU, rustfri beklædning |
| Valgmuligheder | Tørhumleport, kulsyresten, niveaugiver, flad eller konisk bund |
Almindelige spørgsmål
Hvilket volumen passer til mit bryggeri? Tag dit ugentlige volumen, divider med antallet af batches, du realistisk kan køre i en gæringscyklus, og tilføj derefter en tank som buffer til rengøring og omstilling.
Har jeg brug for en konisk bund? Hvis du høster gær, tørhumler kraftigt eller kulsyre i tanken, ja. Åbne top-flade tanke fungerer stadig til fadøl og traditionelle ales.
Hvordan håndteres CIP? Spraybold ved 1,5–2 bar med kaustisk ved 60–80°C, efterfulgt af syre og en afsluttende skylning. Bekræft dækning med en riboflavintest, før du stoler på cyklussen.
Fortæl os din batchstørrelse, øltype, antal gæringstanke og tilgængelig plads. Vi kan anbefale tankvolumen, køleareal og konfiguration til dit bryggeri.
Struktur af en ølgæringstank
Relaterede produkter
1000L-10T rustfri ståls ølfermenter med glykolkontrol til bryggerier
Rustfri ståls ølfermentere fra 1000 L til 10 T, bygget med dimple kølejakker, 60° eller 70° kegler, CIP spraykugler og trykaflastning. Vi dækker SUS304 og 316L valg, polering og svejsningsstandarder, arbejdstrykgrænser og hvordan man dimensionerer en tank til din faktiske batch fremfor din bryghuskapacitet.
1000L SUS304 trykfermenteringstank med CIP til håndværksbryggeri
En 1000L SUS304 trykfermenteringstank til håndværksbryggerier, der ønsker lukkede overførsler, kulsyreindblanding i tanken og pålidelig CIP. 3 mm skal, Ra ≤0,4 µm indvendig, dimple-plade glykoljakker og 2 bar driftstryk med 60° kegle som standard. Keglevinkel, 316L konstruktion og tilslutningslayout konfigureres efter din batchstørrelse og emballagelinje.
1000L 2000L dobbeltvæggede jakkeisolerede koniske ølgæringstanke i rustfrit stål
Dobbeltvæggede koniske ølgæringskar på 1000L og 2000L, fremstillet af SUS304 eller 316L med prikkede kølejakker, 80-100mm isolering og 1,5 bar arbejdstryk. Leveres med inspektionsluge, CIP spraybold, aftapningsarm, tørhumleport og trykaflastningsventil, konfigureret til mikrobryggerier og drikkevareanlæg.
1000L konisk ølgæringskar med glykoljakke, CIP og temperaturkontrol
En 1.000 L rustfri konisk gæringskar med dimplede glykoljakker, digital temperaturkontrol og CIP spraykugle. Bygget i SUS304 eller 316L med 0,4–0,6 µm indvendig polering, 0,2 MPa arbejdstryk og en 60° kegle. Dimensioneret til mikrobryggerier og kontraktbryggere, der kører en fuld lager- eller ale-plan.
1000L SS304 konisk ølfermenter med kølejakke, CIP og sanitære ventiler
En 1000L SS304 konisk fermenter bygget til taprooms og små bryggerier, med glykol kølejakker, sanitære tri-clamp fittings og en CIP spraykugle. Vi dækker skalthykkelse, 304 versus 316L valg, arbejdstryk og dimensionering af sikkerhedsventil, keglevinkel og hvordan man matcher tankantal og kølezoner til din brygplan.
10000L rustfri ståls jakke-øl gæringstank til industrielle bryggerier
Denne 10000L jakke-rustfri ståls gæringstank er bygget til industrielle bryggerier, der har brug for gentagelig gæring, nedkøling og gærgenvinding. Vi fremstiller i SUS304 eller 316L med to eller tre kølezoner, 60-graders kegle, CIP spraybold, trykaflastning og sanitære fittings. Del din batchstørrelse og kælderplan for et konfigureret tilbud.
Selvom der var et par mindre problemer, takket være Pollys hjælp ser det fantastisk ud og har bragt min lille destilleri en del nye kunder.
Meget godt！！Jeg kan nu se i min besked til dig, at i min begejstring over at have installationen her i USA, helt glemte jeg at give dig og ACE-firmaet en stor ros for kvaliteten af hele installationen!! Det ser helt fantastisk ud, og måden du pakkede det i containeren på var ekstraordinær!! Jeg er meget imponeret over jeres firma og vil gerne sige en stor tak til alle, der arbejdede på min ordre!!
Vi har brugt denne still til et par batches nu til at lave whisky, gin og nogle andre spiritusser, og vi er meget tilfredse med resultaterne indtil videre. Udstyret fungerer godt og giver god kontrol under destillationen. Spiritussen kommer ud ren og ensartet fra batch til batch, og vi har opnået den smagsprofil, vi søgte. Den har også været nem at betjene og vedligeholde. Det har været et fantastisk supplement til vores destilleri, og jeg vil helt klart anbefale det til andre håndværksdestillatører, der søger pålideligt udstyr.”
Polly er manden! Jeg kan varmt anbefale ham og de produkter, de producerer! Jeg er meget tilfreds. Hun kommunikerer meget godt, og håndværkets kvalitet er fremragende! Forsendelsen var enestående. Tak Polly og team
Det tog 60 dage fra bestilling til levering, og det ligner et kunstværk. Tak til Polly for hendes hjælp.
Det var et ret stort arbejde at samle destillatoren, så jeg bad en ven om hjælp, og jeg nåede at få det gjort på kun otte timer. Jeg er virkelig tilfreds med det – det ser fantastisk ud. Ryan Murphy
Vi er så glade for vores nye kobberdestillationssystem fra ACE Distillery Equipment. Udstyret er af fin kvalitet, veludført og smukt færdiggjort.
Hele processen fra fremstilling, forsendelse, installation til idriftsættelse var problemfri. ACE-teamet var professionelle, lydhøre og meget vidende. De hjalp os med at gennemføre installationen med succes og gav fremragende teknisk support.
Det ser stadig fantastisk ud i vores destilleri og gør præcis, hvad der står på pakken. Vi kan varmt anbefale ACE til alle, der søger pålideligt og højkvalitets destillationsudstyr.
Tak til ACE-teamet for det fremragende arbejde!”
Jeg vil gerne udtrykke min 100% tilfredshed med Wenzhou Ace Machinery Co., Ltd. Servicen var fremragende: hurtig, professionel og venlig. Polly ydede fremragende support hele vejen igennem. Det leverede 100 gallon kobberpot-stillingsdestilleriudstyr opfylder perfekt mine forventninger og skiller sig ud for sin fremragende kvalitet. Jeg føler mig godt taget hånd om og vil anbefale jer uden tøven.
Tak for den gode service.
Med venlig hilsen,
Oliver Brown
