Descrizione
Serbatoio di fermentazione per vino rosso da 3500 L con giacca e isolamento in PU
Costruiamo questo serbatoio da 3500 L per cantine che necessitano di un controllo affidabile della temperatura durante la fermentazione primaria e la macerazione. La giacca e l'isolamento in PU da 80–100 mm mantengono prevedibile la domanda di glicole, specialmente quando le temperature ambientali variano in cantine non riscaldate. Le fermentazioni del vino rosso generano calore rapidamente; senza un controllo rigoroso, si rischiano fermentazioni bloccate, acidità volatile e tannini estratti che superano il frutto.
Costruzione e materiali del serbatoio
Camera interna: acciaio inox 304 o 316L, 3 mm. Camera esterna: 304, 2 mm. Saldatura TIG con penetrazione completa sulle giunzioni a contatto con il prodotto, seguita da decapaggio e passivazione. Le finiture interne variano da 2B a lucidatura a specchio; la maggior parte delle cantine specifica Ra ≤ 0,8 µm per una pulizia più agevole. La giacca di raffreddamento è a piastra increspata o a canale, dimensionata in base alla fornitura di glicole. L'isolamento in PU è iniettato a densità controllata e poi sigillato dietro la pelle esterna. L'uomo, la valvola di campionamento, il braccio di travaso, la sfera di lavaggio CIP e il termowell sono posizionati per un lavoro reale in cantina.
Dove si adatta
- Fermentazione primaria del vino rosso e macerazione prolungata
- Piccole cantine commerciali e impianti di vinificazione su misura
- Miscelazione o stoccaggio temporaneo al termine della fermentazione
Specifiche tecniche
| Parametro | Specifiche |
|---|---|
| Capacità nominale | 3500 L |
| Materiale | SUS304 / 316L |
| Spessore della parete interna | 3 mm |
| Spessore della camera esterna | 2 mm |
| Isolamento | PU, 80–100 mm |
| Camicia di raffreddamento | Piastra increspata o a canale |
| Pressione di esercizio | Atmosferico / bassa pressione, valvola di sicurezza montata |
| Finitura superficiale | 2B a lucidatura a specchio |
| Connessioni | Tri-clamp, DIN, SMS |
FAQ
D: Perché un serbatoio per vino rosso necessita di una giacca?
R: Le fermentazioni rosse possono aumentare di diversi gradi al giorno. Una giacca consente di far circolare glicole per mantenere il mosto nella gamma desiderata, proteggendo gli aromi e limitando l'estrazione aggressiva.
D: Posso usare un serbatoio per diverse varietà di vino rosso?
R: Sì, ma pianifica la pulizia e la sanificazione tra i lotti. Una sfera di lavaggio CIP e saldature interne lisce riducono il lavoro. Se produci anche vino bianco, considera un serbatoio separato o verifica che il serbatoio possa essere gestito sotto gas inerte.
D: Quali informazioni servono prima di fare un preventivo?
R: Dimensione del lotto, temperatura target del mosto, temperatura di fornitura del glicole, altezza disponibile e larghezza della porta, e se è necessario l'accesso per pompaggio o pigiatura. Comunica la dimensione del lotto, il tipo di vino, il numero di serbatoi e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per la tua cantina.
Prodotti correlati
Serbatoio quadrato impilabile e forchettabile per fermentazione del vino 2000L 3000L in acciaio inox
Serbatoi quadrati, forchettabili e impilabili per fermentazione del vino da 2000 L e 3000 L, costruiti in SUS304 o SUS316L con giacche di raffreddamento a dimple, interni saldati TIG e passivati. Le tasche per forchette alla base consentono a un carrello elevatore standard di spostare un serbatoio pieno, e i piedi di impilamento abbinati raddoppiano la capacità della cantina senza occupare spazio aggiuntivo. Accessori personalizzati, pressioni e finiture disponibili.
Serbatoio fermentatore di vino personalizzato da 2000L con refrigeratore di raffreddamento
Un serbatoio fermentatore di vino da 2000L per piccole cantine, brewpub e produttori su contratto. Costruito in SUS304 o SUS316L con giacche di raffreddamento glicoliche, saldature sanitarie, raccordi CIP e cono, boccaporto e porte personalizzabili. Usalo per fermentazione, stabilizzazione a freddo o stoccaggio. Fornisci dimensione del lotto, tipo di vino, numero di serbatoi e spazio così possiamo raccomandare l'area di raffreddamento e la configurazione adeguate.
Serbatoio commerciale di fermentazione vino rosso da 10HL a 10KL con giacca di raffreddamento a mezza tubazione
Fermentatori di vino rosso con giacca a spirale a mezza tubazione da 10 HL a 10 KL, costruiti in AISI 304 o 316L con finitura interna Ra 0,8 µm, isolamento da 80 a 100 mm e giacca testata a 0,3 MPa con prova a 0,6 MPa. Configurati per immersione a freddo, macerazione e rimozione del vinacciolo, con portello per mosto, porta di travaso, valvola per campionamento, sfera spray CIP e termowell.
Serbatoio di fermentazione per vino rosso e bianco da 100HL con giacca di raffreddamento a increspatura per cantina commerciale
Questo serbatoio da 100HL per vino rosso e bianco è costruito per cantine commerciali che necessitano di fermentazione e stoccaggio affidabili. La giacca di raffreddamento a increspatura controlla la temperatura durante la fermentazione attiva, mentre le superfici a contatto in SUS304 o 316L, le connessioni CIP e il rivestimento isolante supportano il lavoro quotidiano in cantina. Dimensioniamo la copertura della giacca, gli accessori e i dettagli del cono in base alla dimensione del lotto, al tipo di vino e alla fornitura di glicole.
Fermentatore di vino a tetto aperto in acciaio inox da 100HL per cantine commerciali
Un fermentatore a tetto aperto da 100 HL costruito per la produzione di vini rossi in cantine commerciali, dove l'accesso al cappello e il controllo della temperatura di fermentazione sono più importanti della pressione di testa. Disponibile in AISI 304 o 316L con giacca di raffreddamento a piastra increspata, saldature a penetrazione completa, isolamento in PU e raccordi per pigiatura, travaso e CIP.
Serbatoi di fermentazione del vino in acciaio inossidabile da 1000L a 3000L per vini rossi e bianchi
Serbatoi di fermentazione e stoccaggio del vino in acciaio inossidabile da 1.000 L a 3.000 L, costruiti in SUS304 o 316L con giacche di raffreddamento a dimple, sfere spray CIP, bracci di travaso e valvole di sicurezza. Dimensionati per cantine di piccole e medie dimensioni che fermentano lotti di vino rosso e bianco, con raccordi configurabili, isolamento e circuiti glicolici per cantine a temperatura controllata.
Serbatoi per conservazione e fermentazione del vino da 10000L, 12000L e 20000L in acciaio inox
Serbatoi in acciaio inox da 10.000 L, 12.000 L e 20.000 L per conservazione e fermentazione del vino. Costruiti in SUS304 o 316L con giacche di raffreddamento a bolle, fondi inclinati o conici a 60°, palle spray CIP e valvole di sicurezza per pressione/vuoto abbinate. Dimensioniamo l'area della giacca e gli accessori in base al ritmo del lotto, alla fornitura di glicole e all'impostazione di pulizia.
Fermentatore per vino bianco da 10000L con giacca di raffreddamento a bolle 2B lucidata
Un fermentatore per vino bianco da 10.000 L realizzato in SUS304 da 3 mm con giacca di raffreddamento a bolle, interno lucidato 2B e isolamento in PU da 80 mm. Dimensionato per cantine che gestiscono da 60 a 100 tonnellate per vendemmia, copre fermentazione a temperatura controllata, decantazione a freddo e conservazione del mosto, con boccaporto, sfera di lavaggio CIP e braccio di travaso inclusi.
Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
