Περιγραφή
5000L Ανοικτός Κάδος Ζύμωσης Κρασιού για Ευέλικτη Παραγωγή Κόκκινου
Αυτή η δεξαμενή 5000 L είναι κατασκευασμένη για οινοποιεία που χρειάζονται να μετακινούν τη χωρητικότητα ζύμωσης μέσα στο κελάρι, χωρίς να την στερεώνουν σε μία θέση στο πάτωμα. Το ανοιχτό πάνω μέρος δίνει πρόσβαση για το πάτημα του μούστου, τη διαχείριση του καπακιού και τις χειροκίνητες προσθήκες. Οι θήκες για περονοφόρο και τα στοιβαζόμενα πόδια επιτρέπουν την αποθήκευση άδειων δεξαμενών ή τη λειτουργία τους σε μεζανίν όταν ο χώρος στο πάτωμα είναι περιορισμένος.
Κανονικά κατασκευάζουμε το σώμα από SUS304. Αν επεξεργάζεστε φρούτα με υψηλή οξύτητα ή υψηλή περιεκτικότητα σε χλωρίδια, ή πλένετε με χλωριωμένο νερό, το 316L είναι η καλύτερη επιλογή. Οι εσωτερικές συγκολλήσεις είναι λεία, αποξεσμένες, και παθητικοποιημένες. Η επένδυση με πλάκα με εσοχές είναι συγκολλημένη στον πλευρικό τοίχο και στην κάτω ζώνη, προσφέροντας ομοιόμορφη κάλυψη ψυκτικού χωρίς ογκώδη εξωτερικό πηνίο.
Κύριες Προδιαγραφές
| Παράμετρος | Προδιαγραφή |
| Χωρητικότητα | Όγκος εργασίας 5000 L |
| Υλικό | SUS304 ή SUS316L |
| Φινίρισμα επιφάνειας | Εσωτερική γυαλάδα 2B ή καθρέφτη· εξωτερική βουρτσισμένη ή 2B |
| Ψύξη | Επένδυση με πλάκα με εσοχές, πλευρικός και κάτω τοίχος |
| Πίεση μπουφάν | Περίπου 0.3 MPa |
| Κορυφή | Ανοικτό πάνω μέρος με προαιρετικό αφαιρούμενο καπάκι |
| Βάση | Θήκες περονοφόρου και στοίβαζόμενα πόδια |
| Συνδέσεις | Αποχέτευση, ράφι, δείγμα, θερμοσωλήνας, ψυκτικό υγρό εισόδου/εξόδου |
| Επιλογές | Μπάλα ψεκασμού CIP, αισθητήρας επιπέδου, μόνωση, αεραγωγός |
Οι συνδέσεις ψυκτικού νερού είναι 1,5 ίντσας ή 2 ίντσες, ανάλογα με τον κύκλο ψύξης σας. Η επένδυση έχει βαθμολογία περίπου 0,3 MPa· η δεξαμενή είναι ατμοσφαιρική επειδή το πάνω μέρος είναι ανοιχτό. Μπορεί να προστεθεί αφαιρούμενο καπάκι, μπάλα ψεκασμού CIP, θερμοσωλήνας, βαλβίδα δειγματοληψίας, θύρα ραφιού και κάτω αποχέτευση για να ταιριάζει με την πρακτική του κελαριού σας.
Συχνές Ερωτήσεις
Γιατί να επιλέξετε ανοιχτό πάνω μέρος αντί για κλειστό; Η κόκκινη ζύμωση χρειάζεται οξυγόνο και πρόσβαση. Το ανοιχτό πάνω μέρος καθιστά πρακτική την πίεση προς τα κάτω και την αφαίρεση του πολτού.
Μπορεί να στοιβαχτεί; Ναι, όταν είναι άδειο. Τα πόδια στοίβαξης εμπλέκονται με τη δεξαμενή από κάτω. Μην στοιβάζετε γεμάτες δεξαμενές.
Ποια χωρητικότητα περονοφόρου απαιτείται; Σχεδιάστε για το βάρος της άδειας δεξαμενής συν το υπολειπόμενο υγρό και τα εξαρτήματα. Ένα περονοφόρο 2,5-3 τόνων είναι συνήθως αρκετό για μονάδα 5000 L, αλλά επιβεβαιώστε με την ομάδα μηχανικών μας.
Πώς γίνεται ο καθαρισμός; Οι μικροί οινοποιητές συχνά καθαρίζουν χειροκίνητα. Για μεγαλύτερα συνεργεία, προσθέστε μια σφαίρα ψεκασμού και αφαιρούμενο καπάκι. Η παθητικοποίηση μετά τις επισκευές συγκόλλησης διατηρεί την επιφάνεια σταθερή.
Πριν από την προσφορά, χρειαζόμαστε το μέγεθος παρτίδας σας, τον τύπο φρούτου, την επιθυμητή θερμοκρασία ζύμωσης, το διαθέσιμο ύψος οροφής, τη χωρητικότητα περονοφόρου οχήματος και τη θερμοκρασία παροχής ψυκτικού. Πείτε μας το μέγεθος παρτίδας σας, τον τύπο κρασιού, τον αριθμό δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το οινοποιείο σας.
Σχετικά προϊόντα
Εμπορική δεξαμενή ζύμωσης κόκκινου κρασιού 2000L με μπουφάν ψύξης και θήκες για περονοφόρο ανυψωτικό
Αυτή η εμπορική δεξαμενή ζύμωσης κόκκινου κρασιού 2000L είναι κατασκευασμένη για πρωτογενή ζύμωση, μακεράτιο και βραχυπρόθεσμη αποθήκευση. Το μπουφάν ψύξης βοηθά στη διαχείριση της θερμότητας κατά τη διάρκεια της ενεργής δραστηριότητας της μαγιάς, ενώ οι θήκες για περονοφόρο ανυψωτικό επιτρέπουν την επανατοποθέτηση της άδειας δεξαμενής σε μεταβαλλόμενες διατάξεις κελαριού. Διαθέσιμη με υλικά SUS304 ή 316L που έρχονται σε επαφή με το υγρό, με υγειονομικές συγκολλήσεις, σφαίρα ψεκασμού CIP, βραχίονα ραφιού, βαλβίδα δειγματοληψίας και ρυθμιζόμενες συνδέσεις γλυκόλης.
Δεξαμενή ζύμωσης κρασιού από σταφύλια 1500L με μανδύα ψύξης | Προσαρμοσμένη κατασκευή
Κατασκευασμένη για μικρά οινοποιεία και δοκιμαστικές παρτίδες, αυτή η ζυμωτήρα 1500 L με μανδύα χειρίζεται περίπου 12,8 βαρέλια ΗΠΑ ανά παρτίδα. Χρησιμοποιεί κωνικό μανδύα με πτυχώσεις και κάτω κυλινδρικό μανδύα μεγέθους για πραγματική γρήγορη ψύξη, κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα 304 ή 316L και κωνικό κάτω μέρος 60° με βραχίονα ραφής. Διαμορφωμένη γύρω από το κύκλωμα γλυκόλης σας, τη ρύθμιση CIP και τον χώρο δαπέδου πριν από την αποστολή.
Δοχείο Αποθήκευσης Κρασιού 1500L με Μανδύα Ψύξης για Ζυμώσεις Οινοποιείου
Ένα δοχείο αποθήκευσης κρασιού 1500 L με μανδύα ψύξης με πλάκα με εσοχές, κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ή 316L με μόνωση 50 mm και εσωτερικό πλυμένο και παθητικοποιημένο. Μεγέθους για κελλάρια που λειτουργούν με πολλά δοχεία σε κοινό κύκλωμα γλυκόλης, με ανθρωποθυρίδα, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP, βραχίονα ραφής και κάτω έξοδο ως στάνταρ.
Δεξαμενή ζύμωσης κόκκινου κρασιού 1500L με μπουφάν με εσοχές και έλεγχο θερμοκρασίας για οινοποιεία
Μια δεξαμενή ζύμωσης κόκκινου κρασιού 1500L από ανοξείδωτο χάλυβα με μπουφάν με εσοχές και έλεγχο θερμοκρασίας, κατασκευασμένη για μικρά και μεσαία οινοποιεία. Το μπουφάν διατηρεί τη θερμοκρασία ζύμωσης και υποστηρίζει την ψυχρή εμβάπτιση, ενώ ο κεκλιμένος πυθμένας, η πλευρική πόρτα για το μούστο και οι συνδέσεις tri-clamp καθιστούν πρακτική τη διαχείριση του καπακιού και τον καθαρισμό. Διαθέσιμη με υλικά SUS304 ή 316L.
Δοχείο Ζύμωσης Κρασιού 10HL-100HL με Σπειροειδή Επάνω Θερμομόνωση Ψύξης
Ένα δοχείο ζύμωσης κρασιού 10–100 HL κατασκευασμένο με σπειροειδή γλυκολική επένδυση που καλύπτει τον κώνο και τον κάτω κύλινδρο, διαστασιολογημένο σύμφωνα με τον στόχο ψύξης αντί για τη μέγιστη θερμότητα ζύμωσης μόνο. Κατασκευή SUS304 ή 316L, συγκολλήσεις TIG πλήρους διείσδυσης, προαιρετική εσωτερική γυαλάδα 0,4–0,8 µm, CIP σφαιρικός ψεκαστήρας και βραχίονας μεταγγίσεως ως στάνταρ.
Δεξαμενή ζύμωσης αφρώδους οίνου από ανοξείδωτο χάλυβα 1000L-2500L με μανδύα ψύξης
Δεξαμενές ζύμωσης αφρώδους οίνου από ανοξείδωτο χάλυβα 1000L έως 2500L με βαθμολογία πίεσης, μανδύες ψύξης γλυκόλης με εσοχές, γυαλισμένα εσωτερικά και σχεδιασμό πίεσης 3 bar. Κατασκευάζονται κατά παραγγελία για οινοποιεία που πραγματοποιούν δευτερογενή ζύμωση, με ρυθμιζόμενη γωνία κώνου, θέση θυρίδας και συνδέσεις CIP.
Ζυμωτής λευκού κρασιού 10000L με μανδύα ψύξης με εσοχές, γυαλισμένος 2B
Ζυμωτής λευκού κρασιού 10.000 L κατασκευασμένος από 3 mm SUS304 με μανδύα ψύξης με εσοχές, γυαλισμένο εσωτερικό 2B και μόνωση PU 80 mm. Μεγέθους για οινοποιεία που διαχειρίζονται 60 έως 100 τόνους ανά συγκομιδή, καλύπτει ζύμωση με έλεγχο θερμοκρασίας, ψυχρή καθίζηση και αποθήκευση χυμού, με θυρίδα, σφαιρικό ψεκαστήρα CIP και βραχίονα εκροής.
Δεξαμενή ζύμωσης κρασιού 10000L μονό ή διπλό τοίχωμα με ψυκτική επένδυση
Δεξαμενή ζύμωσης κρασιού 10.000 L κατασκευασμένη από SUS304 ή 316L, διαθέσιμη σε στρογγυλό ή τετράγωνο σχήμα, μονό ή διπλό τοίχωμα, με ψυκτική επένδυση με εσοχές σε ζώνη ή πηνίο. Περιλαμβάνει οδηγίες μεγέθους, λεπτομέρειες κατασκευής, όρια πίεσης επένδυσης και προδιαγραφές που πρέπει να επιβεβαιώσουν οι αγοραστές πριν ζητήσουν προσφορά.
Παρόλο που υπήρχαν μερικά μικρά ζητήματα, χάρη στη βοήθεια της Polly, φαίνεται εξαιρετικό και έχει φέρει αρκετούς νέους πελάτες στην μικρή μου αποστακτική μονάδα.
Πολύ καλό！！Τώρα που βλέπω τα μηνύματά μου προς εσάς, συνειδητοποιώ ότι από τον ενθουσιασμό μου για την εγκατάσταση εδώ στις ΗΠΑ ξέχασα εντελώς να δώσω σε εσάς και στην εταιρεία ACE ένα μεγάλο κομπλιμέντο για την ποιότητα ολόκληρης της εγκατάστασης!! Όλα φαίνονται φανταστικά και ο τρόπος που το πακετάρατε στο κοντέινερ ήταν εξαιρετικός!! Είμαι πολύ εντυπωσιασμένος με την εταιρεία σας και θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους εργάστηκαν στην παραγγελία μου!!
Χρησιμοποιούμε αυτόν τον αποστακτήρα για μερικές παρτίδες τώρα, παράγοντας ουίσκι, τζιν και μερικά άλλα αποστάγματα και είμαστε πολύ ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής. Ο εξοπλισμός λειτουργεί καλά και προσφέρει καλό έλεγχο κατά την απόσταξη. Το απόσταγμα βγαίνει καθαρό και συνεπές από παρτίδα σε παρτίδα και έχουμε πετύχει το προφίλ γεύσης που αναζητούσαμε. Επίσης, είναι εύκολος στη λειτουργία και στη συντήρηση. Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στην αποστακτική μας μονάδα και σίγουρα θα τον συνιστούσα σε άλλους χειροποίητους αποσταγματοποιούς που αναζητούν αξιόπιστο εξοπλισμό.”
Η Polly είναι ο άνθρωπος! Τον συστήνω ανεπιφύλακτα καθώς και τα προϊόντα που παράγουν! Είμαι πολύ ικανοποιημένος. Επικοινωνεί πολύ καλά και η ποιότητα της κατασκευής είναι εξαιρετική! Η αποστολή ήταν εξαιρετική. Ευχαριστώ Polly και την ομάδα
Χρειάστηκαν 60 ημέρες από την παραγγελία μέχρι την παράδοση, και μοιάζει με έργο τέχνης. Ευχαριστώ την Polly για τη βοήθειά της.
Ήταν μια αρκετά μεγάλη δουλειά να συναρμολογήσω τον αποστακτήρα, οπότε ζήτησα τη βοήθεια ενός φίλου και κατάφερα να το ολοκληρώσω σε μόλις οκτώ ώρες. Είμαι πολύ ικανοποιημένος – φαίνεται εξαιρετικό. Ryan Murphy
Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι με το νέο μας σύστημα απόσταξης από την ACE Distillery Equipment. Ο εξοπλισμός είναι υψηλής ποιότητας, καλοφτιαγμένος και όμορφα τελειωμένος.
Η όλη διαδικασία από την κατασκευή, τη ναυτιλία, την εγκατάσταση μέχρι την έναρξη λειτουργίας ήταν αδιάλειπτη. Η ομάδα της ACE ήταν επαγγελματική, ανταποκρινόμενη και πολύ γνώστης. Μας βοήθησαν να ολοκληρώσουμε επιτυχώς την εγκατάσταση και παρείχαν εξαιρετική τεχνική υποστήριξη.
Ακόμα φαίνεται εκπληκτικός στο αποστακτήριό μας και κάνει ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Συνιστούμε ανεπιφύλακτα την ACE σε όποιον αναζητά αξιόπιστο και υψηλής ποιότητας εξοπλισμό απόσταξης.
Ευχαριστούμε την ομάδα της ACE για την εξαιρετική δουλειά!”
Θέλω να εκφράσω την 100% ικανοποίησή μου με την Ace. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική: γρήγορη, επαγγελματική και φιλική. Η Polly παρείχε εξαιρετική υποστήριξη καθ' όλη τη διάρκεια. Το παραδοθέν προϊόν αποστακτήρα με χάλκινο καζάνι 100 γαλονιών ανταποκρίνεται τέλεια στις προσδοκίες μου και ξεχωρίζει για την εξαιρετική ποιότητά του. Νιώθω ότι φροντίζομαι καλά και θα σας συστήσω χωρίς δισταγμό.
Ευχαριστώ για την εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Με εκτίμηση,
Oliver Brown
