Beschreibung
Die meisten 3000-L-Einheiten, die wir versenden, gehen an Brennereien, die bereits eine 500-L- oder 1000-L-Anlage betreiben und es leid sind, zwei Schichten zu arbeiten, um eine Abfüllbestellung zu erfüllen. Diese ist ein multifunktionaler Rahmen – Kupfersäule, Gin-Korb und eine integrierte CIP-Schleife auf einem einzigen Fahrgestell.
Warum 3000 L, und wann es nicht die richtige Größe ist
200-L- und 300-L-Anlagen eignen sich für Start-ups, die Rezepte testen. 500 L passen zu einer Taproom- oder einer kleinen Auftragsbrennerei. Sobald Sie sechs bis acht Maischen pro Woche destillieren, beginnt sich eine 3000-L-Anlage allein durch Arbeitsersparnis zu amortisieren. Wenn Ihr Kessel jedoch den Dampfdruck während eines vollständigen Laufs nicht halten kann, verlängert eine größere Anlage nur die Arbeitstage.
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Chargenkapazität | 3000 L |
| Material des Gehäuses | 304er Edelstahl, Kupfer-Dampfpfad |
| Kupfersäule | Standardmäßig 4 Böden, bis zu 8 möglich |
| Gin-Korb | Inline, abnehmbar, 20–40 kg Botanicals |
| Heizung | Dampfumhüllung (elektrisch optional) |
| CIP | Sprühkugel plus Pumpenschleife |
| Leistung | 380–480 V, 3-phasig |
Wo das Kupfer tatsächlich sitzt
Kupfer wird in die Kolonnenplatten, den Dampfpfad über dem Kessel und den Gin-Korb eingebracht. Dort werden Schwefelverbindungen und schwere Begleitstoffe herausgefiltert. Der Kesselkörper und die äußere Hülle bleiben aus 304 Edelstahl – das Verkleiden eines 3000-L-Kessels mit Kupfer erhöht Kosten und Reinigungsaufwand, ohne den Destillationsausstoß zu verändern.
Heizung, Botanicals, Reinigung
Dampfjacke ist bei dieser Größe Standard. Elektrisch funktioniert, erfordert jedoch 380–480 V Drehstrom und ein ernsthaftes kW-Budget. Der Gin-Korb sitzt inline über der Kolonne, sodass Sie Botanicals während des Laufs wechseln können, ohne die Dampfdichtung zu unterbrechen. CIP besteht aus einer Sprühkugel und einem eigenen Pumpenkreislauf – empfehlenswert, wenn Sie Gins und Whiskeys in derselben Woche abwechseln.
Bevor wir ein Angebot machen
Senden Sie Chargengröße pro Lauf, Ziel-ABV, ob Sie Wash oder Low Wines einfüllen, verfügbaren Dampfdruck oder kW, Deckenhöhe, Stellfläche, Spannung und Phase, gewünschte Plattenanzahl sowie ob Sie einen Rührer oder einen separaten Kondensator benötigen. Ein paar Handyfotos des Raums helfen mehr als ein Grundriss. Sie erhalten eine Zeichnung zurück, keine Katalogseite.
Aufbau eines Destilliergeräts
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