Descrizione
Dove si adatta un sistema da 500L
La maggior parte delle richieste per questa dimensione proviene da brewpub e piccole microbirrerie che producono da due a quattro cotte a settimana. La capacità nominale è di 500L nel bollitore, ma il numero che conta è il mosto utilizzabile nel fermentatore: aspettatevi 400–450L a 12–14°P una volta sottratti l’evaporazione e la perdita di deposito. Prevedete uno spazio libero nel bollitore di 20–25%, altrimenti dovrete pulire il trabocco dal soffitto nelle cotte con luppolo abbondante.
Dettagli di fabbricazione a cui ci atteniamo
Le calotte e le coperture sono in bobina SUS304 2B, spessore 3mm per il bollitore e 2mm per il serbatoio dell’acqua calda; il 316L viene quotato quando l’acqua è aggressiva o il bollitore è soggetto a cicli di pulizia ad alto contenuto di cloruri. Le saldature lato processo sono TIG, levigate a filo, quindi decapate e passivate — la prima cosa che un ispettore verifica. L’esterno presenta una finitura spazzolata a grana 320 a meno che non venga richiesto un aspetto lucido. Le guarnizioni sono in EPDM alimentare o silicone su giunti a morsetto o DIN, quindi una perdita di tenuta si risolve in dieci minuti anziché con taglio e saldatura.
Mash tun, lauter tun e bollitore
Il mash tun è dotato di un falso fondo a filo a cuneo da 0,7mm, braccio di sparge e un portello laterale abbastanza ampio per una persona con una pala. I programmi di decozione e le miscele ricche di frumento modificano l’area aperta e il design del rastrello, quindi comunicate queste esigenze in anticipo. Il bollitore dispone di una camicia a vapore con pressione di esercizio di 0,3MPa o elementi elettrici da 24–36kW; dimensioniamo l’evaporazione a circa 8–10% all’ora.
| Volume della caldaia | 500L |
|---|---|
| Lotto utilizzabile | 400–450L |
| Riscaldamento | Camicia a vapore o elementi elettrici |
| Materiale | Standard SUS304, opzionale SUS316L |
| Spessore della parete | Bollitore 3mm / serbatoio acqua calda 2mm |
| Isolamento | Poliuretano 50–80mm |
| Connessioni | DIN o morsetto, palla spray CIP inclusa |
| Controllo | Manuale, PID o PLC con registrazione delle ricette |
Domande che sorgono all'inizio
Un solo recipiente può fare ammostamento e filtrazione? Sì, un tino combinato salva spazio sul pavimento, anche se gli ammostamenti a gradini e i mosti pesanti procedono più lentamente. Tre o più produzioni a settimana di solito giustificano un tino di filtrazione separato.
Vapore o elettrico? L'elettrico è più semplice dove non esiste una caldaia. Il vapore si riscalda più rapidamente e riscalda la giacca più delicatamente su caldaie più grandi.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
Prodotti correlati
Birrificio a vapore 10BBL a 2 recipienti per ammostamento SUS304 per birrificio artigianale
Questo birrificio a due recipienti da 10 BBL abbina un tino di ammostamento/filtraggio a un bollitore/whirlpool riscaldato a vapore in acciaio inox SUS304. Copriamo il test di pressione della camicia, la saldatura sanitaria, la tubazione tri-clamp, l'accesso CIP e le opzioni di controllo per birrifici artigianali, brewpub e produttori a contratto. Condividi la dimensione del lotto, gli stili di birra, la fornitura di vapore e la pianta per poter configurare.
Attrezzatura commerciale per la produzione di birra 10BBL 15BBL Birrificio e Fermentatori
Un sistema di birrificio commerciale da 10–15 BBL costruito per un lavoro reale in cantina: recipienti SUS304 o 316L, giacche a dimple zonate, fermentatori da 15–30 psi e tubazioni tri-clamp. Questa pagina copre le tolleranze di fabbricazione, la dimensione dell'area di raffreddamento, i requisiti CIP e le specifiche che gli acquirenti dovrebbero confermare prima di richiedere un preventivo.
1000L 10 hl Caldaia di ammostamento e bollitore in acciaio inox a 2 recipienti riscaldati a vapore
Questo birrificio a due recipienti da 1000L combina una caldaia di ammostamento e un bollitore riscaldati a vapore in una piattaforma compatta in acciaio inox da 10 hl. È adatto a birrifici artigianali che necessitano di ammostamento ripetibile, bollitura del mosto e operazioni compatibili con CIP. Configura il fondo falso, la sparge, la giacca a vapore, le valvole e i controlli in base al tuo programma di produzione, alla fornitura di utility e alla pianta del locale.
Unità fermentatore di birra in acciaio inox da 1000L-1500L | Impianto birrario 10HL-15BBL
Unità fermentatore in acciaio inossidabile coibentata per lotti da 1000L/10HL/10BBL e 1500L/15HL/15BBL. Realizzata in SUS304 o SUS316L con giacche a dimple per glicole, raccordi sanitari, palla spray CIP, valvola di sicurezza e braccio di travaso opzionale. Adatta per birrifici artigianali, brewpub e impianti birrari commerciali. Configura volume, area di raffreddamento e connessioni per il tuo processo di fermentazione e condizionamento.
Sistema birrario commerciale chiavi in mano da 1000L a 2000L con serbatoi di fermentazione
Pacchetti birrari chiavi in mano da 1000L, 1500L e 2000L con serbatoi di fermentazione conici, giacche glicoliche, CIP e tubazioni abbinate. Dimensioniamo i serbatoi in base al volume del lotto, allo stile di birra, al carico di raffreddamento, allo spazio disponibile e alla routine di pulizia. SUS304 è standard; SUS316L è disponibile per condizioni aggressive. Include specifiche pratiche e FAQ per l'approvvigionamento per birrerie commerciali.
Sistema di birrificio commerciale chiavi in mano da 1000L–1500L | Attrezzatura per birra in acciaio inox
Sistemi di birrificazione chiavi in mano da 1000 L e 1500 L progettati in base alla dimensione del lotto, non al numero di serbatoi. Abbiniamo sala cottura, fermentatori, circuito glicole e CIP, con costruzione in SUS304 o 316L, giacche di raffreddamento coniche e raccordi sanitari. Indicateci il tipo di birra, i turni settimanali e lo spazio disponibile per una configurazione pratica.
Sistema di birrificazione da 10000L con tino di ammostamento, filtro, whirlpool e bollitore
Una birreria da 10000 L con tino di ammostamento/filtraggio, caldaia di bollitura, whirlpool e serbatoio acqua calda, fabbricata in AISI 304 o 316L con riscaldamento a vapore, giacche di lavoro a 0,3 MPa e raccordi pronti per CIP. Dimensionata per birrifici che effettuano più turni al giorno e necessitano di chiarezza del mosto costante e tassi di riscaldamento prevedibili.
Serbatoio di fermentazione birra da 10000L SUS304 con recipiente a pressione, certificato CE
Un serbatoio di fermentazione da 10.000L in SUS304 costruito per birrifici da 100 hL: cima bombata, cono a 60°/70°, giacche di glicole a piastre dimple zonate, saldature sanitarie con Ra ≤ 0,8 µm, pressione di progetto 3 bar e certificazione CE/PED. Isolato e rivestito per installazione esterna o interna.
Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
