Descripción
Tanque de vino de capacidad variable de 1000L con tapa flotante
Un tanque de capacidad variable es útil cuando los tamaños de lote cambian más rápido que el programa del tanque. Con una carcasa nominal de 1000 L y una tapa flotante que se desliza sobre la superficie del vino, el mismo recipiente puede contener desde aproximadamente 500 L hasta un máximo de 1000 L con muy poco espacio libre. Fermentaciones de lotes pequeños, pruebas de mezcla y jugo que llega en volúmenes irregulares se pueden manejar en un solo tanque en lugar de tres.
Detalles de construcción
La carcasa y el fondo están fabricados en acero inoxidable 304 como estándar. Cambiamos a 316L cuando los mostos con alta acidez o la exposición a cloruros en la bodega son una preocupación real. El espesor de la placa comienza en 2.0 mm para la carcasa y 2.5 mm para el fondo, lo que mantiene el tanque estable a plena carga y deja suficiente material para una soldadura limpia. Las soldaduras interiores están pulidas y pasivadas, por lo que los tartratos y las lías se liberan con un ciclo normal de CIP en lugar de un raspador.
La tapa determina el buen funcionamiento diario del tanque. Dos métodos de sellado cubren la mayoría de las bodegas: un tubo inflable presionado contra la pared de la carcasa, o una tapa con faldón y junta con tensión ajustable. Los sellos inflables mantienen una barrera de gas más hermética en carcasas ligeramente ovaladas; las tapas con faldón son más fáciles de limpiar y toleran un manejo más rudo.
- Válvula de muestreo y puerto de trasiego en el punto más bajo práctico
- Bola rociadora CIP en la tapa, con conexión para ventilación y trampa de aire
- Marcaciones de volumen o referencia de varilla para verificar el llenado
- Chaqueta de enfriamiento con abolladuras opcional para control de temperatura
| Parámetro | Estándar |
|---|---|
| Volumen nominal | 1000 L |
| Rango de trabajo | aproximadamente 500-1000 L con tapa flotante |
| Material | SUS304 / SUS316L |
| Espesor de la carcasa | Carcasa de 2.0 mm, fondo de 2.5 mm |
| Acabado interior | Sanitario, soldaduras pulidas y pasivadas |
| Sello de la tapa | Tubo inflable o falda con junta |
| Soporte | Patas ajustables o base de falda |
Preguntas que recibimos antes de cotizar
¿Puede la tapa permanecer durante la fermentación? Sí, pero el gas debe salir. Use la ventilación de la tapa con un trampa de aire y espere revisar el sello diariamente durante una fermentación activa.
¿Cabe una chaqueta de este tamaño? Las chaquetas con abolladuras en la carcasa son comunes en 1000 L, aunque la tapa flotante limita la refrigeración desde arriba, por lo que dimensione el área de la chaqueta según el volumen total, no el volumen de trabajo.
¿Cómo se confirma el volumen? Marcas calibradas o una tabla de varilla medidora, ambas referenciadas al tanque antes del envío.
Envíenos el rango de volumen que realmente utiliza, el tipo de mosto, si necesita refrigeración y el ancho de la puerta para entrar a la bodega. Eso es suficiente para que definamos el tipo de tapa, el área de la chaqueta y la disposición de los accesorios para su sitio.
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