Descripción
Lo que realmente hace la tapa flotante
Las bodegas compran tanques de capacidad variable porque el volumen nunca se mantiene fijo. Se trasvasa 4.800 L a un recipiente de 5.000 L, se extrae para rellenar y se termina con 4.200 L expuestos al aire. La tapa flotante descansa sobre la superficie del vino y sube o baja con el nivel, por lo que el espacio libre se mantiene pequeño y las adiciones de SO2 son predecibles en lugar de suposiciones.
Cómo los construimos
Los cuerpos de los tanques están fabricados con acero inoxidable 304 laminado, de 2,5 a 3 mm según el diámetro. Para mostos con alta acidez o agua de lavado agresiva, cambiamos a 316L. Las soldaduras interiores se lijan y pasivan, acabado de laminado 2B como estándar, con un pulido opcional de grano 320 si planea procesar jugo blanco en el mismo tanque. La tapa es una placa abombada con una junta EPDM de grado alimenticio, inflable o mecánica, que sella contra la carcasa sin rayarla.
Las chaquetas de enfriamiento son del tipo con abolladuras o canal, dimensionadas según el área superficial necesaria para enfriar una fermentación, no simplemente por volumen. Un tanque de 5.000 L con una zona de chaqueta se comporta diferente al mismo tanque con dos, y esa diferencia se nota en el tercer día de una fermentación cálida. Los accesorios estándar incluyen una válvula de alivio de presión-vacío, válvula de muestreo, puerto de trasiego, boca superior y bola de limpieza CIP. Las válvulas mariposa en tri-clamp o DIN son su elección.
Dónde encajan
Las bodegas pequeñas los utilizan como recipientes multiusos: fermentación, almacenamiento y mezcla en un solo tanque. Las bodegas más grandes los usan para rellenar vino, separación de lotes y programas alternativos a barricas. Si necesita una fermentación a presión verdadera, un tanque con tapa fija y certificado es la herramienta correcta. Un tanque con tapa flotante es un recipiente de almacenamiento de volumen variable, no un recipiente a presión.
Especificaciones
| Capacidad | 2000 L / 3000 L / 5000 L / 8000 L |
| Material | Acero inoxidable 304 o 316L |
| Espesor de la carcasa | 2,5–3 mm, dependiendo del diámetro |
| Acabado interior | Laminado 2B, pulido opcional de grano 320 |
| Sello de la tapa | EPDM o silicona, inflable o mecánica |
| Enfriamiento | Chaqueta con abolladuras o canal, una o dos zonas |
| Conexiones | Tri-clamp o DIN, puertos de almacenamiento y de muestra |
Preguntas comunes
¿Puedo fermentar con la tapa puesta? Puede fermentar con la tapa levantada o retirada. No presurice el tanque.
¿Cuál junta dura más? EPDM para uso estándar, silicona donde la limpieza CIP es a alta temperatura.
¿Cómo se maneja la limpieza? Una bola rociadora en la boca superior cubre la camisa; la junta de la tapa se limpia e inspecciona en cada ciclo.
Envíenos el tamaño de su lote, tipo de vino, número de tanques y altura del techo. Dimensionaremos el área de la chaqueta y confirmaremos los accesorios antes de cotizar.
Productos relacionados
Tanque de fermentación de vino de 10,000L y 10 toneladas, pared simple o doble, chaqueta
Un tanque de fermentación de vino de 10,000 L en SUS304 o 316L, pared simple o doble, con chaqueta de enfriamiento de cinturón abultado o de bobina. Cubrimos la selección de acero, estándares de soldadura y acabado superficial, dimensionamiento de la chaqueta, accesorios estándar y los detalles de producción para enviar antes de solicitar una cotización.
Tanque de vino de capacidad variable de 1000L con tapa flotante VCT para bodega
Un tanque de vino de capacidad variable de 1000 L con tapa flotante que cubre lotes pequeños, pruebas de mezcla y volúmenes desiguales de jugo en un solo recipiente. Construido en acero inoxidable 304 o 316L con soldaduras molidas y pasivadas, sello de falda con tubo inflable o junta, válvula de muestreo, puerto de trasiego y chaqueta de enfriamiento con abolladuras opcional.
Tanque de fermentación de vino de acero inoxidable de 2000L con tapa flotante y chaqueta de enfriamiento
Un tanque de acero inoxidable de 2000 L con tapa flotante para bodegas que necesitan almacenamiento de capacidad variable, mezcla y fermentación de lotes pequeños. Las chaquetas de enfriamiento con abolladuras en la pared lateral y el fondo mantienen la temperatura durante el asentamiento y la estabilización en frío, mientras que la tapa con junta inflable mantiene el espacio muerto pequeño a medida que se extrae el contenido. Construido en 304 o 316L con accesorios CIP.
Tanque de fermentación de vino tinto de 5000L, tapa flotante y chaqueta de enfriamiento con abolladuras
Tanque de fermentación de vino tinto de 5000L con tapa flotante y chaqueta de enfriamiento con abolladuras. Construido en SUS304 o 316L, maneja fermentación, maceración y almacenamiento anticorrosivo en un solo recipiente. La tapa flotante reduce el espacio muerto y la captación de oxígeno, mientras que la chaqueta con abolladuras controla la temperatura del mosto. Disponible con CIP, brazo de trasiego, alivio de presión/vacío y accesorios personalizados para diseños de bodegas.
Tanque de vino de capacidad variable de 5000L con tapa flotante
Un tanque de vino de capacidad variable de 5000 L con una tapa flotante inflable que mantiene el espacio muerto al mínimo en un rango de trabajo de 3000 a 5000 L. Construido en acero inoxidable 304 con opción 316L, pulido interior de 320 granos, salida inferior TC de 2 pulgadas, brazo de trasiego y una boca de hombre de 400 mm. Diseño ventilado y sin presión para almacenamiento de jugo, sedimentación y fermentación.
Tanque móvil de vino con tapa flotante 5000L-10000L recipiente de almacenamiento de acero inoxidable
Tanques de vino con tapa flotante móvil de 5000 L y 10000 L, construidos en acero inoxidable 304 o 316L con chaquetas de enfriamiento con abolladuras y aislamiento de PU. La tapa inflable de EPDM sella llenados parciales bajo una manta de gas inerte, por lo que lotes pequeños permanecen protegidos sin ocupar un recipiente completo. Tamaños personalizados y disposiciones de puertos disponibles.
Tanque de vino con tapa flotante de 5000L | Tanque de fermentación anti-oxidación para bodega
Un tanque de vino con tapa flotante de 5000L de un fabricante de equipos personalizados. Construcción en SUS304/316L, tapa anti-oxidación, chaqueta de enfriamiento opcional, accesorios CIP. Adecuado para fermentación y almacenamiento en bodegas. Detalles prácticos sobre materiales, sellado y configuración para equipos de adquisiciones.
Tanque de fermentación de vino con tapa cerrada | Tanque de almacenamiento de vino de acero inoxidable personalizado
Tanques de fermentación y almacenamiento de vino con tapa cerrada fabricados a pedido en acero inoxidable 304 o 316L, desde 500 L hasta 100,000 L. Chaquetas de enfriamiento abolladas o soldadas con láser, soldaduras pulidas y pasivadas, juegos completos de accesorios CIP y para trasiego. Indíquenos el tamaño del lote, tipo de vino y cantidad de tanques para una recomendación configurada.
Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
Fue un trabajo bastante grande montar el destilador, así que le pedí ayuda a un amigo y logré terminarlo en solo ocho horas. Estoy realmente satisfecho con él, se ve brillante. Ryan Murphy
Estamos muy contentos con nuestro nuevo sistema de destilación de cobre de ACE Distillery Equipment. El equipo es de alta calidad, bien elaborado y bellamente terminado.
Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
Todavía se ve increíble en nuestra destilería y hace exactamente lo que promete. Recomendamos encarecidamente ACE a cualquiera que busque equipos de destilación confiables y de alta calidad.
¡Gracias equipo de ACE por el excelente trabajo!”
Quiero expresar mi satisfacción 100% con Ace. El servicio fue excepcional: rápido, profesional y amable. Polly brindó un excelente apoyo durante todo el proceso. El equipo de destilería de alambique de cobre de 100 galones entregado cumple perfectamente con mis expectativas y destaca por su excelente calidad. Me siento bien atendido y los recomendaré sin dudarlo.
Gracias por el excelente servicio.
Saludos cordiales,
Oliver Brown
