説明

500Lシステムの適用範囲

このサイズの問い合わせの多くは、週に2~4回の醸造を行うブルーパブや小規模マイクロブルワリーから来ています。名目容量はケトルで500Lですが、重要なのは発酵槽で使用可能な麦汁量です。沸騰による蒸発とトラブ損失を差し引くと、12~14°Pで400~450Lを見込んでください。ケトルのヘッドスペースは20~25%に設定しないと、ホップを多用したバッチで天井に吹きこぼれを拭き取る羽目になります。.

当社が遵守する製造詳細

シェルとディッシュはSUS304 2Bコイル製で、ケトルは3mm、ホットリカータンクは2mmです。水質が攻撃的な場合やケトルが高塩素洗浄サイクルにさらされる場合は316Lを見積もります。プロセス側の溶接はTIGで、研磨してフラッシュにし、酸洗とパッシベーションを施します。これは検査員が最初に確認するポイントです。外装はポリッシュ仕上げの指定がない限り320番のブラシ仕上げです。ガスケットはクランプまたはDINユニオンに食品グレードのEPDMまたはシリコーンを使用しており、シール不良時は切断・溶接作業ではなく10分程度の作業で済みます。.

マッシュタン、ラウタタン、ケトル

マッシュタンには0.7mmのウェッジワイヤーフォールスボトム、スパージアーム、シャベルを持つ人が入れる側面マンウェイがあります。デコクションスケジュールや小麦を多く含むグリストによって開口部やレーキの設計が変わるため、早めにお知らせください。ケトルは0.3MPaの作動圧力のスチームジャケットまたは24~36kWの電気ヒーターを備えています。沸騰はおおよそ8~10%の蒸発率で設計しています。.

ケトル容量 500L
使用可能なバッチ 400~450L
加熱 蒸気ジャケットまたは電気要素
材質 SUS304標準、SUS316Lオプション
シェルの厚さ 3mmケトル/2mmホットリカーリザーバー
断熱材 50~80mmポリウレタン
接続部 DINまたはクランプ、CIPスプレーボール付き
制御 マニュアル、PID、またはレシピ記録付きPLC

初期に出てくる質問

一つの容器でマッシュとロイターができますか? はい、複合タンは床面積を節約しますが、ステップマッシュや重い麦芽は遅くなります。週に3回以上の醸造では通常、別々のロイタータンが正当化されます。.

蒸気式か電気式か? ボイラーがない場合は電気が簡単です。蒸気は大きなケトルでより速く立ち上がり、ジャケットをより穏やかに加熱します。.

バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.

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