Descrizione
Panoramica del sistema di birrificazione commerciale
Costruiamo sistemi di birrificazione da 5, 10 e 15 BBL per birrifici che passano da lotti pilota a produzione programmata. Il pacchetto solitamente include una sala cottura con due o tre recipienti, un serbatoio per acqua calda, uno scambiatore di calore, fermentatori e controlli della cantina. La capacità non è solo un numero su un serbatoio. Determina il riscaldamento del bollitore, il carico di raffreddamento del mosto, il carico sul pavimento e quanti fermentatori sono necessari per mantenere la sala cottura operativa.
Per i sistemi da 5 BBL, layout compatti su skid e opzioni di riscaldamento a basso consumo sono importanti negli spazi in affitto. A 10-15 BBL, le sale cottura a vapore o a fuoco diretto e serbatoi più grandi per acqua fredda diventano più pratici. Confermiamo la dimensione del lotto, le birre a settimana, gli stili di birra e il piano di crescita prima di dimensionare i serbatoi.
Materiali e fabbricazione
Le superfici a contatto con il prodotto utilizzano SUS304 come standard; 316L è disponibile per acqua ad alto contenuto di cloruri o programmi di pulizia aggressivi. I serbatoi sono saldati TIG, decapati e passivati sulle giunzioni bagnate, quindi lucidati a una finitura Ra definita dove si attaccano lievito e trub. Testiamo a pressione giacche e recipienti prima della spedizione. Raccordi sanitari tri-clamp, spray ball CIP, bracci di travaso, porte per dry-hop e valvole di campionamento sono posizionati secondo il vostro piano di tubazioni, non da un disegno standard. Le giacche di raffreddamento devono avere una copertura sufficiente per il raffreddamento rapido, non solo per il calore della fermentazione. Isolamento e rivestimento proteggono l'efficienza del glicole nelle stanze di servizio calde.
Specifiche pratiche
| Dimensione del lotto | 5 BBL | 10 BBL | 15 BBL |
|---|---|---|---|
| Birre tipiche a settimana | 2-5 | 3-8 | 4-10 |
| Materiale | SUS304 o 316L | SUS304 o 316L | SUS304 o 316L |
| Controllo della cantina | Camici di glicole | Camici di glicole | Camici di glicole |
| Pulizia | Sfera spray CIP | Sfera spray CIP | Sfera spray CIP |
Selezione e FAQ
Chiedete se la pressione di lavoro è adatta al vostro metodo di carbonatazione, se l'area della giacca gestisce i riposi al diacetile e se il percorso CIP raggiunge il cono. Un cono è utile per la raccolta del lievito e la rimozione del trub; coni poco profondi sono adatti ad alcuni profili di ale, coni più ripidi aiutano lo spostamento e la pulizia. I piccoli brewpub spesso scelgono 5 BBL con spaziatura flessibile dei serbatoi. I birrifici regionali solitamente necessitano di 10-15 BBL con glicole e CIP ridondanti.
FAQ: Quale grado di acciaio inossidabile? SUS304 standard, opzione 316L. Quale pressione? Pressione di lavoro e valvola di sicurezza impostate secondo il codice locale, solitamente 15-30 psi per i fermentatori. Come si esegue il CIP? Spray ball, pompa e percorso di ritorno dedicato. Come si collega? Tri-clamp per birra e CIP; circuito glicole con valvole di isolamento.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
Prodotti correlati
Attrezzatura per glicazione pesante in acciaio inox SUS304 da 1000L per produzione di birra
Questo recipiente per glicazione da 1000 L in SUS304 è progettato per laboratori di produzione di birra che necessitano di una conversione del mosto ripetibile, facile CIP e controllo della temperatura affidabile. Specificiamo la qualità della saldatura, la finitura superficiale, le guarnizioni e le connessioni in base alla dimensione del lotto, alla routine di pulizia e alla disposizione del birrificio. Sono disponibili parti a contatto in 316L opzionali e giacche personalizzate per processi aggressivi.
Kit birrificio elettrico 7BBL a 2 recipienti con tino di ammostamento e bollitore whirlpool in SS304
Un kit di birrificio elettrico a 7BBL con due recipienti, con tino di ammostamento/filtraggio in SS304 e caldaia whirlpool su una piattaforma condivisa. Costruito per microbirrifici che necessitano di volumi di versamento ripetibili senza combustione a gas, con dettagli pratici su saldatura, carico di riscaldamento, design del fondo falso e connessioni CIP.
Sistema di birrificazione in acciaio inox da 5 a 15 BBL per la produzione di birra artigianale
Costruiamo sistemi di birrificazione in acciaio inox da 5 a 15 BBL per birrifici artigianali che necessitano di un recupero dell’estratto ripetibile e di un layout che si adatti allo spazio disponibile. Scegli configurazioni a due o tre vasche, superfici a contatto in SUS304 o 316L, riscaldamento a vapore o elettrico, e controllo manuale o PLC. Il nostro team valuta la dimensione del lotto, lo stile della birra, le utenze e i piani di espansione prima di raccomandare il volume delle vasche e la tubazione.
Attrezzatura commerciale per la produzione di birra 10BBL 15BBL Birrificio e Fermentatori
Un sistema di birrificio commerciale da 10–15 BBL costruito per un lavoro reale in cantina: recipienti SUS304 o 316L, giacche a dimple zonate, fermentatori da 15–30 psi e tubazioni tri-clamp. Questa pagina copre le tolleranze di fabbricazione, la dimensione dell'area di raffreddamento, i requisiti CIP e le specifiche che gli acquirenti dovrebbero confermare prima di richiedere un preventivo.
Sistema di produzione di birra artigianale da 1000L a 2000L | Attrezzatura per birrificio chiavi in mano
Sistemi chiavi in mano per birrificazione artigianale da 1.000 a 2.000 L costruiti come birrifici a due o tre vasche con serbatoi SUS304, superfici a contatto opzionali 316L, giacche glicoliche a dimple e CIP a 360°. Dimensioniamo caldaie, scambiatori di calore e fermentatori in base al volume del lotto, frequenza di produzione e spazio a disposizione, quindi abbiniamo impianti e controlli all'edificio.
Sistema di birrificazione da 10000L con tino di ammostamento, filtro, whirlpool e bollitore
Una birreria da 10000 L con tino di ammostamento/filtraggio, caldaia di bollitura, whirlpool e serbatoio acqua calda, fabbricata in AISI 304 o 316L con riscaldamento a vapore, giacche di lavoro a 0,3 MPa e raccordi pronti per CIP. Dimensionata per birrifici che effettuano più turni al giorno e necessitano di chiarezza del mosto costante e tassi di riscaldamento prevedibili.
Serbatoio fermentatore conico isolato in acciaio inox da 300L a 3000L per produzione di birra
Serbatoi fermentatori isolati in acciaio inox da 300 L a 3000 L con giacche di glicole a dimple sul cono e sul cilindro inferiore. Realizzati in 304 o 316L, saldati, decapati e testati a pressione prima dell'isolamento. Adatti a sistemi pilota, taproom e birrifici di produzione che gestiscono programmi di ale, lager o sour. Angoli del cono, raccordi e finiture personalizzati disponibili.
Attrezzatura completa per produzione birra 2000L 3000L 4000L 5000L birrificio chiavi in mano
Attrezzatura completa per produzione birra da 2000 L a 5000 L per lotto, inclusi birrificio, fermentatori, serbatoi brillanti, raffreddamento con glicole e CIP. Recipienti in SUS304 o 316L, giacche a piastra dimple e pressione di esercizio di 0,2 MPa. Comunicateci la dimensione del lotto, il tipo di birra e il numero di serbatoi per una configurazione adeguata.
Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
