Descripción
Dónde encaja un tanque de pared simple de 500L
La mayoría de los tanques de 500L que construimos no son el fermentador principal en una bodega. Funcionan como recipientes de mezcla, tanques de sedimentación de jugo, depósitos para rellenar barriles o el primer tanque para una bodega que aún está creciendo. Pared simple significa sin chaqueta ni aislamiento: el vino se mantiene a la temperatura del ambiente. En una bodega que funciona a 12–16°C eso está bien para almacenamiento a corto plazo y trasiego. Si necesita enfriar rápidamente o mantener una fermentación durante un agosto cálido, querrá un tanque con chaqueta o una placa de inmersión conectada a un circuito de glicol.
Material y fabricación
La carcasa y el fondo abombado son de acero inoxidable 304, 2 mm en el cuerpo para una unidad de 500L. El acero más delgado se abolla en el transporte y hace efecto acordeón cuando se forma un vacío. Soldamos con TIG con purga de argón en el lado del producto, luego lijamos y decapamos las uniones. El interior tiene acabado de laminado 2B; se ofrece un pulido mecánico de grano 320 si maneja jugo blanco y desea una superficie más fácil de inspeccionar.
Accesorios estándar: puerto de trasiego tri-clamp de 1.5 pulgadas, válvula de muestreo de 1 pulgada, bola de rociado CIP de 1.5 pulgadas, ventilación de 1.5 pulgadas y drenaje inferior de 1.5 pulgadas con mariposa tri-clamp. Las patas son tubos 304 con pies ajustables, configurados para que el drenaje quede por encima de un balde estándar o entrada de bomba. Sellos EPDM estándar, silicona o Viton bajo pedido. La boca superior de 400 mm permite alcanzar la junta inferior con un cepillo; en este tamaño eso importa más de lo que la mayoría de compradores espera.
Especificaciones Típicas
| Capacidad de trabajo | 500 L (132 gal EE.UU.) |
| Material de la carcasa | Acero inoxidable 304, 2 mm |
| Acabado interior | Laminado 2B; pulido de grano 320 opcional |
| Enfriamiento | Ninguno — pared simple, temperatura controlada por la bodega |
| Escotilla | Abertura superior de 400 mm |
| Drenaje | Mariposa tri-clamp de 1.5 pulgadas |
| Puertos | Estantería, muestra, ventilación, bola de pulverización CIP |
| Soporte | Patas de tubo 304, pies ajustables |
Preguntas del comprador
¿Puede fermentar? Fermenta a temperatura ambiente, sí. El tanque está ventilado y construido como un recipiente atmosférico, por lo que cualquier uso a presión requiere un diseño diferente con una válvula de alivio certificada.
¿Necesito una chaqueta? Si su bodega varía más de unos pocos grados durante el día, un tanque con chaqueta cuesta menos que perder un lote.
¿Cómo se limpia? La bola de pulverización de 1.5 pulgadas maneja un tanque de 500L con aproximadamente diez minutos de circulación cáustica, seguida de ácido y un enjuague.
¿304 o 316L? El 304 es suficiente para vino a esta escala. El 316L solo vale la pena si su química de limpieza o agua de proceso tiene un alto contenido de cloruro.
Cuéntenos el tamaño de su lote, tipo de vino, número de tanques y espacio disponible en el piso. Podemos recomendar el volumen del tanque, la disposición de los accesorios y si una versión con chaqueta es la mejor opción para su bodega.
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