Descrizione
Cosa fa realmente un Unitank conico
Un unico serbatoio copre fermentazione, condizionamento e carbonatazione. Il cono a 60 gradi raccoglie lievito e residui di luppolo nella porta inferiore, così puoi raccogliere o svuotare senza travasare l'intero lotto. Costruiamo unità da 2000L e 3000L con la stessa geometria, regolando l'angolo del cono, l'area della giacca e la disposizione delle porte per diverse dimensioni di birrificio.
Materiali, saldatura e finitura superficiale
La camera interna e il cono sono in SUS304 di serie, SUS316L quando il prodotto è altamente acido o il programma CIP utilizza caustico caldo quotidianamente. Lo spessore tipico delle pareti è di 3 mm interno e 2 mm esterno, con giacche a dimple saldate prima dell'assemblaggio. Tutte le giunzioni a contatto con il prodotto sono saldate TIG, quindi decapate e passivate. La lucidatura interna varia da 0,4 a 0,8 micron Ra a seconda di cosa si produce; IPA fortemente luppolate e sour giustificano solitamente una finitura più fine.
Il raffreddamento avviene tramite zone glicoliche: una giacca sul cono più una o due giacche sul corpo, ciascuna con propria valvola, così puoi mantenere 8-12 °C durante la fermentazione attiva senza congelare il cono. La pressione di lavoro è 0,2 MPa con valvola di sicurezza a 0,3 MPa. Se prevedi di spundare o carbonare nel serbatoio, specifica pressione di lavoro a 0,3 MPa e la relativa impostazione di rilascio. L'isolamento è in poliuretano da 80 a 100 mm sotto rivestimento in acciaio inox, importante in una cantina non riscaldata.
Specifiche tipiche
| Articolo | Specifiche |
|---|---|
| Volume di lavoro | 2000L / 3000L (personalizzato 500–10000L) |
| Guscio interno | SUS304 o SUS316L, 3 mm |
| Camicia | Piastra a dimple, glicole, 2–3 zone |
| Pressione di esercizio | 0,2 MPa standard, 0,3 MPa opzionale |
| Finitura interna | 0,4–0,8 micron Ra |
| Porti | Porta superiore, CIP, dry hop, campionamento, braccio di travaso, scarico inferiore |
| Gambe | Regolabile, con piedini livellanti |
Domande che gli acquirenti ci pongono
Come dimensiono il serbatoio? Abbina il volume di lavoro al tuo lotto dopo le perdite del bollitore, quindi lascia uno spazio libero del 20-25% per il krausen. Un serbatoio da 3000L fermenta comodamente 24-25 hl di birra finita.
Posso pulirlo in loco? Sì. Una sfera rotante di spruzzo sulla porta superiore con un ciclo caustico e acido lo gestisce, a condizione che il cono si svuoti completamente e il braccio di travaso sia rimovibile.
Che dire delle connessioni? Possiamo preinstallare raccordi DIN o tri-clamp per l'alimentazione e il ritorno del glicole, CIP, CO2 e campionamento in modo che il tuo appaltatore debba solo collegare le tubazioni al serbatoio.
Come ottenere un preventivo
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
Struttura di un serbatoio di fermentazione della birra
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