원뿔형 발효조는 맥아즙이 통제된 조건에서 맥주로 변하는 용기입니다。기하학적 구조, 냉각 면적 및 압력 등급이 매 배치마다 동일한 방식으로 발효가 이루어지는지를 결정합니다。우리는 이 탱크를 500L에서 3000L까지 브루펍, 계약 양조장 및 플라스틱 드럼을 벗어난 홈 양조 환경을 위해 제작합니다。.

재료 및 제작

쉘과 원뿔은 표준으로 304 스테인리스로 제작되며, 원통은 3mm, 접시는 2mm 두께이고 원뿔 이음매는 평탄하게 연마되고 수동 처리됩니다。신맛 발효 프로그램, 고염소수 또는 강한 산성 CIP를 운영하는 양조장은 일반적으로 316L을 사용하며, 특히 부식이 시작되는 원뿔과 용접 부위에 적용합니다。모든 제품 접촉 용접은 TIG 용접이며, 뒷면은 퍼지 처리 후 산세 및 수동 처리를 거칩니다。내부 마감은 요청 시 0.4–0.6 µm 폴리시, 외부는 브러시드 또는 미러 마감입니다。.

냉각은 원뿔과 하부 원통에 있는 딤플 재킷에서 이루어집니다。냉각 재킷의 총 면적보다 위치가 더 중요하며, 발효 시 열이 먼저 원뿔에서 발생하기 때문에 몸체 상단에 위치한 재킷은 효모보다 냉각이 늦어집니다。이 용량에 대해 일반적으로 -4°C에서 입구, 0°C 근처에서 출구로 글리콜이 흐릅니다。단열은 스테인리스 클래딩 아래 80mm 폴리우레탄으로 구성됩니다。.

압력, 세척 및 연결

작동 압력은 0.2 MPa이며, 0.3 MPa에서 수압 테스트를 거칩니다。조절 가능한 기계식 릴리프 밸브와 별도의 진공 차단기가 장착되어 있습니다。릴리프 용량은 탱크 용량이 아닌 CO2 발생량에 맞춰 설계해야 합니다。각 장치는 회전식 CIP 스프레이 볼, 샘플 밸브, 랙킹 암, 드라이 홉 포트, 압력 게이지 및 글리콜, 블로오프, 이송 라인을 위한 1.5인치 또는 2인치 트라이클램프 포트 세트와 함께 출하됩니다。.

사양

자주 묻는 질문

어떤 용량이 내 양조장에 적합한가요？ 주간 생산량을 발효 사이클에서 현실적으로 운영할 수 있는 배치 수로 나눈 다음, 세척 및 전환을 위한 버퍼로 탱크 하나를 추가하세요。.

원뿔형 바닥이 필요한가요？ 효모를 수확하거나 드라이 홉을 많이 하거나 탱크 내에서 탄산화하는 경우, 예。 오픈 탑 디시 탱크는 여전히 캐스크 및 전통 에일에 적합합니다。.

CIP는 어떻게 처리되나요？ 1.5–2바 압력에서 60–80°C의 가성소다를 사용해 스프레이 볼로 세척한 후 산 세척과 최종 헹굼을 진행합니다。 사이클을 신뢰하기 전에 리보플라빈 테스트로 커버리지를 확인하세요。.

배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.