Δεξαμενή κρασιού μεταβλητής χωρητικότητας 1000L με πλωτό καπάκι

Μια δεξαμενή μεταβλητής χωρητικότητας κερδίζει τη θέση της όταν τα μεγέθη παρτίδων αλλάζουν πιο γρήγορα από το πρόγραμμα δεξαμενών. Με κέλυφος ονομαστικής χωρητικότητας 1000 L και πλωτό καπάκι που επιπλέει στην επιφάνεια του κρασιού, το ίδιο δοχείο χωρά περίπου από 500 L έως πλήρη 1000 L με πολύ μικρό κενό αέρα. Οι ζυμώσεις μικρών παρτίδων, οι δοκιμές ανάμειξης και ο χυμός που φτάνει σε άνισους όγκους χωρούν σε μία δεξαμενή αντί για τρεις.

Λεπτομέρειες κατασκευής

Το κέλυφος και ο πυθμένας σχηματίζονται από ανοξείδωτο ατσάλι 304 ως στάνταρ. Μεταβαίνουμε σε 316L όταν τα μούστα υψηλής οξύτητας ή η έκθεση σε χλωρίδια στο κελάρι αποτελούν πραγματικό πρόβλημα. Το πάχος της πλάκας ξεκινά από 2,0 mm για το κέλυφος και 2,5 mm για τον πυθμένα, που διατηρεί τη δεξαμενή σταθερή σε πλήρες φορτίο και αφήνει αρκετό υλικό για καθαρό συγκόλληση. Οι εσωτερικές συγκολλήσεις τρίβονται και πασσιβοποιούνται, ώστε τα τρυγικά άλατα και οι κατακάθια να απομακρύνονται με έναν κανονικό κύκλο CIP αντί για ξύστρα.

Το καπάκι καθορίζει πόσο καλά λειτουργεί η δεξαμενή καθημερινά. Δύο μέθοδοι στεγανοποίησης καλύπτουν τα περισσότερα κελλάρια: ένας φουσκωτός σωλήνας που πιέζεται στον τοίχο του κελύφους ή ένα καπάκι με στεγανοποιητικό περιθώριο και ρυθμιζόμενη τάση. Οι φουσκωτές στεγανοποιήσεις κρατούν καλύτερο φραγμό αερίου σε κελύφη που είναι ελαφρώς εκτός σχήματος· τα καπάκια με περιθώριο είναι πιο εύκολα στον καθαρισμό και αντέχουν σε πιο σκληρή χρήση.

• Βαλβίδα δειγματοληψίας και θύρα μεταγγίσεως στο χαμηλότερο πρακτικό σημείο
• Μπάλα ψεκασμού CIP στο καπάκι, με σύνδεση εξαερισμού και αεροφράκτη
• Σήμανση όγκου ή αναφορά με μετρητή στάθμης για ελέγχους πλήρωσης
• Προαιρετικό ψυκτικό μανδύα με εσοχές για έλεγχο θερμοκρασίας

Ερωτήσεις που λαμβάνουμε πριν από την προσφορά

Μπορεί το καπάκι να παραμείνει κατά τη ζύμωση; Ναι, αλλά το αέριο πρέπει να απομακρύνεται. Χρησιμοποιήστε τον αεραγωγό του καπακιού με αεροφράκτη και αναμένετε να ελέγχετε καθημερινά τη σφράγιση κατά τη διάρκεια ενεργής ζύμωσης.

Θα ταιριάξει ένα μπουφάν σε αυτό το μέγεθος; Τα μπουφάν με εσοχές στο περίβλημα είναι κοινά στα 1000 L, αν και το αιωρούμενο καπάκι περιορίζει την ψύξη από πάνω, οπότε υπολογίστε την περιοχή του μπουφάν με βάση τον πλήρη όγκο, όχι τον λειτουργικό όγκο.

Πώς επιβεβαιώνεται ο όγκος; Καλιμπραρισμένες ενδείξεις ή διάγραμμα με ραβδιστή, και τα δύο αναφέρονται στη δεξαμενή πριν από την αποστολή.

Στείλτε μας το εύρος όγκου που πραγματικά χρησιμοποιείτε, τον τύπο του μούστου, αν χρειάζεστε ψύξη και το πλάτος της πόρτας στην είσοδο του κελαριού. Αυτό είναι αρκετό για να καθορίσουμε τον τύπο καπακιού, την περιοχή του μπουφάν και τη διάταξη των εξαρτημάτων για τον χώρο σας.