Descripción
Construimos el skid de 500L alrededor de un PLC Siemens, válvulas neumáticas y sensores de temperatura/presión. El arranque con un solo botón ejecuta el calentamiento, el reflujo y los puntos de corte. El acceso remoto permite que su maestro destilador supervise una corrida desde casa; he visto que eso salva un turno de fin de semana para una pequeña destilería de whisky.
Las opciones de capacidad generalmente se ajustan al ritmo de producción. Un sistema de 200L es adecuado para pruebas de recetas, 300L funciona para una sala de degustación o una marca pequeña, 500L es ideal para una destilería artesanal en crecimiento que realiza 3–5 maceraciones por semana, y 1000L tiene sentido cuando ya se dispone de vapor y espacio para tanques. El 500L es un punto intermedio: suficiente volumen para venta al por mayor, pero aún manejable en un contenedor de 20 pies.
| Capacidad | 500 L |
|---|---|
| Control | PLC y HMI, arranque con un solo botón |
| Válvulas | Neumáticas, sanitarias |
| Sensores | Temperatura, presión, nivel |
| Remoto | Monitoreo en línea y alarma |
| Calefacción | Eléctrico o vapor |
La calefacción importa más que el folleto. La electricidad es más sencilla cuando no se dispone de una caldera; el vapor ofrece una recuperación más rápida y un costo por litro más bajo si se cuenta con 1–2 bar disponibles. Mantenemos el cobre en la columna y el camino del vapor para la eliminación de azufre; el acero inoxidable en otras partes facilita la limpieza.
Las opciones incluyen una cesta para ginebra, agitador, CIP, condensador extra y divisor de reflujo. Indíquenos el grado alcohólico de su lavado, el grado alcohólico objetivo, el tiempo de lote, la altura del techo, el suministro eléctrico, la temperatura del agua y el puerto de destino. Luego dimensionamos válvulas y tuberías correctamente en lugar de adivinar.
Estructura de un destilador
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Oliver Brown
