Beschreibung
Wofür diese Linie gebaut ist
Dieses schlüsselfertige Paket umfasst Chargen von 2.000–10.000 L: Brauhaus-Transfer, Gärung und automatisierte Tanksteuerung. Wir dimensionieren Fermenter basierend auf Ihrem tatsächlichen Ausschlagvolumen, nicht nach Katalognummer. Eine 2.000 L Charge kann einen 2.500 L Fermenter mit Kopfraum für Krausen und Trockenhopfung verwenden; eine 10.000 L Charge benötigt einen größeren Kegel, mehr Mantelfläche und stärkere Tankunterstützung. Wenn Ihre Bierliste Starkbiere, Lager oder Sauerbiere umfasst, informieren Sie uns bitte, bevor die Tankzeichnungen festgelegt werden.
Tankkonstruktion und Materialien
Wir verwenden SUS304 für die Standardbiergärung und SUS316L, wenn Chloridbelastung oder aggressive Reinigung zu erwarten sind. Innere Schweißnähte werden geschliffen und poliert; produktberührte Oberflächen haben typischerweise eine Rauheit von Ra ≤0,8 μm. Dimple-Kühlmäntel sind für Glykol ausgelegt und vor der Isolierung getestet. Wir führen Druckprüfungen an Manteln und Mänteln durch, stellen Sicherheitsventile ein und liefern Dichtungen, die auf Betriebstemperatur und CIP-Chemikalien abgestimmt sind. Konische Böden haben 60° für Hefewiedergewinnung; Tellerböden eignen sich für einige Klarbier- oder Spezialtanks. Isolierung und Verkleidung sind in Kühlräumen und feuchten Klimazonen wichtig.
Anschlüsse, CIP und Steuerung
Jeder Fermenter kann mit Abfüllarm, Probenventil, Trockenhopfanschluss, CO2-Abblasung, Druckentlastung, CIP-Sprühkugel und Glykol Ein-/Ausgang ausgestattet sein. Die Größe der CIP-Rücklaufleitung und die Pumpenleistung müssen zur Sprühkugel passen, sonst verringert sich die Reinigungsabdeckung. Automatisierte Gärtanks verwenden Temperatursensoren und Glykol-Magnetventile, die an eine SPS angeschlossen sind; wir legen Steuerzonen entsprechend Ihrer Tankanzahl und Versorgungsleistung fest.
Typische Spezifikationen
| Artikel | Bereich |
|---|---|
| Chargenvolumen | 2.000–10.000 L |
| Gärbehältervolumen | 2.500–12.000 L |
| Material | SUS304 / SUS316L |
| Arbeitsdruck | 0,2 MPa typisch; Sicherheitsventil nach Auslegung eingestellt |
| Kühlung | Dimple-Jacke, Glykol |
| Boden | 60° Kegel oder Teller |
| Innenausführung | Ra ≤0,8 μm |
| CIP | Sprühkugel mit passendem Rücklauf |
FAQ
Wie wähle ich die Tankgröße aus? Beginnen Sie mit dem abgepackten Biervolumen und der Chargengröße, dann fügen Sie Kopfraum und zukünftiges Trockenhopfen hinzu. Brauche ich konische Böden? Für Hefewiedergewinnung und Trockenhopfen, ja; Spültanks eignen sich für Sonderfälle. Welchen Druck bewerten Sie? Arbeitsdruck und Sicherheitventileinstellung folgen dem Tankdesign und den örtlichen Vorschriften. Kleinbrauerei vs. kommerziell? Kleine Anlagen priorisieren flexible Tankanzahl und manuelle CIP; kommerzielle Anlagen benötigen Versorgungsredundanz, PLC-Zonierung und größere CIP-Rückläufe.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Oliver Brown
