Descripción
Tanque de fermentación con chaqueta de 1000L para producción cervecera
Un tanque de fermentación de 1000L generalmente se encuentra en el centro de una pequeña cervecería comercial o planta piloto. Es lo suficientemente grande para soportar lotes regulares de envasado, pero manejable cuando necesita mover mangueras, añadir lúpulo seco o extraer levadura. La chaqueta de enfriamiento no es un accesorio adicional. Es lo que permite mantener la lager a 10°C, enfriar una ale rápidamente o ralentizar una fermentación rápida antes de que produzca demasiado calor y sabores no deseados.
Construimos estos tanques con SUS304 como estándar, y SUS316L cuando el mosto o el régimen de limpieza es más agresivo. La carcasa y el cono están soldados con placas de 3mm a 4mm según la presión y el diámetro. Las soldaduras interiores se lijan, decapan y pasivan, luego se pulen para un acabado sanitario. El exterior puede ser cepillado o pulido a espejo. Cada chaqueta se prueba a presión antes del aislamiento y revestimiento. Las escotillas, válvulas de muestreo, brazos de trasiego, puertos para lúpulo seco, piedras de carbonatación y bolas de pulverización CIP se posicionan para adaptarse a cómo trabajan realmente sus cerveceros, no solo a un dibujo genérico.
Dónde encaja un tanque de 1000L
- Cervecerías artesanales con capacidad de sala de cocción de 7 a 15 bbl
- Sistemas piloto que pasan de lotes de prueba a lanzamientos limitados
- Brewpubs que envasan unos pocos barriles por semana
- Proyectos de elaboración por contrato con recetas repetidas
Los fondos cónicos ayudan con la cosecha de levadura y la eliminación de sedimentos. Los tanques de fondo plano pueden funcionar para algunos estilos de fermentación alta, pero si planea extraer levadura, carbonatar en tanque o limpiar con CIP, un cono y chaqueta generalmente se amortizan más rápido. La presión de trabajo, el punto de ajuste de la válvula de seguridad y la presión de la chaqueta deben especificarse conjuntamente. No asuma que un tanque clasificado para 1 bar es adecuado para carbonatación a 2 bar.
Especificaciones técnicas
| Capacidad | 1000L / 10 hl |
| Material | SUS304 o SUS316L |
| Aislamiento | Poliuretano, 80–100 mm |
| Enfriamiento | Chaqueta con abolladuras o en espiral |
| Superficie | Pulido sanitario interior, cepillado o espejo exterior |
| Conexiones | CIP, trasiego, muestra, soplado, glicol entrada/salida |
| Opciones | Puerto de dry hop, piedra de carbonatación, visor, sensor de nivel |
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar un tanque para diferentes cervezas? Sí, si el CIP y la sanitización están configurados correctamente. Dedique mangueras y válvulas cuando sea posible.
¿Por qué importa el área de la chaqueta? Muy poca superficie de enfriamiento hace que el enfriamiento rápido sea lento. Demasiada puede causar temperatura desigual cerca de la pared.
¿Qué necesita para un presupuesto? Tamaño del lote, tipo de cerveza, temperatura objetivo de fermentación, temperatura de suministro de glicol, altura disponible y preferencias de conexión.
Indíquenos el tamaño de su lote, tipo de cerveza, número de tanques de fermentación y espacio disponible. Podemos recomendar el volumen del tanque, área de enfriamiento y configuración para su cervecería.
Estructura de un tanque de fermentación de cerveza
Productos relacionados
Tanque horizontal de fermentación de cerveza de acero inoxidable con chaqueta de 1000L-5000L
Tanques de fermentación horizontales de 1000L–5000L construidos en SUS304 o 316L con chaquetas de glicol abolladas, presión de diseño de 2 bar, aislamiento de 50 mm y accesorios sanitarios tri-clamp. Adecuados para fermentación, acondicionamiento y almacenamiento de cerveza brillante donde la altura del techo es limitada. Diseños personalizados de puertos, áreas de chaqueta y acabados configurados según el tamaño de lote y la disposición de la bodega.
Fermentador Unitank de Acero Inoxidable de 1000L para Ale, Lager, Stout y Cerveza Artesanal
Unitank de acero inoxidable de 1000L para la producción de ale, lager, stout y porter. Un recipiente combinado de fermentación y acondicionamiento con chaquetas de enfriamiento con dimples, presión de trabajo de 2 bar, bola de pulverización CIP y un cono de 60°. Construido en SUS304 o 316L con pulido interior sub-0.6µm. Adecuado para brewpubs y cervecerías comerciales pequeñas que están aumentando a volumen mayorista.
Fermentador cónico para cerveza de 1000L con chaqueta y refrigeración para cervecerías
Un fermentador cónico con chaqueta de 1000L diseñado para brewpubs y cervecerías de pequeña producción. Cuerpo de SUS304 o 316L, chaqueta de refrigeración con dimples en cilindro y cono, presión de chaqueta de 0.3 MPa, bola de pulverización CIP giratoria y opciones de cono de 60° o 90°. Dimensionado para fermentación de ale y lager con espacio para enfriamiento rápido sin detener el proceso.
Fermentador isobárico de cerveza de 1000L Cámara de fermentación regulada para cervecería
Un fermentador isobárico de cerveza de 1000 L ofrece a las cervecerías fermentación, maduración y carbonatación con capacidad de presión en un solo recipiente. Este diseño de cámara regulada utiliza SUS304 o SUS316L, chaquetas de enfriamiento con glicol, conos de 60° o 70°, y puertos listos para CIP. Construimos cada tanque según el tamaño de su lote, estilo de cerveza, objetivo de presión y disposición de la bodega.
Fermentador cónico de cerveza de 1000L con chaqueta de glicol y tanque SUS304 para microcervecería
Un fermentador cónico de 1000L construido en SUS304 o 316L con chaquetas de glicol de dos zonas, cono de 60° y presión de trabajo de 1.5 bar. Adecuado para cervecerías con taproom y brewpubs que superan lotes de 5–7 BBL. Accesorios tri-clamp estándar para trasiego, dry hopping y CIP, con opciones personalizables de control, aislamiento y presión para uso en microcervecerías.
Tanque de fermentación cónico de cerveza de 10000L | Fermentador de acero inoxidable de 100HL
Un fermentador cónico de 10,000 L es adecuado para programas de elaboración de 100 hl, cervecerías de doble lote de 50 hl y producción comercial de lager o ale. Construido en SUS304 o SUS316L con chaquetas de glicol abultadas, presión de trabajo de 0.2–0.3 MPa, bola de pulverización CIP y puertos opcionales para dry hopping o carbonatación. Configurado según el tamaño de su lote, altura disponible y capacidad de enfriamiento.
Equipo completo para elaboración de cerveza 2000L 3000L 4000L 5000L cervecería llave en mano
Equipo completo para elaboración de cerveza desde 2000 L hasta 5000 L por lote, incluyendo sala de cocción, fermentadores, tanques brillantes, refrigeración con glicol y CIP. Recipientes de SUS304 o 316L, chaquetas con placas con dimples y presión de trabajo de 0.2 MPa. Indíquenos el tamaño de lote, tipo de cerveza y cantidad de tanques para una configuración adecuada.
Tanque de fermentación de cerveza con chaqueta de acero inoxidable de 10000L para cervecerías industriales
Este fermentador de acero inoxidable con chaqueta de 10000L está diseñado para cervecerías industriales que requieren fermentación repetible, enfriamiento rápido y recuperación de levadura. Fabricamos en SUS304 o 316L con dos o tres zonas de enfriamiento, cono de 60 grados, bola de pulverización CIP, alivio de presión y accesorios sanitarios. Comparta el tamaño de su lote y el plan de bodega para una cotización configurada.
Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
Fue un trabajo bastante grande montar el destilador, así que le pedí ayuda a un amigo y logré terminarlo en solo ocho horas. Estoy realmente satisfecho con él, se ve brillante. Ryan Murphy
Estamos muy contentos con nuestro nuevo sistema de destilación de cobre de ACE Distillery Equipment. El equipo es de alta calidad, bien elaborado y bellamente terminado.
Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
Todavía se ve increíble en nuestra destilería y hace exactamente lo que promete. Recomendamos encarecidamente ACE a cualquiera que busque equipos de destilación confiables y de alta calidad.
¡Gracias equipo de ACE por el excelente trabajo!”
Quiero expresar mi satisfacción 100% con Ace. El servicio fue excepcional: rápido, profesional y amable. Polly brindó un excelente apoyo durante todo el proceso. El equipo de destilería de alambique de cobre de 100 galones entregado cumple perfectamente con mis expectativas y destaca por su excelente calidad. Me siento bien atendido y los recomendaré sin dudarlo.
Gracias por el excelente servicio.
Saludos cordiales,
Oliver Brown
