Beschreibung
Quadratische Fermenter für Weingüter mit wenig Platz auf dem Boden
Ein Würfel fasst etwa 25 Prozent mehr Volumen pro Quadratmeter Bodenfläche als ein Zylinder gleicher Höhe. Das ist der Hauptgrund, warum Weingüter uns nach quadratischen IBC-ähnlichen Fermentern fragen: Bestehende Kelterplätze, Containerverladungen und Fassräume haben selten Platz für eine weitere Reihe runder Tanks.
Wir fertigen sie standardmäßig aus 304er Edelstahl, 316L wenn der Most einen hohen Chloridgehalt aufweist oder der Tank auch für Saftkonzentrat verwendet wird. Die Blechstärke liegt zwischen 2 mm und 3 mm, abhängig vom Volumen und davon, ob Sie unter Druck arbeiten möchten.
Mantel, Druck und Entwässerung
Der Dimple-Plate-Mantel ist direkt an die Seitenwände geschweißt. Kleines Kühlmittelvolumen, große Oberfläche, sodass ein 3-PS-Kühler 1.000 L Most in wenigen Stunden von 28 °C auf 16 °C abkühlen kann, ohne Kurzzyklen. Die Manteldruckfestigkeit beträgt üblicherweise 3 bar. Der Betriebsdruck wird normalerweise auf 0,5–1,5 bar mit einem einstellbaren Überdruckventil im Deckel eingestellt; alles darüber erfordert dickere Bleche und stärkere Klammern, informieren Sie uns also frühzeitig, wenn Sie Wein unter Gas bewegen möchten.
Innenliegende Schweißnähte sind plan geschliffen, gebeizt und passiviert. Außenschweißnähte bleiben sichtbar. Das Polieren kostet Geld und bringt für den Wein keinen Vorteil.
Die Entwässerung bestimmt die Bodenart. Schräger Boden mit 2" Auslass für roten Most mit Schalen; flacher Boden mit seitlichem Auslass für weißen Saft. Beide verfügen über eine rotierende Sprühkugel im Deckel durch einen 1,5" Tri-Clamp CIP-Einlass, und wir können eine Probierhahn, Abzugshahn oder Thermometerhülse hinzufügen, wenn Sie diese auf der Zeichnung markieren.
Typische Spezifikationen
| Arbeitsvolumen | 500–5.000 L |
| Material des Behälters | 304 Edelstahl, 316L optional |
| Kühlmantel | Dimple-Plate, 3 bar Druckfestigkeit |
| Isolierung | 50 mm Steinwolle, optional |
| Oberfläche | 2B Innenfläche, passivierte Schweißnähte |
| Boden | Geneigt oder flach, 2" Tri-Clamp-Ausgang |
| Druck | Arbeitsdruck 0,5–1,5 bar, Sicherheitsventil montiert |
Fragen, die wir vor der Bestellung erhalten
Ein Tank für Rot- und Weißwein? Möglich, aber ein geneigter Boden und eine breite Mannlochöffnung eignen sich besser für Rotwein. Weingüter, die beide betreiben, bestellen normalerweise zwei Konfigurationen, anstatt Kompromisse einzugehen.
Wie viele Tanks pro Kühler? Zählen Sie die gleichzeitige Gärung, nicht die Gesamtanzahl der Tanks. Vier 1.000-L-Tanks gären selten gleichzeitig; zwei tun es meist.
Quadratisch oder rund? Quadratisch gewinnt bei der Stellfläche und dem Containertransport. Rund gewinnt bei der Reinigungsuniformität über 5.000 L.
Was wir für ein Angebot benötigen
Senden Sie die Chargengröße, den Mosttyp, die Glykol-Versorgungstemperatur, die verfügbare Stellfläche, Tür- und Deckenhöhe sowie ob der Tank lose oder im Rahmen geliefert wird. Das reicht aus, um Volumen, Mantelfläche, Anschlusslayout und Bodenart auf einer Zeichnung festzulegen, die Sie genehmigen können. Teilen Sie uns Ihre Chargengröße, Weintyp, Anzahl der Gärtanks und verfügbaren Platz mit. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihr Weingut empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
Polly ist der Mann! Ich empfehle ihn und die Produkte, die sie herstellen, sehr! Ich bin sehr zufrieden. Sie kommuniziert sehr gut und die Verarbeitungsqualität ist ausgezeichnet! Der Versand war außergewöhnlich. Danke Polly und Team
Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
Es war eine ziemlich große Aufgabe, den Destillator zusammenzubauen, also bat ich einen Freund um Hilfe, und ich schaffte es, ihn in nur acht Stunden fertigzustellen. Ich bin wirklich zufrieden damit – es sieht großartig aus. Ryan Murphy
Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
