Beschreibung
Quadratische Weinfermentationstanks mit Kühlmantelband oder -spule
Quadratische Tanks finden ihren Platz in Weinkellereien, in denen Bodenfläche und Regalhöhe wichtig sind. Wir bauen sie als Einfach- oder Doppelwand-Einheiten, mit einem Kühlmantelband oder einer Spule, die an der Seite oder am Boden verschweißt sind. Die quadratische Grundfläche ermöglicht es, Tanks entlang von Wänden aufzustellen und Gabelhubwagen oder kleine Gabelstapler zwischen den Reihen zu verwenden. Für Weißwein, Rosé, Fruchtwein, Cidre und Kombucha hilft die Geometrie auch bei der Sedimentation und dem Hefesatz, wenn der Ablauf korrekt positioniert ist.
Die Materialwahl hängt von der Chemie Ihres Mostes und dem Reinigungsregime ab. Die meisten Tanks verwenden SUS304 für Standardwein und Cidre. Für hochsäurehaltigen Most, Küstenluft oder aggressive CIP empfehlen wir 316L auf benetzten Oberflächen. Die Innenflächen werden nach dem Schweißen gebeizt und passiviert, dann auf Ra ≤0,8 µm poliert oder mit einem einheitlichen 2B-Finish versehen, wo der Produktkontakt weniger kritisch ist. Dimple-Mäntel sind laser- oder punktschweißt, druckgeprüft und mit unabhängigen Ein- und Auslassanschlüssen ausgestattet. Die Isolierung besteht aus 50–100 mm PU-Schaum mit einer Edelstahlauskleidung für Doppelwandtanks.
Kühlmantelband vs. Spule: Ein Band bietet breite Abdeckung für aktive Gärung und stabile Tanktemperatur. Eine Spule eignet sich für kleinere Chargen, schnellere Reaktion oder Tanks mit begrenzter Mantelfläche. Beide können mit gekühltem Wasser oder Glykol betrieben werden. Wir platzieren Anschlüsse für Abfüllung, Probenahme, CIP-Sprühkopf, Druckentlastung und Temperaturfühler basierend auf Ihrem Prozess, nicht nach einem festen Plan.
Typische Spezifikationen
| Parameter | Bereich |
|---|---|
| Volumen | 100–10.000 L |
| Material | SUS304 / 316L |
| Wand | Einfach- oder Doppelwand |
| Kühlung | Band- oder Spulenmantel |
| Arbeitsdruck | Atmosphärisch bis 0,2 MPa |
| Innenausführung | Ra ≤0,8 µm, gebeizt und passiviert |
| Isolierung | 50–100 mm PU |
| Anschlüsse | Tri-Clamp, DIN oder kundenspezifisch |
FAQ
Brauche ich eine einwandige oder doppelwandige Ausführung? Einwandig ist für temperaturkontrollierte Räume. Doppelwandig mit Isolierung hält die Temperatur unabhängig und reduziert Kondensation.
Gürtel- oder Spiraljacke? Gürtel für größere Volumen und gleichmäßige Lasten. Spirale für kompakte Tanks oder schnelle Kühlung.
Wie wird CIP gehandhabt? Wir installieren eine rotierende Sprühkugel, Ablauf und Entlüftung, die auf Ihre Pumpe abgestimmt sind. Die Passivierung nach der Fertigung hilft, Rückstände zu vermeiden.
Welchem Druck hält der Tank stand? Gärtanks sind keine Druckbehälter, sofern nicht anders angegeben. Wir liefern einstellbare Sicherheitsventile und Manometeranschlüsse für sicheren Betrieb.
Senden Sie uns Ihre Chargengröße, Weintyp, Tankanzahl, verfügbare Stellfläche sowie die Temperatur der Kühlwasser- oder Glykolversorgung. Wir empfehlen Volumen, Jackentyp, Anschlusslayout und Edelstahlqualität für Ihren Keller.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
