Beschreibung
5000L Offener Weinfermenter für flexible Rotweinproduktion
Dieser 5000-Liter-Tank ist für Weingüter konzipiert, die die Fermentationskapazität im Keller flexibel verlagern möchten, anstatt ihn an einem festen Platz zu montieren. Der offene Deckel ermöglicht Zugang für das Unterstoßen, die Schalenbewirtschaftung und manuelle Zugaben. Gabelstapleröffnungen und stapelbare Füße erlauben die Lagerung leerer Tanks oder den Betrieb auf einer Zwischendecke bei begrenztem Platzangebot.
Wir fertigen den Behälter normalerweise aus SUS304. Wenn Sie hochsäurehaltige oder chloridreiche Früchte verarbeiten oder mit chloriertem Wasser reinigen, ist 316L die bessere Wahl. Die inneren Schweißnähte sind plan geschliffen, gebeizt und passiviert. Die Dimple-Platten-Jacke ist an der Seitenwand und im unteren Bereich verschweißt, was eine gleichmäßige Kühlmittelabdeckung ohne sperrige Außenwendel gewährleistet.
Wichtige Spezifikationen
| Parameter | Spezifikation |
| Kapazität | 5000 L Arbeitsvolumen |
| Material | SUS304 oder SUS316L |
| Oberflächenfinish | Innen 2B- oder Spiegelpolitur; außen gebürstet oder 2B |
| Kühlung | Dimple-Platten-Jacke, Seiten- und Unterwand |
| Manteldruck | Ca. 0,3 MPa |
| Oben | Offener Deckel mit optional abnehmbarem Verschluss |
| Basis | Gabelstapleröffnungen und stapelbare Füße |
| Anschlüsse | Ablauf, Abfüllung, Probe, Thermowell, Kühlmittel Ein-/Ausgang |
| Optionen | CIP-Sprühkugel, Füllstandssensor, Isolierung, Luftauslass |
Die Kühlwasseranschlüsse sind 1,5 Zoll oder 2 Zoll, abhängig von Ihrem Kühlschleifen. Die Mantel ist auf etwa 0,3 MPa ausgelegt; der Tank selbst ist atmosphärisch, da die Oberseite offen ist. Ein abnehmbarer Deckel, CIP-Sprühkugel, Thermowell, Probenventil, Abfüllöffnung und Bodenablauf können hinzugefügt werden, um Ihre Kellerpraxis anzupassen.
FAQ
Warum einen offenen Deckel anstelle eines geschlossenen wählen? Die Rotweinfermentation benötigt Sauerstoff und Zugang. Ein offener Deckel macht das Unterstoßen und Entfernen der Maische praktisch.
Kann er gestapelt werden? Ja, wenn er leer ist. Stapelfüße greifen in den darunterliegenden Tank. Stapeln Sie keine vollen Tanks.
Welche Gabelstaplerkapazität wird benötigt? Planen Sie das Leergewicht des Tanks plus Restflüssigkeit und Anbauteile ein. Ein 2,5-3 t Gabelstapler ist normalerweise ausreichend für eine 5000-L-Einheit, aber bestätigen Sie dies mit unserem Engineering-Team.
Wie erfolgt die Reinigung? Kleine Weingüter reinigen oft manuell. Für größere Teams fügen Sie eine Sprühkugel und einen abnehmbaren Deckel hinzu. Passivierung nach Schweißreparaturen hält die Oberfläche stabil.
Vor der Angebotserstellung benötigen wir Ihre Chargengröße, Fruchtsorte, gewünschte Gärtemperatur, verfügbare Deckenhöhe, Gabelstaplerkapazität und Kühlmittelzufuhrtemperatur. Teilen Sie uns Ihre Chargengröße, Weinsorte, Anzahl der Gärtanks und verfügbaren Platz mit. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihr Weingut empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
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Oliver Brown
