Beschreibung
Ausrüstungsübersicht für reale Produktionsanforderungen
Unsere 1500L (15HL / 15BBL) Bierbrauereiausrüstung ist für Craft-Brauereien konzipiert, die über Pilotanlagen hinausgewachsen sind. Die Brauanlage verarbeitet eine vollständige 15-Barrel-Charge vom Maischen bis zum Whirlpool. Die Behälter sind auf Ihre Gärkapazität abgestimmt – typischerweise vier bis sechs 1500L Unitanks pro Brauanlagencharge.
Materialien und Fertigung
Alle produktberührenden Oberflächen bestehen aus SUS304 oder bei stark gehopftem oder saurem Würze SUS316L. Die Tankkörper sind 3 mm dick mit gewölbten Deckeln. Innere Schweißnähte werden gespült, plan geschliffen und passiviert. Äußere Schweißnähte werden mit Drahtbürste behandelt. Wir polieren Innenflächen auf unter 0,6 μm Ra – rau genug, um eine passive Schicht zu halten, glatt genug für effektive CIP. Sanitäre Tri-Clamp-Anschlüsse, EPDM- oder Silikondichtungen und 60° Kegelhöhlen sind Standard bei Gärtanks. DIN- oder SMS-Anschlüsse sind optional.
Kühlung und Temperaturkontrolle
Einzel- oder Doppelzonen-Dimple-Jacken umhüllen den Kegel und den unteren Zylinder. Glykol bei 28–30°F tritt durch einen 1,5-Zoll-Einlass ein. Ein Überdruckventil an der Jacke verhindert Überdruck während CIP oder bei klemmenden Ventilen. Unitanks sind für 15 psi Betriebsdruck ausgelegt und auf 30 psi getestet. Brite Tanks erhalten eine höhere Politur und einen eigenen Anschluss für Karbonisierungssteine.
Praktische Anwendungen
Diese Systeme eignen sich für die Produktion von Ale und Lager in Taprooms, regionalen Mikrobrauereien und Vertragsanlagen. Wenn sich Ihre Wasserchemie saisonal ändert, bieten Doppelzonen-Jacken eine engere Kontrolle beim Crash-Kühlen. Kleine Brewpubs wählen oft direkt beheizte Brauanlagen; größere Produzenten bevorzugen Dampf. Wir konfigurieren beide.
Wichtige Spezifikationen
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Chargengröße | 1500L / 15HL / 15BBL |
| Material | SUS304 oder SUS316L |
| Innenausführung | ≤0,6 μm Ra |
| Arbeitsdruck | 15 psi (Unitank) |
| Jacken-Zonen | 1 oder 2 |
| Bodenkonus | 60° |
Häufige Fragen
Warum die Gärtemperatur kontrollieren? Hefe produziert außerhalb ihres idealen Bereichs Fehlgeschmäcker. Glykolmäntel entfernen exotherme Wärme, besonders während der Hochvergärung.
Konisch oder flacher Boden? Konische Behälter ermöglichen das Absetzen von Hefe und das Trockenhopfen ohne Umfüllen. Flache Böden sind nur für Klarbehälter geeignet.
Wie funktioniert CIP? Eine Sprühkugel im Tank ist mit Ihrem CIP-Wagen verbunden. Führen Sie Lauge, Spülung und dann Desinfektionsmittel durch denselben Weg.
Welche Informationen benötigen wir für ein Angebot? Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks, verfügbare Deckenhöhe und ob Glykol und Dampf vor Ort vorhanden sind.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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