Descrizione
Serbatoi orizzontali per birra brillante e recipienti di fermentazione, da 500L a 2000L
Costruiamo serbatoi orizzontali per birrifici che necessitano di una condizionamento stabile, stoccaggio di birra brillante o capacità extra di fermentazione senza ingombri verticali elevati. Le dimensioni da 500L (5 hl), 1000L (10 hl), 1500L (15 hl) e 2000L (20 hl) coprono lotti pilota, produzione per taproom e piccole produzioni commerciali. Un corpo orizzontale offre più contatto con la camicia di raffreddamento per litro e si adatta sotto soffitti bassi, cosa importante in cantine e edifici ristrutturati.
Il serbatoio funziona come BBT dopo la filtrazione o come serbatoio di condizionamento per la carbonatazione naturale. Se lo usi per la fermentazione, conferma il ceppo di lievito e il piano di dry hopping. I serbatoi orizzontali drenano meno efficientemente rispetto ai fermentatori conici, quindi posizioniamo l'uscita e il braccio di travaso per ridurre la perdita di birra. Possiamo aggiungere una sezione inferiore conica quando la rimozione di fondi e lievito è prioritaria.
Materiali e fabbricazione
Le parti a contatto con il prodotto sono in SUS304 o SUS316L. La maggior parte dei birrifici sceglie il 304 per la birra standard; il 316L è adatto a detergenti aggressivi, aria costiera o produzione di bevande miste. Saldatura TIG con penetrazione completa sulle giunzioni a contatto con il prodotto, seguita da decapaggio e passivazione. Le finiture interne variano da 2B a lucidatura a specchio, tipicamente Ra ≤ 0,8 µm per il contatto con la birra. L'esterno può essere spazzolato o lucidato a specchio. Le camicie di raffreddamento sono di tipo a fossette o a canale, dimensionate per glicole a concentrazione 30–50%. L'isolamento è in poliuretano da 80–100 mm, rivestito in acciaio inox. Le guarnizioni sono in EPDM o silicone alimentare. Ogni serbatoio è dotato di valvola di sicurezza, palla spray CIP, valvola di campionamento e connessioni DIN o tri-clamp.
Specifiche
| Capacità | 500L/5hl, 1000L/10hl, 1500L/15hl, 2000L/20hl |
|---|---|
| Materiale | SUS304 o SUS316L |
| Pressione di esercizio | 1–3 bar |
| Camicia di raffreddamento | Camicia a fossette o a canale, glicole |
| Isolamento | PU 80–100 mm |
| Finitura interna | Da 2B a lucidatura a specchio, Ra ≤ 0,8 µm |
| Connessioni | DIN o tri-clamp |
| Opzioni | Fondo conico, pietra di carbonatazione, indicatore di livello, braccio di travaso |
FAQ
Questo serbatoio può carbonare la birra? Sì, con pietra di carbonatazione e design a pressione nominale. Imposta la valvola di sicurezza sopra la pressione di carbonatazione desiderata.
Ho bisogno di 316L? Solo se il tuo regime di pulizia, l'acqua o il prodotto lo richiedono. Il 304 gestisce la maggior parte delle birre.
Come scelgo la capacità? Abbina la dimensione del lotto al volume del fermentatore, quindi lascia uno spazio di testa di 20–25%. Una birra da 10 hl si adatta a un serbatoio da 1000L con poco spazio per l'alta krausen; molti birrai passano a 1500L per maggiore flessibilità.
Quali servizi sono necessari? Fornitura e ritorno del glicole, fornitura e ritorno CIP, CO2 e uno scarico. Conferma l'altezza del soffitto e la larghezza della porta prima di ordinare.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
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