Beschreibung
Was ein konischer Unitank tatsächlich leistet
Ein Behälter übernimmt Gärung, Reifung und Karbonisierung. Der 60-Grad-Konus sammelt Hefe und Hopfentreber am unteren Anschluss, sodass Sie ernten oder ablassen können, ohne die gesamte Charge umfüllen zu müssen. Wir bauen 2000L und 3000L Einheiten mit derselben Geometrie, passen jedoch den Konuswinkel, die Mantelfläche und die Anschlussanordnung für unterschiedliche Brauereigrößen an.
Materialien, Schweißverfahren und Oberflächenfinish
Innenmantel und Konus sind standardmäßig aus SUS304, bei stark sauren Produkten oder täglichem Heißlaugen-CIP aus SUS316L. Typische Wandstärke beträgt 3 mm innen und 2 mm außen, mit Dimple-Mänteln, die vor der Montage verschweißt werden. Alle produktberührenden Nähte sind TIG-geschweißt, anschließend gebeizt und passiviert. Die Innenpolitur liegt je nach Brauart zwischen 0,4 und 0,8 Mikrometer Ra; stark gehopfte IPAs und Sauerbiere rechtfertigen meist das feinere Finish.
Die Kühlung erfolgt über Glykolzonen: ein Konusmantel plus ein oder zwei Mantelzonen, jeweils mit eigenem Ventil, sodass Sie während der aktiven Gärung 8 bis 12 °C halten können, ohne den Konus einzufrieren. Der Betriebsdruck beträgt 0,2 MPa mit einem Sicherheitsventil bei 0,3 MPa. Wenn Sie im Tank spunden oder karbonisieren möchten, geben Sie 0,3 MPa Betriebsdruck und die passende Entlastung an. Die Isolierung besteht aus 80 bis 100 mm Polyurethan unter Edelstahlverkleidung, was in unbeheizten Kellern wichtig ist.
Typische Spezifikationen
| Artikel | Spezifikation |
|---|---|
| Arbeitsvolumen | 2000L / 3000L (kundenspezifisch 500–10000L) |
| Innenschale | SUS304 oder SUS316L, 3 mm |
| Jacke | Dimple-Platte, Glykol, 2–3 Zonen |
| Arbeitsdruck | 0,2 MPa Standard, 0,3 MPa optional |
| Innenausführung | 0,4–0,8 Mikrometer Ra |
| Anschlüsse | Obere Mannlochöffnung, CIP, Trockenhopfung, Probeentnahme, Abfüllarm, Bodenauslass |
| Beine | Verstellbar, mit Nivellierfüßen |
Fragen, die Käufer uns stellen
Wie bestimme ich die Größe des Tanks? Passen Sie das Arbeitsvolumen an Ihre Charge nach Kesselverlusten an und lassen Sie dann 20 bis 25 Prozent Kopfraum für den Krausen. Ein 3000L-Tank vergärt bequem 24 bis 25 hl fertiges Bier.
Kann ich ihn vor Ort reinigen? Ja. Eine rotierende Sprühkugel am oberen Anschluss mit einem Laugen- und Säurezyklus übernimmt dies, vorausgesetzt, der Kegel läuft vollständig ab und der Entnahmearm ist abnehmbar.
Wie sieht es mit den Anschlüssen aus? Wir können DIN- oder Tri-Clamp-Ferrulen für Glykolzufuhr und -rücklauf, CIP, CO2 und Probenahme vormontieren, sodass Ihr Auftragnehmer nur die Rohrleitung zum Tank verlegen muss.
Wie erhalte ich ein Angebot
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
Aufbau eines Biergärbehälters
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
