Deskripsi
Penentuan Ukuran Dimulai Dari Must, Bukan Cangkang
Sebagian besar fermenter merah 30.000 L yang kami buat dipesan berdasarkan muatan must, bukan volume nominal. Kontak kulit dan tutup yang naik menambah 15–20%, sehingga tangki yang dinilai 30.000 L dengan nyaman menangani pengisian must 25.000–27.000 L dengan ruang kerja untuk pemompaan ulang. Sebelum gambar dikunci, konfirmasikan tinggi area penghancur, jarak langit-langit untuk manway dan tutup, serta beban lantai. Tangki penuh dengan gravitasi spesifik 1,08 memberikan beban sekitar 32 ton pada empat kaki.
Area Jaket Pendingin
Fermentasi merah melepaskan panas paling banyak dalam 72 jam pertama. Kami menentukan ukuran permukaan jaket dari target penurunan Anda — rendaman dingin pada 8–10 °C, fermentasi dijaga pada 26–28 °C — dan dari suhu pasokan glikol, biasanya -5 °C. Jaket dimple pada cangkang bawah dan kerucut mencakup sebagian besar lot; buah dengan kadar Brix tinggi biasanya mendapat manfaat dari jaket kedua yang lebih kecil pada cangkang atas untuk pendinginan tutup. Jaket dilas laser untuk pola kontak yang merata dan diuji tekanan pada 6 bar sebelum isolasi dipasang.
Pilihan Material dan Fabrikasi
304 stainless steel menangani anggur dan kimia pembersih standar. Kami beralih ke 316L ketika air pabrik memiliki kadar klorida di atas sekitar 100 ppm atau saat pembersih busa berklorin digunakan — retak korosi tegangan di sekitar las adalah kegagalan yang paling sering kami lihat. Cangkang dan dasar setebal 3 mm, atas 2 mm pada tangki ukuran ini. Las interior digiling rata, dipickel dan dipasivasi, dengan hasil basah 0,4–0,6 µm Ra. Gasket adalah EPDM atau silikon kelas makanan dan dapat diganti tanpa memotong apa pun.
Fitting, Relief dan Pembersihan
Konstruksi tipikal memiliki manway atas, tutup engsel 500 mm untuk punch-down, bola semprot putar, lengan pengurasan, katup sampel, saluran pembuangan tri-clamp 2 inci dan port glikol DN50. Relief tekanan dan vakum diatur agar tangki mengeluarkan CO2 selama fermentasi aktif dan bertahan saat bilasan air dingin tanpa runtuh. CIP berjalan pada pasokan 1,5–2 bar; kami memverifikasi cakupan semprotan dengan air sebelum pengiriman.
| Kapasitas total | 30.000 L |
|---|---|
| Volume kerja | 25.000–27.000 L |
| Material | Stainless steel 304 atau 316L |
| Ketebalan cangkang / atas | 3 mm / 2 mm |
| Finishing interior | 0,4–0,6 µm Ra, las yang diasamkan dan dipasivasi |
| Pendinginan | Jaket dimple, cangkang bawah dan kerucut; jaket atas opsional |
| Tekanan uji jaket | 6 bar |
| Koneksi glikol | DN50 tri-clamp |
| Isolasi | 50–80 mm poliuretan, opsional |
| Dukungan | Empat kaki, kaki dapat disesuaikan |
Pertanyaan Umum
Kerucut atau dasar miring? Untuk merah, biasanya kami membuat kerucut dangkal 15–20° atau dasar cekung dengan kemiringan 3% dan lengan penguras. Kerucut 60° sepadan dengan biayanya saat Anda membutuhkan pemisahan endapan yang bersih, bukan untuk lot fermentasi kulit.
Bisakah satu tangki digunakan untuk merah dan putih? Ya, jika area jaket disesuaikan untuk fermentasi putih yang lebih dingin dan perlengkapan memungkinkan tutup tertutup dengan kunci fermentasi.
Apa yang Anda butuhkan untuk penawaran harga? Volume batch, jenis buah, suhu target, suhu pasokan glikol, tinggi langit-langit dan lebar pintu yang tersedia, serta bahan kimia sanitasi Anda.
Beritahu kami ukuran batch, jenis anggur, jumlah tangki dan ruang yang tersedia. Kami dapat merekomendasikan volume tangki, area pendingin dan konfigurasi untuk pabrik anggur Anda.
Produk terkait
Tangki Fermentasi Anggur Persegi yang Bisa Ditumpuk dan Dapat Digerakkan dengan Forklift 2000L 3000L Stainless Steel
Tangki fermentasi anggur persegi yang dapat ditumpuk dan digerakkan dengan forklift berkapasitas 2000 L dan 3000 L, dibuat dari SUS304 atau SUS316L dengan jaket pendingin bertekstur, dilas TIG dan bagian dalamnya dipasivasi. Kantong garpu di dasar memungkinkan forklift standar memindahkan tangki penuh, dan kaki tumpuk yang sesuai menggandakan kapasitas ruang bawah tanah tanpa memerlukan ruang lantai tambahan. Fitting khusus, tekanan, dan finishing tersedia.
Tangki Fermentasi Anggur & Penyimpanan Jus 2000L-10000L | SUS304/316L
Tangki fermentasi anggur dan penyimpanan jus buah dari 2.000 L hingga 10.000 L, dibuat dari SUS304 atau 316L dengan jaket pendingin pelat berlekuk, dasar kerucut 60° dan bola semprot CIP. Termasuk dimensi, peringkat tekanan, opsi fitting dan panduan pencocokan volume tangki, area pendingin dan desain kerucut dengan batch dan proses Anda.
Tangki Fermentasi Anggur Kustom 2000L dengan Vessel Pendingin Chiller
Tangki fermentasi anggur 2000L untuk winery kecil, brewpub, dan produsen kontrak. Dibuat dari SUS304 atau SUS316L dengan jaket pendingin glikol, las sanitasi, fitting CIP, dan kerucut, manway, serta port yang dapat disesuaikan. Gunakan untuk fermentasi, stabilisasi dingin, atau penyimpanan. Bagikan ukuran batch, jenis anggur, jumlah tangki, dan ruang agar kami dapat merekomendasikan area pendingin dan konfigurasi yang tepat.
Tangki Fermentasi Anggur Merah 1500L dengan Jaket Dimple untuk Kontrol Suhu di Pabrik Anggur
Tangki fermentasi anggur merah stainless steel 1500L dengan kontrol suhu jaket dimple, dibuat untuk pabrik anggur kecil dan menengah. Jaket ini menjaga suhu fermentasi dan mendukung perendaman dingin, sementara bagian bawah miring, pintu samping untuk bahan, dan perlengkapan tri-clamp membuat pengelolaan tutup dan pembersihan menjadi praktis. Tersedia dalam SUS304 atau 316L.
Tangki Fermentasi Anggur 10HL-100HL dengan Jaket Pendingin Spiral
Tangki fermentasi anggur 10–100 HL yang dibangun dengan jaket glikol spiral yang menutupi kerucut dan silinder bawah, disesuaikan dengan target pendinginan cepat Anda bukan hanya panas fermentasi puncak. Konstruksi SUS304 atau 316L, las TIG penetrasi penuh, opsi poles interior 0,4–0,8 µm, bola semprot CIP dan lengan racking sebagai standar.
Fermenter Anggur Terbuka 100HL Stainless Steel untuk Pabrik Anggur Komersial
Fermenter terbuka 100 HL yang dibuat untuk produksi anggur merah pabrik anggur komersial, di mana akses ke tutup dan kontrol suhu fermentasi lebih penting daripada tekanan kepala. Tersedia dalam AISI 304 atau 316L dengan jaket pendingin berlubang, las penetrasi penuh, isolasi PU, dan perlengkapan untuk punch-down, racking, dan CIP.
Tangki Penyimpanan & Fermentasi Anggur 10000L 12000L 20000L Stainless Steel
Tangki stainless steel 10.000 L, 12.000 L, dan 20.000 L untuk penyimpanan dan fermentasi anggur. Dibuat dari SUS304 atau 316L dengan jaket pendingin dimple, dasar miring atau kerucut 60°, bola semprot CIP, dan katup pengaman tekanan/vakum yang sesuai. Kami menyesuaikan area jaket dan perlengkapan berdasarkan ritme batch Anda, pasokan glikol, dan pengaturan pembersihan.
Meskipun ada beberapa masalah kecil, berkat bantuan Polly, hasilnya terlihat luar biasa dan telah membawa cukup banyak pelanggan baru ke penyulingan kecil saya.
Sangat bagus!! Saya baru sadar saat mengirim pesan kepada Anda bahwa dalam kegembiraan saya atas pemasangan di sini di AS, saya sama sekali lupa memberikan pujian besar kepada Anda dan perusahaan ACE atas kualitas keseluruhan pemasangan!! Semuanya terlihat luar biasa dan cara Anda mengemasnya dalam kontainer sangat luar biasa!! Saya sangat terkesan dengan perusahaan Anda dan ingin mengucapkan terima kasih besar kepada semua yang bekerja pada pesanan saya!!
Kami telah menggunakan alat penyuling ini untuk beberapa batch sekarang membuat wiski, gin, dan beberapa minuman keras lainnya dan kami sangat puas dengan hasilnya sejauh ini. Peralatan bekerja dengan baik dan memberikan kontrol yang baik selama penyulingan. Minuman keluar bersih dan konsisten dari batch ke batch dan kami mendapatkan profil rasa yang kami cari. Alat ini juga mudah dioperasikan dan dirawat. Ini merupakan tambahan yang hebat untuk penyulingan kami dan saya pasti akan merekomendasikannya kepada penyuling kerajinan lain yang mencari peralatan yang dapat diandalkan.”
Polly adalah orangnya! Saya sangat merekomendasikan dia dan produk yang mereka hasilkan! Saya sangat puas. Dia berkomunikasi dengan sangat baik dan kualitas pengerjaan sangat baik! Pengiriman luar biasa. Terima kasih Polly dan tim
Dibutuhkan 60 hari dari pemesanan hingga pengiriman, dan hasilnya seperti karya seni. Terima kasih kepada Polly atas bantuannya.
Merakit alat distilasi ini merupakan pekerjaan yang cukup besar, jadi saya meminta bantuan seorang teman, dan saya berhasil menyelesaikannya hanya dalam delapan jam. Saya sangat puas dengan hasilnya – tampilannya sangat bagus. Ryan Murphy
Kami sangat senang dengan sistem distilasi tembaga baru kami dari ACE Distillery Equipment. Peralatannya berkualitas tinggi, dibuat dengan baik dan selesai dengan indah.
Seluruh proses mulai dari pembuatan, pengiriman, pemasangan hingga commissioning berjalan lancar. Tim ACE sangat profesional, responsif, dan sangat berpengetahuan. Mereka membantu kami menyelesaikan pemasangan dengan sukses dan memberikan dukungan teknis yang luar biasa.
Alat ini masih terlihat luar biasa di pabrik distilasi kami dan melakukan persis seperti yang dijanjikan. Kami sangat merekomendasikan ACE kepada siapa saja yang mencari peralatan distilasi yang andal dan berkualitas tinggi.
Terima kasih tim ACE atas kerja hebatnya!”
Saya ingin menyampaikan kepuasan saya yang luar biasa terhadap Ace. Pelayanannya luar biasa: cepat, profesional, dan ramah. Polly memberikan dukungan yang sangat baik sepanjang waktu. Produk peralatan distilasi pot tembaga 100 galon yang dikirimkan memenuhi harapan saya dengan sempurna dan menonjol karena kualitasnya yang sangat baik. Saya merasa sangat diperhatikan dan akan merekomendasikan Anda tanpa ragu.
Terima kasih atas layanan yang luar biasa.
Salam hormat,
Oliver Brown
