Τι είναι πραγματικά κατασκευασμένη μια μονάδα 60 έως 90 BBL Unitank

Οι περισσότερες ερωτήσεις που λαμβάνουμε σε αυτό το μέγεθος προέρχονται από ζυθοποιίες που αυξάνουν την παραγωγή από παρτίδες 20 ή 30 BBL, ή από παραγωγούς με σύμβαση που θέλουν ένα δοχείο για να καλύψουν μια ολόκληρη εβδομάδα παραγωγής αντί να δεσμεύουν τρεις μικρότερες δεξαμενές. Ένα κέλυφος 60 BBL σας δίνει περίπου 1.860 γαλόνια λειτουργικού όγκου· ένα 90 BBL χωρά περίπου 2.790 γαλόνια, και τα δύο με χώρο κεφαλής για krausen και ξηρό λυκίσκο.

Η τυπική κατασκευή είναι από ανοξείδωτο ατσάλι 304. Αν παράγετε kettle sours, μπύρες με φρούτα ή οτιδήποτε με μακρά επαφή σε χαμηλό pH, προτείνουμε 316L για τον κώνο και το κάτω μέρος του κελύφους. Έχουμε αποσύρει δεξαμενές 304 από τη γραμμή παραγωγής με διάβρωση από χλωρίδια που ξεκινά από τις συγκολλήσεις μετά από δύο χρόνια έντονης εργασίας με φρούτα· η αναβάθμιση κοστίζει πολύ λιγότερο από την αντικατάσταση του κώνου.

Λεπτομέρειες κατασκευής που καθορίζουν την απόδοση

Η πλάκα σώματος είναι 3 mm, ο κώνος 4 mm με γωνία 60 μοιρών. Τα μανδύα με λακκούβες καλύπτουν τον κώνο και τον κάτω κύλινδρο, προσφέροντας 3,2 έως 4,5 m2 επιφάνειας ψύξης στο 60 BBL και 5,0 έως 6,5 m2 στο 90 BBL, ανάλογα με τη θερμοκρασία παροχής γλυκόλης και πόσο γρήγορα χρειάζεστε να κατεβάσετε μια παρτίδα από 20 °C σε 1 °C.

Οι εσωτερικές συγκολλήσεις είναι λεία και παθητικοποιημένες. Οι βρεγμένες επιφάνειες τελειώνουν με Ra 0,8 μικρό ή καλύτερο· είναι διαθέσιμη και γυαλισμένη επιφάνεια καθρέφτη αν συσκευάζετε απευθείας από τη δεξαμενή. Κάθε μανδύας υδροδοκιμάζεται σε 1,5 φορές την πίεση λειτουργίας πριν από τη συσκευασία, και τα δοχεία αποστέλλονται με πιστοποίηση CE/PED ή ASME ανάλογα με τον προορισμό.

Οι δεξαμενές έχουν βαθμολογία πίεσης λειτουργίας 15 psi με τη βαλβίδα ανακούφισης ρυθμισμένη ανάλογα. Η υπερβολική διάσταση αυτής της βαλβίδας είναι συνηθισμένο λάθος· ένα δοχείο 90 BBL που αερίζεται μέσω πολύ μεγάλης βαλβίδας PRV απελευθερώνει περισσότερο CO2 κατά το spunding από όσο χρειάζεται.

Προδιαγραφές

Ερωτήσεις που λαμβάνουμε πριν από την προσφορά

Γλυκόλη στον κώνο ή μόνο στον κύλινδρο; Η επένδυση του κώνου είναι αυτή που επιτρέπει την απότομη ψύξη και τη διατήρηση χωρίς στρωματοποίηση. Για lager και προγράμματα με έντονη ψύξη, επενδύουμε και τα δύο.

Μπορεί να ανθρακοποιηθεί; Ναι. Με βαθμολογία 15 psi και βαλβίδα αποσυμπίεσης, ο φυσικός κορεσμός είναι ρεαλιστικός για τα περισσότερα ales.

Πώς γίνεται ο χειρισμός του CIP; Ένα περιστρεφόμενο ψεκαστικό μπάλα τοποθετημένο στην κορυφή συν μια αφιερωμένη γραμμή επιστροφής CIP. Κρατήστε τις γραμμές CIP και προϊόντος ξεχωριστές και επαληθεύστε πίεση τροφοδοσίας 1,5 έως 2 bar στη μπάλα.

Μικρή χειροποίητη έναντι εμπορικής; Τα μικρά δωμάτια συνήθως χρειάζονται το 60 BBL με πιο συμπαγές αποτύπωμα· τα εργοστάσια που εστιάζουν στη συσκευασία επιλέγουν το 90 BBL για να μειώσουν τον αριθμό των δεξαμενών και την εργασία ανά βαρέλι.

Πείτε μας το μέγεθος της παρτίδας σας, τον τύπο μπύρας, τον αριθμό των δεξαμενών ζύμωσης και τον διαθέσιμο χώρο. Μπορούμε να προτείνουμε τον όγκο της δεξαμενής, την περιοχή ψύξης και τη διαμόρφωση για το ζυθοποιείο σας.