説明
5000Lオープントップワイン発酵槽、柔軟な赤ワイン生産向け
この5000Lタンクは、発酵容量をセラー内で移動させる必要があるワイナリー向けに設計されており、特定の床位置に固定しません。オープントップはパンチダウン、キャップ管理、手動添加にアクセス可能です。フォークリフト用ポケットと積み重ね可能な足により、空タンクの保管や床面積が限られている場合の中二階での使用が可能です。.
通常、ボディはSUS304で製造します。高酸性または高塩素果実を処理する場合や塩素処理水で洗浄する場合は、316Lがより適しています。内部の溶接部は平滑に研磨され、酸洗いおよび不動態化処理が施されています。ディンプルプレートジャケットは側壁および下部ゾーンに溶接されており、かさばる外部コイルなしで均一な冷却液の覆いを実現します。.
主な仕様
| パラメーター | 仕様 |
| 容量 | 5000Lの作業容量 |
| 材質 | SUS304またはSUS316L |
| 表面仕上げ | 内部は2Bまたはミラーポリッシュ、外部はブラッシュまたは2B仕上げ |
| 冷却 | ディンプルプレートジャケット、側壁および下部壁 |
| ジャケット圧力 | 約0.3MPa |
| トップ | オープントップ、オプションで取り外し可能な蓋付き |
| ベース | フォークリフトポケットと積み重ね可能な足 |
| 接続部 | 排水口、ラック用ポート、サンプル採取口、サーモウェル、冷却液の入口／出口 |
| オプション | CIPスプレーボール、レベルセンサー、断熱材、エアベント |
冷却水の接続は、チラーのループに応じて1.5インチまたは2インチです。ジャケットの耐圧は約0.3MPaで、タンク自体は上部が開放されているため大気圧です。取り外し可能な蓋、CIPスプレーボール、サーモウェル、サンプルバルブ、ラック用ポート、底部排水口を追加して、貯蔵環境に合わせることができます。.
よくある質問
なぜ密閉型ではなく開放型を選ぶのですか？ 赤ワインの発酵には酸素とアクセスが必要です。開放型はパンチダウンや果皮除去を実用的にします。.
積み重ねは可能ですか？ はい、空の場合に可能です。積み重ね用の足が下のタンクにかみ合います。満杯のタンクは積み重ねないでください。.
必要なフォークリフトの容量はどのくらいですか？ 空のタンク重量に残留液および付属品を加えた計画を立ててください。5000Lユニットには通常2.5〜3トンのフォークリフトで十分ですが、当社のエンジニアリングチームにご確認ください。.
洗浄はどのように行われますか？ 小規模なワイナリーでは手作業で洗浄することが多いです。大規模なチームの場合は、スプレーボールと取り外し可能な蓋を追加してください。溶接修理後のパッシベーションにより表面の安定性が保たれます。.
見積もり前に、バッチサイズ、果物の種類、希望する発酵温度、利用可能な天井高、フォークリフトの能力、および冷却剤供給温度が必要です。バッチサイズ、ワインの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースをお知らせください。ワイナリーに適したタンク容量、冷却面積および構成を推奨いたします。.
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