Descripción
Un tanque abierto de 5,000 L con bolsillos para montacargas resuelve un problema común en la mayoría de las bodegas pequeñas y medianas: la capacidad debe seguir la cosecha, y un parque de tanques fijo es costoso de reorganizar. Soldamos los bolsillos para montacargas en el marco base, por lo que un tanque vacío se mueve entre la zona de trituración, la sala de fermentación y el pasillo de barriles con el montacargas que ya posee.
La carcasa es de acero inoxidable 304 de 3 mm con un fondo de 4 mm en la construcción estándar. El 316L justifica su recargo cuando su programa de limpieza utiliza cáusticos con mayor contenido de cloruros, o cuando el tanque estará en una bodega costera. Las soldaduras interiores se lijan, cepillan y pasivan. El acabado estándar es 2B; se ofrece un pulido de grano 320 para lotes de vino tinto donde la eliminación manual de lías es una tarea diaria.
Las chaquetas de placa con abolladuras están soldadas por resistencia directamente a la carcasa. Esto proporciona una mejor transferencia de calor por metro cuadrado que una bobina suelta y mantiene el perfil de la chaqueta bajo contra la pared del tanque. Una zona cubre la mayoría de las fermentaciones blancas. Dos zonas permiten enfriar rápidamente la sección superior mientras se mantiene la inferior a temperatura de fermentación. Las conexiones de glicol son tri-clamp de 1.5 pulgadas, aisladas con lana de roca de 50 mm bajo un revestimiento de acero inoxidable.
Una tapa abierta significa que este no es un recipiente a presión. Esa es una decisión de diseño más que una limitación: las tapas abiertas son adecuadas para remontados, pisoneos, adiciones manuales y tapas flotantes. Si necesita esparcir gas o transferencia a presión, ordene una tapa cerrada con una válvula de alivio ajustable.
Configuración estándar
| Volumen de trabajo | 4,500 L (5,000 L llenado hasta el borde) |
| Carcasa / fondo | Acero inoxidable 304, 3 mm / 4 mm |
| Enfriamiento | Chaqueta de placa con abolladuras, 1 o 2 zonas, glicol |
| Aislamiento | Lana de roca de 50 mm, revestimiento de acero inoxidable |
| Accesorios | Drenaje inferior de 2 pulgadas, brazo de estiba, bola de pulverización CIP, termopozo |
| Movilidad | Bolsillos integrales para horquillas, solo transporte vacío |
Preguntas que recibimos de las bodegas
¿Puedo moverlo lleno? No. Los bolsillos para horquillas están diseñados para transporte vacío. Un tanque lleno de 5,000 L pesa cerca de 5.2 t, y el marco no está diseñado para esa carga puntual.
¿Qué temperatura de glicol necesito? La mayoría de las bodegas operan con suministro a 28–30 °F. Confirme la capacidad de su enfriador con el área de la chaqueta antes de ordenar, no después.
¿Viene con una tapa flotante? Generalmente se ordena por separado, dimensionada al diámetro interior. Indíquenos el grosor de la tapa que prefiere y ajustaremos la junta.
Cuéntenos el tamaño de su lote, tipo de vino, número de tanques y espacio disponible en el piso. Podemos recomendar el volumen del tanque, área de enfriamiento y disposición de accesorios para su bodega.
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