Beschreibung
3500 L isolierter Weinfermentationstank mit Mantel
Ein 3500 L Fermenter ist üblicherweise der Punkt, an dem ein Weingut aufhört, Versuchsläufe durchzuführen, und beginnt, ein festes saisonales Programm zu planen. Ein Tank dieser Größe fasst ungefähr 2.900–3.200 Kisten, abhängig von Sorte und Pressausbeute – groß genug, um eine Einzelsortencharge während der Primärfermentation ohne Kompromisse beim Verschnitt zu halten, klein genug, dass die Temperaturkontrolle noch schnell reagiert.
Wir bauen diese als geschlossene, isolierte Gefäße mit Mantel, konischem oder gewölbtem Boden, oberer Mannlochöffnung und den Armaturen, die ein Keller tatsächlich verwendet: Umfüllarm, Probenventil, CIP-Sprühkugel, Druck- und Vakuumventil sowie eine Trockenluftschleuse.
Materialien und Fertigung
Die meisten Weinfermenter verlassen unsere Werkstatt aus 304 Edelstahl. Wo der Most einen hohen Säuregehalt hat oder wo dasselbe Gefäß später Spirituosen oder chloridbasierte Reiniger verarbeitet, verwenden wir 316L. Produktberührte Oberflächen sind auf 0,4–0,8 µm Ra poliert. Schweißnähte sind TIG, argon-geschützt auf der Rückseite, glatt geschliffen und passiviert. Außenflächen sind 2B-Finish, mit gebürsteter Verkleidung oder Spiegelpolitur erhältlich.
Die Kühlmantel ist der Teil, den Käufer unterschätzen. Wir dimensionieren ihn anhand der Fermentationskurve – Mostvolumen, Anfangs-Brix, Zielspitzentemperatur und dem kältesten Glykol, das Ihr Kühler realistisch halten kann. Ein 3500 L Tank erhält normalerweise einen Kegelmantel plus einen Seitenmantel, 50–100 mm Polyurethan-Isolierung und eine Edelstahlschale außen, damit die Isolierung in einem feuchten Keller trocken bleibt.
Typische Spezifikationen
| Arbeitsvolumen | 3500 L (ca. 4200 L Gesamtvolumen) |
| Material des Gehäuses | SUS304 / SUS316L |
| Innen- / Außendicke | 3 mm / 2 mm |
| Kühlmantel | Dimple-Platte, Glykol, Kegel + Seite |
| Isolierung | 50–100 mm Polyurethan |
| Auslegungsdruck | 0,3 MPa mit Vakuumventil |
| Anschlüsse | Tri-Clamp, DIN oder SMS |
| Innenausführung | 0,4–0,8 µm Ra |
Fragen, die wir vor der Bestellung erhalten
Konisch oder flacher Boden? Konisch, wenn Sie durch Schwerkraft von der Hefe abziehen und sauberere Umfüllungen wünschen. Flache oder gewölbte Böden eignen sich für das Absetzen von Weißweinmost und Tanks, die auch als Lagerbehälter dienen.
Wie viel Kühlfläche? Ausreichend, um einen 20–25 °Brix Most innerhalb von 24–36 Stunden auf 18–22 °C herunterzukühlen. Zu kleine Jacken sind die häufigste Beschwerde im Feld.
Kann es CIP-gereinigt werden? Ja, mit einer rotierenden Sprühkugel, die auf den Tankdurchmesser abgestimmt ist, und einer Pumpe, die 1,5–2 bar am Ball liefert.
Teilen Sie uns Ihre Chargengröße, Weintyp, Anzahl der Gärtanks und verfügbaren Kellerraum mit. Wir können Tankvolumen, Kühlfläche und Konfiguration für Ihr Weingut empfehlen.
Verwandte Produkte
7500L Jacketed Cooling Red Wine Fermentation Tank für die Weinherstellung
Ein 7500 L jacketierter Rotweinfermentationstank, gebaut für Weinkellereien, die Hautkontaktgärungen und Kaltmazerationen durchführen. Genoppte Kühlplattenmäntel, 304 oder 316L Edelstahl, 80 mm Isolierung, CIP-Sprühkugel und Abzieharm. Arbeitsvolumen ca. 6.000–6.400 L mit Kopfraum für den Kappenanstieg. Kundenspezifische Anschlüsse, Zonierung und Steuerungsoptionen verfügbar.
Rotweinfermentationstank 1000L-5000L | Kühlmantel & Gabelstapler-Taschen
Edelstahl-Rotweinfermentationstanks von 1000L bis 5000L, gebaut mit gekühlten Dimple-Platten, Gabelstapler-Taschen und verstellbaren Stützfüßen. Ausgelegt für Schaumkappenmanagement, schnelle Temperaturabsenkungen und Glykolkühlung, mit 304- oder 316L-Konstruktion, polierten Innennahtschweißungen und CIP-fähigen Armaturen.
1500L Traubenwein-Gärtank mit Kühlmantel | Maßanfertigung
Entwickelt für kleine Weinkellereien und Versuchschargen, bewältigt dieser 1500 L isolierte Gärtank etwa 12,8 US-Fässer pro Charge. Er verwendet einen dimpled konischen und unteren Zylindermantel für echte Schnellkühlung, 304 oder 316L Edelstahlkonstruktion und einen 60° konischen Boden mit Abfüllarm. Konfiguriert nach Ihrem Glykolkreislauf, CIP-Einrichtung und Bodenfläche vor dem Versand.
1000L-2500L Edelstahltank für Schaumweinfermentation mit Kühlmantel
Druckgeprüfte Edelstahltanks für Schaumweinfermentation von 1000L bis 2500L mit genoppten Glykol-Kühlmänteln, polierten Innenflächen und einem Auslegungsdruck von 3 bar. Maßgefertigt für Weingüter, die Sekundärgärung durchführen, mit konfigurierbarem Kegelsitzwinkel, Mannlochposition und CIP-Anschlüssen.
1000L-5000L kommerzieller Weinfermentationstank, Kühlmantel, Gabelstapler-Taschen
Kommerzielle Weinfermentationstanks von 1000 L bis 5000 L, gefertigt aus SUS304 oder 316L mit zonierten Dimple-Kühlmänteln, 60° oder 75° Kegeln, CIP-Sprühkugel und Gabelstapler-Taschen bei kleineren Einheiten. Konfiguriert für roten Most, weißen Saft, Cidre und Kaltstabilisierung, mit Armaturen, die auf Ihren Kühler und Chargenplan abgestimmt sind.
1000L bis 5000L Edelstahl-Obstweinfermenter Traubenweinfermentationstank
Edelstahl-Obstwein- und Traubenweinfermenter von 1000L bis 5000L, gefertigt mit 304- oder 316L-Schalen, Glykolmänteln und CIP-fähigen Innenräumen. Wir dimensionieren jeden Tank entsprechend Ihrem tatsächlichen Chargenvolumen, der Deckenhöhe und der Reinigungsmethode und bestätigen die Anordnung der Anschlüsse, die Druckklasse und die Oberfläche vor Produktionsbeginn.
10000L 12000L 20000L Weinlager- und Gärbehälter aus Edelstahl
Edelstahlbehälter mit 10.000 L, 12.000 L und 20.000 L für Weinlagerung und Gärung. Gefertigt aus SUS304 oder 316L mit Dimple-Kühlmänteln, geneigten oder 60° konischen Böden, CIP-Sprühköpfen und passenden Druck-/Vakuum-Entlastungsventilen. Wir dimensionieren Mantelfläche und Armaturen entsprechend Ihrem Chargenrhythmus, Glykolversorgung und Reinigungseinrichtung.
500L Edelstahl isolierter isobarischer konischer Bierfermenter-Tank
Ein 500L isobarischer Kegelkessel aus Edelstahl mit Glykol-Kühlmänteln und vollständiger Isolierung, gebaut für Craft-Brauereien, die direkt im Tank karbonisieren und abfüllen. Konstruktion aus SUS304 oder 316L, 60° Kegel, DIN- oder Tri-Clamp-Anschlüsse und CIP-fähige Innenausstattung mit konfigurierbaren Mantelzonen und Anschlusslayouts.
Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
Es war eine ziemlich große Aufgabe, den Destillator zusammenzubauen, also bat ich einen Freund um Hilfe, und ich schaffte es, ihn in nur acht Stunden fertigzustellen. Ich bin wirklich zufrieden damit – es sieht großartig aus. Ryan Murphy
Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
