Beschreibung
Was eine 500-L-Schlüsselfertiglinie tatsächlich umfasst
Eine 500-L-Brauanlage eignet sich für eine Brauerei, die über Pilotchargen hinausgeht – üblicherweise drei bis fünf Suden pro Woche in Kombination mit vier bis acht Gärgefäßen. Das Gestell trägt typischerweise Maische-/Läuterbottich, Kessel oder kombinierten Maischekessel, Whirlpool, Plattenkühler sowie Heiß- und Kaltwasserbehälter, die auf Ihr Wasserbudget abgestimmt sind. Wenig davon ist über den Rahmen hinaus festgelegt; Gefäßanzahl, Heizmethode und Grundfläche folgen dem bereits vorhandenen Gebäude, nicht umgekehrt.
Fertigungsdetails, die es wert sind, überprüft zu werden
Unser Standard ist 304 Edelstahl; 316L ist sinnvoll, wenn Chloridbelastung oder aggressive CIP-Chemie die zusätzlichen Kosten rechtfertigen. Die Wände der 500-L-Gefäße sind 3 mm dick mit gewölbten Böden und voll durchgeschweißten Nähten an den produktberührten Stellen. Innenliegende Schweißnähte sind plan geschliffen, gebeizt und passiviert, poliert auf 0,4–0,6 µm Ra, außen gebürstet. Die Kegel stehen in 60° für sauberes Hefeschöpfen, und jede Mantelung erhält einen eigenen Kühlkreislauf, sodass das Abkühlen eines Tanks nicht die anderen beeinträchtigt.
Wo es passt
Zapfraum-Brauereien, Lohnabfüller mit kleinen Chargen und Brewpubs, die abgefülltes Volumen hinzufügen, verwenden alle diese Größe. Brennereien und Kombucha-Hersteller bestellen dasselbe Gestell mit unterschiedlichen Rührwerken und Mantelabdeckungen.
| Chargenvolumen | 500 L (Brutto 600 L) |
|---|---|
| Material | SUS304 / 316L, 3 mm Wandstärke |
| Heizung | Dampfmantel, elektrisch oder Direktfeuer |
| Arbeitsdruck | 0,15–0,3 MPa, Sicherheitsventil auf Mantelgröße abgestimmt |
| Steuerung | PID mit SPS-Option, RTD-Sonden, CIP-Sprühkugel |
FAQ
Wie viele Gärgefäße benötige ich? Teilen Sie das wöchentliche Verpackungsvolumen durch 500 L und fügen Sie dann einen Tank für den Umschlagsausgleich hinzu.
Kann eine Pumpe CIP und Transfer übernehmen? Ja, mit einem dedizierten CIP-Kreislauf und einem Platten- oder Rohrbündelwärmetauscher am Rücklauf.
Warum 60° Kegel? Die Hefe rutscht beim Abschöpfen und Entleeren des Tanks ab; flachere Kegel hinterlassen Rückstände, die sich im nächsten Sud zeigen.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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