Cur síos
Tosaíonn Méid le Must, Ní leis an gCiseal
Is minic a ordaítear an chuid is mó de na meascóirí dearga 30,000 L a thógann muid timpeall ar an luchtáil must, ní ar an toirtmheáchan ainmniúil. Cuirtear teagmháil craiceann agus cap ag ardú 15–20% leis, mar sin déileálann tanc a bhfuil rátáil 30,000 L air go compordach le líonadh must 25,000–27,000 L le spás oibre do phumpáil. Sula gcuirtear na líníochtaí i gcruth, dearbhaigh airde an phaid brúite, soilsiú an tsíleáil don bhealach fear agus don chlúdach, agus luchtú an urláir. Cuireann tanc lán ag dlús sonrach 1.08 thart ar 32 tonna ar ceithre chos.
Réimse Jacket Fuaraithe
Scaoileann meascadh dearg an teas is mó sna chéad 72 uair an chloig. Méidímid dromchla an jacket ó do chroíshocrú sprioc — fuarú fuar ag 8–10 °C, meascadh coimeádta ag 26–28 °C — agus ó theocht soláthar glycol, de ghnáth -5 °C. Clúdaíonn jacket dimple ar an gciseal íochtarach agus an chonaid an chuid is mó de na lotaí; is minic a bhfaigheann torthaí ard-Brix buntáiste ó jacket níos lú ar an gciseal uachtarach chun an cap a fhuarú. Tá na jackets táthaithe le léasair chun patrún teagmhála cothrom a chinntiú agus tástáilte faoi bhrú 6 bar sula gcuirtear insliú orthu.
Roghanna Ábhar agus Déantúsaíochta
Déantar 304 cruach dhosmálta a úsáid le haghaidh fíona agus ceimiceáin glantacháin chaighdeánacha. Bogaimid go 316L nuair a bhíonn uisce plandaí os cionn thart ar 100 ppm clóiríd nó nuair a úsáidtear glantóirí foamh chlorínithe — is é an teip is coitianta ná scoilteadh creimeadh struis in aice leis an táthú. Tá an ciseal agus an bun 3 mm, an barr 2 mm ar thanc den mhéid seo. Tá na táthaithe inmheánacha brúite cothrom, picilte agus pasivithe, le críochnú fliuch de 0.4–0.6 µm Ra. Tá gaiscíní EPDM nó silicone ar chaighdeán bia agus is féidir iad a athrú gan aon rud a ghearradh.
Fearais, Aisghabháil agus Glanadh
Bíonn bealach fearas uachtarach tipiciúil, clúdach hingeáilte 500 mm le haghaidh brúite, liathróid spraeála rothlach, arm racaíochta, comhla samplála, draein tri-chlamp 2 orlach agus calafoirt glycol DN50. Socraítear faoiseamh brú agus folúis ionas go scaoilfidh an tanc CO2 le linn meascadh gníomhach agus go mairfidh sé sruthán uisce fuar gan titim. Rith CIP ag soláthar 1.5–2 bar; dearbhaímid clúdach spraeála le huisce roimh loingsiú.
| Acmhainn iomlán | 30,000 L |
|---|---|
| Toilleas oibre | 25,000–27,000 L |
| Ábhar | Stáirse 304 nó 316L |
| Tiús / tiús uachtarach tiús | 3 mm / 2 mm |
| Críochnú istigh | 0.4–0.6 µm Ra, tá na fuála pickled agus passivated |
| Fuarú | Ciseal dimple, tiús íochtarach agus coin; ciseal uachtarach roghnach |
| Brú tástála cóta | 6 bar |
| Nascanna glycol | DN50 tri-clamp |
| Insliú | 50–80 mm polyurethane, roghnach |
| Tacaíocht | Ceithre chos, cosa inchoigeartaithe |
Ceisteanna Coitianta
Coin nó bun claonta? Do dhearg, de ghnáth bíonn orainn coin éadrom 15–20° a thógáil nó bun cuartha ar claonadh 3% le lámh raca. Tá costas coin 60° fiúntach nuair is gá scaradh glan ar na lees, ní do na lota craiceann-fermented.
An féidir le coimeádán amháin dearg agus bán a dhéanamh? Sea, má tá an limistéar ciseal oiriúnach don fhiuchphéinte bán níos fuaire agus má cheadaíonn na feistis barr dúnta le glas fiuchphéinte.
Cad a theastaíonn uait le haghaidh luachan? Toilleas mórchuid, cineál torthaí, teochtaí sprioc, teocht soláthair glycol, airde uasteorainn ar fáil agus leithead dorais, agus do cheimiceáin sláintíochta.
Inis dúinn do mhéid dáileog, cineál fíona, líon na dtancanna agus an spás atá ar fáil. Is féidir linn toilleadh an tanca, limistéar fuaraithe agus cumraíocht a mholadh do do fhiontar fíona.
Táirgí gaolmhara
Tanc Stórála & Lotnaidí Fíona 1000L–10000L le Pláta Dimple Fuaraithe
Tanca stórála fíona agus coipeadh pláta dimple fuaraithe ó 1000 L go 10000 L, tógtha i SUS304 nó SUS316L le fuála lán-thrasnaíochta, inmhianaithe agus pasiváilte, agus cótaí glycol 3 bar. Ar fáil le bunanna conúil nó claonta, CIP, arm racaíochta agus faoisimh brú do fhiontraithe fíona de gach scála.
Tanc Fermentála Fíon Ghráinne 1500L le Cótaí Fuaraithe | Tógáil Shaincheaptha
Tógtha do fhiontair fíona beaga agus lotaí trialach, déileálann an fermentóir cótaí 1500 L seo le thart ar 12.8 bairille SAM in aghaidh an lote. Úsáideann sé cóta cón dimpled agus cóta íochtarach sorcóra atá oiriúnaithe do fhuarú géar fíor, tógáil cruach dhosmálta 304 nó 316L, agus bun cónach 60° le lámh racaíochta. Cumraithe timpeall do lúb glycol, socrú CIP agus spás urláir roimh loingsiú.
Tanc Fermentála Fíona 10HL-100HL le Cóta Fuaraithe Spiral
Tanc fermentála fíona 10–100 HL tógtha le cóta glycol spiral a chlúdaíonn an coin agus an sorcóir íochtarach, méidithe i gcoinne do sprioc fuaraithe géar seachas teas barr fermentála amháin. Tógtha i SUS304 nó 316L, weldanna TIG lán-thrasnaigh, polasaíocht inmheánach roghnach 0.4–0.8 µm, liathróid spraeála CIP agus arm racking mar chaighdeán.
100HL Dearg Bán Fíon Fermentaíocht Tanc Dimple Cooling Jacket Winery Tráchtála
Tá an tanc fíona dearg agus bán 100HL seo tógtha do fhiontraithe tráchtála a bhfuil gá acu le fermentaíocht agus stóráil iontaofa. Rialíonn an cóta fuaraithe dimple an teocht le linn fermentaíochta ghníomhach, agus tacaíonn dromchlaí teagmhála SUS304 nó 316L, naisc CIP, agus clúdach inslithe le hobair laethúil sa cheallraí. Méadaímid clúdach an chótaí, feistis agus sonraí conas de réir do mhéid batch, cineál fíona, agus soláthar glycol.
Tanc Fermentála agus Stórála Fíona Spraoi 1000L go 10000L le Cóta Fuaraithe
Tanc fermentála agus stórála fíona spraoi ó 1000 L go 10000 L, tógtha i SUS304 nó SUS316L le cótaí glycol dimple, faoisimh brú inchoigeartaithe, agus liathróid spraeála CIP. Méidithe do fermentáil tánaisteach stíl Charmat agus stóráil fuaraithe, le dromchlaí snasta agus clúdach inslithe le haghaidh rialú teochta seasmhach sa cheallraí.
Tanc Fermentála Fíona Oscailte Barr 1000L-3000L | Cóta Fuaraithe Cainéal Spiral
Tanc fermentála fíona oscailte barr i toirt oibre 1000 L, 2000 L agus 3000 L, tógtha as cruach dhosmálta 304 nó 316L le cóta fuaraithe cainéal spiral le weld léasair. Deartha le haghaidh rochtain punch-down, draenáil bun claonta agus rialú teochta glycol i bhfiontair bheaga fíona, áiseanna brú saincheaptha agus plandaí tástála.
10000L Fermentóir Fíon Bán le Ciseal Fuaraithe Dimple 2B Polished
Fermentóir fíon bán 10,000 L déanta as 3 mm SUS304 le ciseal fuaraithe dimple, istigh 2B poláilte agus insliú PU 80 mm. Méidithe do fhiontair fíona a láimhseáil 60 go 100 tonna in aghaidh an fhómhair, clúdaíonn sé díghrádú teochta-rialaithe, socrú fuar agus coinneáil sú, le bealach fear, liathróid spraeála CIP agus arm racaíochta san áireamh.
Cé go raibh cúpla fadhb bheaga ann, buíochas le cabhair Polly, tá cuma iontach air agus tá sé tar éis roinnt custaiméirí nua a thabhairt do mo dhistilléir bheag.
An-mhaith!! Feicim anois i mo theachtaireacht chugat go ndearna mé dearmad iomlán ar mholadh mór a thabhairt duit féin agus do chomhlacht ACE ar chaighdeán an tsuiteála iomláin!! Tá cuma iontach ar gach rud agus bhí an bealach ar chuir tú isteach sa choimeádán eisceachtúil!! Tá mé an-tógtha le do chomhlacht agus ba mhaith liom buíochas mór a ghabháil le gach duine a d’oibrigh ar mo ordú!!
Táimid ag úsáid an still seo le cúpla bunchur anois ag déanamh uisce beatha, gin agus roinnt spiorad eile agus táimid an-sásta leis na torthaí go dtí seo. Oibríonn an trealamh go maith agus tugann sé dea-rialú le linn an distillithe. Tagann an spiorad amach glan agus comhsheasmhach ó bhunchur go bunchur agus tá an próifíl blas a bhí á lorg againn bainte amach againn. Bhí sé éasca freisin a oibriú agus a chothabháil. Tá sé ina bhreis iontach ar ár ndistilléir agus mholfainn é do dhoirteoirí ceardaíochta eile atá ag lorg trealamh iontaofa.”
Is é Polly an fear! Molaim go hard é agus na táirgí a tháirgeann siad! Tá mé an-sásta. Cumarsáidíonn sí go han-mhaith agus tá caighdeán an oibreachta den scoth! Bhí an loingseoireacht eisceachtúil. Go raibh maith agat Polly agus foireann
Thóg sé 60 lá ón ordú go dtí an seachadadh, agus tá cuma ealaíne air. Go raibh maith agat do Polly as a cabhair.
Ba jab mór é an distilleoir a chur le chéile, mar sin d’iarr mé ar chara cabhrú liom, agus d’éirigh liom é a chríochnú i gceann ocht n-uaire an chloig amháin. Tá mé an-sásta leis – tá cuma iontach air. Ryan Murphy
Táimid an-sásta lenár gcóras distilleoireachta copair nua ó ACE Distillery Equipment. Tá an trealamh ar chaighdeán den scoth, déanta go maith agus críochnaithe go hálainn.
Bhí an próiseas iomlán ó mhonarú, loingseoireacht, suiteáil go coimisiúnú gan uaim. Bhí foireann ACE gairmiúil, freagrach agus an-eolasach. Chabhraigh siad linn an suiteáil a chríochnú go rathúil agus thug siad tacaíocht theicniúil den scoth.
Tá cuma iontach air fós inár distilleoir agus déanann sé go díreach an méid a gheallann sé. Molaimid ACE go hard do dhuine ar bith atá ag lorg trealamh distilleoireachta iontaofa agus ardchaighdeáin.
Go raibh maith agat foireann ACE as an obair iontach!”
Ba mhaith liom mo shásamh 100% le Ace a chur in iúl. Bhí an tseirbhís den scoth: tapa, ghairmiúil, agus cairdiúil. Thug Polly tacaíocht den scoth i rith an ama. Comhlíonann an trealamh díonstillte 100 galún copair a seachadadh mo chuid ionchais go foirfe agus seasann sé amach dá cháilíocht den scoth. Mothaím go bhfuil cúram maith orm agus molfaidh mé thú gan aon leisce.
Go raibh maith agat as an tseirbhís iontach.
Le dea-mhéin,
Oliver Brown
