Beschreibung
Weinlagertanks, die auf Ihr Kellerlayout abgestimmt sind
Die meisten Weingüter kontaktieren uns, nachdem sie Plastik- oder Fiberglastanks überholt haben. Die erste Nachricht enthält normalerweise drei Dinge: ein Volumen, eine Stellfläche und eine Frage zur Kühlung. Wir bauen Edelstahltanks zur Weinlagerung von 500L bis 10.000L, und die Unterschiede zwischen diesen Größen sind bedeutender, als die Katalogfotos vermuten lassen.
Tankkonstruktion
Grade 304 deckt die Standardlagerung ab. Wir verwenden 316L, wenn hohe Säure, längerer Saftkontakt oder Küstenfeuchtigkeit eine Rolle spielen. Innenliegende Schweißnähte werden geschliffen, poliert und passiviert – eine raue Schweißnaht hält Tartrat und Bakterien fest, egal wie sorgfältig Sie reinigen. Die Wandstärke steigt mit dem Durchmesser, da sich eine 10.000L-Hülle bei voller Beladung sehr anders verhält als eine 1.000L-Einheit, besonders beim Ein- und Auspumpen.
Konische oder geneigte Böden entwässern den Trester, ohne den Tank kippen zu müssen. Flache Böden sind kostengünstiger und eignen sich für Kurzzeitlagerung, aber bei jedem Umfüllen geht Wein verloren.
Kühlung und Isolierungen
Dellen- oder Kanalisolierungen am Gehäuse und bei größeren Größen auch am Kegel halten 12–18°C während der Gärung und Kaltstabilisierung. Glykolanschlüsse sind üblicherweise 1,5 Zoll oder 2 Zoll Tri-Clamp. Die Isolationsfläche muss mit dem Volumen skalieren. Ein kleiner Tank mit überdimensionierter Isolierung kühlt schnell und belastet den Kühler stark; ein großer Tank mit zu wenig Isolierung erreicht die Zieltemperatur einfach nie.
Spezifikationen
| Kapazität | Typische Verwendung | Boden | Kühlung |
|---|---|---|---|
| 500L – 1.000L | Versuchslosen, Reservefässer | Konisch | Einzeljacke |
| 2.000L – 3.000L | Kleiner gewerblicher Keller | Konisch oder geneigt | Manteljacke |
| 5.000L – 10.000L | Produktionsmischung, Lagerung | Geneigt oder konisch | Mantel + Kegeljacke |
Häufige Fragen
Welchem Druck halten diese stand? Lagertanks sind atmosphärisch, ausgestattet mit einem Sicherheitsventil und einer Luftschleusenöffnung. Wenn Sie Druck benötigen, informieren Sie uns frühzeitig – die Hülle, Armaturen und das Prüfverfahren ändern sich alle.
Wie wird die Reinigung gehandhabt? Eine rotierende Sprühkugel, CIP-Rücklaufleitung und eine obere Mannlochöffnung, die groß genug für eine Person ist. Die Position der Sprühkugel wird anhand des Tankdurchmessers berechnet, nicht nachträglich hinzugefügt.
Brauche ich ein Probenventil? Ab 1.000L, ja. Drei Höhen ersparen Ihnen das Öffnen des Tanks während der Sedimentation.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Weintyp, Anzahl der Tanks und verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihr Weingut empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
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Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
