Descripción
Construimos este recipiente de cobre calentado eléctricamente para productores de ginebra, whisky, ron y brandy en lotes pequeños que necesitan ejecuciones repetibles sin una caldera de vapor. La caldera, la columna y el condensador están dimensionados según el volumen de carga y el grado alcohólico esperados. Para la mayoría de las startups, 100–300 L funciona; 500–1000 L tiene sentido cuando ya se cuenta con capacidad de fermentación, un desagüe en el suelo y energía trifásica. La calefacción eléctrica es más sencilla de instalar: no requiere sala de calderas, ni tuberías de vapor, y reduce el trabajo inicial de servicios públicos. El alambique de vapor es mejor si se realizan corridas consecutivas de destilación y espíritu o se necesita un calentamiento más rápido en 1000 L o más. Usamos cobre donde importa: olla, secciones de la columna, cesta de ginebra y camino del vapor. El acero inoxidable es adecuado para la carcasa de la caldera, pero el contacto con cobre cambia las notas de azufre y la sensación en boca. Las opciones incluyen cesta de ginebra, agitador, bola de pulverización CIP, vidrios de inspección, alivio de presión y condensador de tubo y carcasa o tipo escopeta. Indíquenos el grado alcohólico del mosto, el grado final deseado, el tamaño del lote, el voltaje de calefacción, el suministro de agua y la altura del techo. Esos detalles determinan el diámetro de la columna, el área del condensador y la huella más que un número de modelo. Antes de cotizar, envíe un plano y fotos de su panel eléctrico. El embalaje para exportación, el tiempo de entrega y el cumplimiento local varían según el destino. El mantenimiento es sencillo: cambio de juntas, inspección de elementos y limpieza entre botánicos. Probamos cada unidad con agua y presión antes del envío.
Estructura de un destilador
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Aunque hubo algunos problemas menores, gracias a la ayuda de Polly, se ve brillante y ha traído a mi pequeña destilería bastantes nuevos clientes.
¡Muy bien! Ahora que reviso mis mensajes contigo, me doy cuenta de que en mi emoción por tener la instalación aquí en EE.UU. olvidé por completo darles a ti y a la empresa ACE un gran cumplido por la calidad de toda la instalación. ¡Todo se ve fabuloso y la forma en que lo empacaron en el contenedor fue extraordinaria! Estoy muy impresionado con su empresa y quiero dar un gran agradecimiento a todos los que trabajaron en mi pedido.
Hemos estado usando este alambique para varios lotes ahora, haciendo whisky, ginebra y otros licores, y estamos muy contentos con los resultados hasta ahora. El equipo funciona bien y ofrece buen control durante la destilación. El espíritu sale limpio y consistente de lote en lote y hemos conseguido el perfil de sabor que buscábamos. También ha sido fácil de operar y mantener. Ha sido una gran adición a nuestra destilería y definitivamente lo recomendaría a otros destiladores artesanales que buscan equipo confiable.”
¡Polly es el mejor! Lo recomiendo mucho a él y a los productos que producen. Estoy muy satisfecho. Ella se comunica muy bien y la calidad de la mano de obra es excelente. El envío fue excepcional. Gracias Polly y equipo.
Tardó 60 días desde el pedido hasta la entrega, y parece una obra de arte. Gracias a Polly por su ayuda.
Fue un trabajo bastante grande montar el destilador, así que le pedí ayuda a un amigo y logré terminarlo en solo ocho horas. Estoy realmente satisfecho con él, se ve brillante. Ryan Murphy
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Todo el proceso desde la fabricación, el envío, la instalación hasta la puesta en marcha fue impecable. El equipo de ACE fue profesional, receptivo y muy conocedor. Nos ayudaron a completar la instalación con éxito y brindaron un gran soporte técnico.
Todavía se ve increíble en nuestra destilería y hace exactamente lo que promete. Recomendamos encarecidamente ACE a cualquiera que busque equipos de destilación confiables y de alta calidad.
¡Gracias equipo de ACE por el excelente trabajo!”
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Gracias por el excelente servicio.
Saludos cordiales,
Oliver Brown
