説明
冷却ジャケットベルトまたはコイル付き角型ワイン発酵タンク
角型タンクは、床面積やラックの高さが重要なワイナリーで重宝されます。単層または二重壁ユニットとして製造し、側面または底面に冷却ジャケットベルトまたはコイルを溶接します。角型の設置面積により、タンクを壁沿いに並べ、パレットジャッキや小型フォークリフトを列間で使用できます。白ワイン、ロゼ、果実酒、サイダー、コンブチャには、排水口の位置を適切に設定することで沈降および澱分離にも効果的です。.
素材の選択はジュースの化学特性と洗浄方法によります。標準的なワインやサイダーにはほとんどのタンクでSUS304を使用します。高酸度のマスト、沿岸地域の空気、または過酷なCIPには、接液面に316Lを推奨します。内面は溶接後に酸洗および不動態化処理を行い、Ra ≤0.8 µmまで研磨するか、製品接触がそれほど重要でない場合は均一な2B仕上げとします。ディンプルジャケットはレーザー溶接またはスポット溶接され、耐圧試験を経て独立した入口／出口ポートが装備されます。断熱材は50～100mmのPUフォームで、二重壁タンクにはステンレスの外皮を使用します。.
冷却ジャケットのベルトとコイル：ベルトは活発な発酵と安定したタンク温度のために広範囲をカバーします。コイルは小ロット、迅速な反応、またはジャケット面積が限られたタンクに適しています。どちらも冷水またはグリコールで運用可能です。ポートは固定図面ではなく、お客様の工程に基づき、ラック用、サンプリング用、CIPスプレーボール用、圧力解放用、温度プローブ用に配置します。.
一般的な仕様
| パラメーター | 範囲 |
|---|---|
| 容量 | 100～10,000 L |
| 材質 | SUS304 / 316L |
| 壁 | 単層または二重壁 |
| 冷却 | ベルトまたはコイルジャケット |
| 作業圧力 | 大気圧から0.2MPaまで |
| 内面仕上げ | Ra ≤0.8 µm、酸洗および不動態化処理済み |
| 断熱材 | 50～100mm PU |
| ポート | トライクランプ、DIN、またはカスタム |
よくある質問
単層壁と二重壁のどちらが必要ですか？ 単層壁は温度管理された部屋用です。断熱材付きの二重壁は温度を独立して保持し、結露を減らします。.
ベルトジャケットとコイルジャケットのどちらですか？ ベルトは大容量かつ安定した負荷向けです。コイルはコンパクトなタンクや急速冷却に適しています。.
CIPはどのように処理されますか？ ポンプに合わせた回転スプレーボール、排水口、ベントを設置します。製造後のパッシベーションにより残留物の蓄積を防ぎます。.
タンクはどの程度の圧力に耐えられますか？ 発酵タンクは指定がない限り圧力容器ではありません。安全な運用のために調整可能なリリーフバルブとゲージポートを供給します。.
バッチサイズ、ワインの種類、タンク数、利用可能な設置面積、冷却水またはグリコール供給温度をお知らせください。容量、ジャケットタイプ、ポート配置、ステンレスグレードを推奨します。.
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