Beschreibung
Vier Gefäße, ein Chargenfluss
Diese 1000-L-Brauerei trennt Maische, Läuterbottich, Kessel und Whirlpool-Arbeiten, sodass Ihr Team eine Charge ohne Kompromisse bei der Ablaufführung oder Whirlpool-Ruhe durchführen kann. Die SPS-Steuerung übernimmt Temperaturstufen, Umschaltventile, Pumpenreihenfolge und Alarme; Bediener können dennoch auf manuell umschalten für Reinigung, Fehlerbehebung oder geändertes Schrot. Wir konfigurieren das Gestell entsprechend Ihrer Dampf-, Elektro- oder direkt befeuerten Wärmequelle, der verfügbaren Deckenhöhe, Bodenabläufen und Kellerplan. Diese Details beeinflussen die Pumpenplatzierung, Plattformhöhe und Servicezugang stärker als eine Katalogzeichnung vermuten lässt.
Die Gefäße sind aus SUS304 gefertigt, typischerweise mit 3 mm Wandstärke und 2 mm Böden, mit dickerem Material an Jacken und Mannlöchern verfügbar. Benetzte TIG-Schweißnähte werden gebeizt und passiviert, dann auf 2B oder gebürstet nach Wunsch fertiggestellt. Der Läuterbottich verwendet einen Keildraht-Falschen Boden und verstellbare Rechen; der Kessel erhält einen gewölbten Boden und eine abgestimmte Jackenfläche für Ihr Heizmedium. Der Einlasswinkel und die tangentiale Geschwindigkeit des Whirlpools sind auf die Chargengröße abgestimmt, nicht von einem kleineren Gestell kopiert.
Was wir vor der Fertigung bestätigen
- Chargengewicht, Schrotenlast und gewünschte Braulänge
- Dampfdruck oder elektrische kW am Standort verfügbar
- Bodenlast, Grundfläche und minimale Deckenfreiheit
- Wasser-, CIP- und Kaltwasseranschlusspunkte
Technische Spezifikationen
| Chargenvolumen | 1000 L Nennvolumen |
|---|---|
| Gefäße | Maischebottich, Läuterbottich, Kessel, Whirlpool |
| Material | SUS304; 316L optional |
| Steuerung | SPS mit HMI, manuelle Übersteuerung |
| Heizung | Dampf, elektrisch oder Direktfeuer |
| Anschlüsse | Tri-Clamp, CIP- und Würzeleitsysteme |
FAQ
Können wir den Maischebottich überspringen? Für Einmaisch-Rezepte kann eine Drei-Gefäß-Anlage ausreichen; separate Maische- und Läuterbottiche helfen bei Stufenmaischen und höheren Weizen- oder Zusatzstoffmengen.
Warum nicht einen Kessel für den Whirlpool verwenden? Ein dedizierter Whirlpool sorgt für einen stabilen Trubkegel und ermöglicht es dem Kessel, die nächste Charge zu erhitzen; er reduziert auch Konflikte zwischen Heizung und Ausschlag.
Wie wird die Reinigung gehandhabt? Wir planen CIP-Rückläufe, Sprühkugeln und Gefälle zum Ablauf pro Gefäß. Die SPS kann CIP-Routinen speichern, aber Pumpengröße und Wassermenge müssen weiterhin zu Ihrer Versorgung passen.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Brauereigrundfläche und verfügbare Versorgungsanschlüsse. Wir können Gefäßvolumen, Heizlast und SPS-Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Oliver Brown
