Описание
Обзор коммерческой пивоваренной системы
Мы создаем пивоваренные системы объемом 5, 10 и 15 BBL для пивоварен, переходящих от пилотных партий к плановому производству. Пакет обычно включает двух- или трехсосудную варочную установку, бак горячей воды, теплообменник, ферментеры и системы контроля в подвале. Вместимость — это не просто цифра на баке. Она определяет нагрев котла, нагрузку на охлаждение сусла, нагрузку на пол и количество ферментеров, необходимых для эффективной работы варочного цеха.
Для систем объемом 5 BBL важны компактные компоновки на раме и варианты низкопотребляющего нагрева в арендованных помещениях. При объемах 10-15 BBL более практичны паровые или прямонагреваемые варочные установки и большие баки холодной воды. Мы подтверждаем размер партии, количество варок в неделю, стили пива и план роста перед выбором размеров баков.
Материалы и изготовление
Контактные поверхности продукта стандартно выполнены из SUS304; 316L доступен для воды с высоким содержанием хлоридов или агрессивных программ очистки. Баки сварены методом TIG, обработаны травлением и пассивацией на увлажненных швах, затем отполированы до определенного значения Ra, где оседают дрожжи и осадок. Мы проводим испытания на давление рубашек и сосудов перед отгрузкой. Санитарные фитинги tri-clamp, распылительные шарики CIP, рычаги слива, порты для сухого хмеления и клапаны для отбора проб размещаются согласно вашему трубопроводу, а не по стандартному чертежу. Охлаждающие рубашки должны обеспечивать достаточное покрытие для резкого охлаждения, а не только для тепла ферментации. Изоляция и облицовка защищают эффективность гликоля в теплых технических помещениях.
Практические характеристики
| Размер партии | 5 BBL | 10 BBL | 15 BBL |
|---|---|---|---|
| Типичное количество варок в неделю | 2-5 | 3-8 | 4-10 |
| Материал | SUS304 или 316L | SUS304 или 316L | SUS304 или 316L |
| Контроль в подвале | Гликолевые рубашки | Гликолевые рубашки | Гликолевые рубашки |
| Очистка | CIP-распылительный шар | CIP-распылительный шар | CIP-распылительный шар |
Выбор и часто задаваемые вопросы
Уточните, подходит ли рабочее давление для вашего метода карбонизации, обеспечивает ли площадь рубашки диацетиловые паузы и достигает ли путь CIP конуса. Конус полезен для сбора дрожжей и удаления осадка; мелкие конусы подходят для некоторых сортов эля, более крутые — для вытеснения и очистки. Небольшие пивоварни часто выбирают 5 BBL с гибким расположением баков. Региональные пивоварни обычно нуждаются в 10-15 BBL с резервным гликолем и CIP.
Часто задаваемые вопросы: Какой сорт нержавеющей стали? SUS304 стандарт, 316L опция. Какое давление? Рабочее давление и предохранительный клапан в соответствии с местным кодексом, обычно 15-30 psi для ферментеров. Как выполняется CIP? Распылительный шарик, насос и выделенный обратный путь. Как подключать? Tri-clamp для пива и CIP; гликолевый контур с изоляционными клапанами.
Сообщите нам размер партии, тип пива, количество ферментационных танков и доступное пространство. Мы можем порекомендовать объем танка, площадь охлаждения и конфигурацию для вашей пивоварни.
Связанные продукты
1000L микропивоварня оборудование для пивоварения | Индивидуальное изготовление из нержавеющей стали
Система микропивоварни объемом 1000 литров для пивоваров, которым необходимы повторяемые партии без увеличения размеров цеха. Мы создаем варочный цех, ферментеры, охлаждающие рубашки и CIP-трубопроводы с учетом ваших стилей пива, коммунальных услуг и планировки помещения. Конструкция из SUS304 или 316L, сварка TIG, травление и пассивация, а также испытанные на давление рубашки обеспечивают предсказуемое обслуживание.
Система пивоварни из нержавеющей стали 5–15 BBL для крафтового пивоварения
Мы создаем системы пивоварни из нержавеющей стали объемом 5–15 BBL для крафтовых пивоварен, которым необходим повторяемый выход экстракта и планировка, соответствующая существующему пространству. Выбирайте конфигурацию из двух или трех сосудов, контактные поверхности из SUS304 или 316L, паровое или электрическое нагревание, а также управление от ручного до PLC. Наша команда анализирует размер партии, стиль пива, коммунальные услуги и планы расширения перед рекомендацией объема сосуда и трубопроводов.
1000L 1500L Нержавеющий резервуар для ферментации крафтового пива для микропивоварни
Ферментационный танк из нержавеющей стали объемом 1000 л или 1500 л для крафтовых пивоварен и микропивоварен. Мы изготавливаем танки с коническим дном, оснащенные охлаждающими рубашками, CIP-трубопроводами, фитингами, рассчитанными на давление, и опциональными контактными поверхностями из SUS316L. На этой странице представлены детали конструкции, практические конфигурации, технические характеристики и вопросы выбора для пивоваров, сравнивающих объем танка, площадь охлаждения и компоновку сосуда.
Система крафтового пивоварения 1000L–2000L | Комплексное оборудование для пивоварни
Пивоваренные системы под ключ объемом 1000–2000 л для крафтового пива, построенные как пивоварни из двух или трех сосудов из SUS304, с опциональными контактными поверхностями из 316L, ребристой гликолевой оболочкой и 360° CIP. Мы подбираем котлы, теплообменники и ферментеры в соответствии с объемом партии, частотой варки и площадью помещения, затем согласуем коммунальные услуги и управление с зданием.
Пивоваренная система из нержавеющей стали объемом 10000 л для крафтовых пивоварен
Пивоваренный комплекс и система ферментации из нержавеющей стали объемом 10 000 л для производственных крафтовых пивоварен. Изготовлен из SUS304 или 316L с гликолевыми рубашками с вмятинами, CIP-распылителями и внутренней отделкой Ra ≤0.8µm. Технические характеристики, давление, рекомендации по материалам и детали, которые наши инженеры запрашивают перед составлением коммерческого предложения для полного пивоваренного завода.
10000L SUS304 Резервуар для ферментации пива с сосудом под давлением, сертифицирован CE
Ферментационный резервуар SUS304 объемом 10 000 л, предназначенный для пивоваренных цехов объемом 100 гл: выпуклая крышка, конус 60°/70°, зональные рубашки с гликолевыми пластинами с вмятинами, санитарные сварные швы с Ra ≤ 0,8 мкм, расчетное давление 3 бар и сертификаты CE/PED. Изолирован и облицован для наружной или внутренней установки.
Прессуризированный конический ферментер из нержавеющей стали 304 для пивоваренного оборудования
Конические ферментеры из нержавеющей стали 304 или 316L, от пилотных емкостей объемом 100 л до производственных сосудов объемом 5000 л. Вмятины на конусе и корпусе, рабочее давление 2–3 бар, сварные швы TIG с отделкой Ra 0,4–0,8 мкм, а также стандартные порты CIP, сухого охмеления и слива для пивных пабов, крафтовых пивоварен и предприятий по производству напитков.
Хотя были некоторые мелкие проблемы, благодаря помощи Полли всё выглядит великолепно и привлекло в мою небольшую дистиллерию немало новых клиентов.
Очень хорошо!! Теперь, переписываясь с вами, я понимаю, что в своем восторге от установки здесь, в США, я совсем забыл выразить вам и компании ACE огромную похвалу за качество всей установки!! Всё выглядит великолепно, а упаковка в контейнер была просто исключительной!! Я очень впечатлен вашей компанией и хочу сказать большое спасибо всем, кто работал над моим заказом!!
Мы используем этот дистиллятор уже несколько партий для производства виски, джина и других спиртных напитков, и мы очень довольны результатами. Оборудование работает хорошо и обеспечивает хороший контроль во время дистилляции. Спирт получается чистым и стабильным от партии к партии, и мы достигли желаемого вкусового профиля. Также он прост в эксплуатации и обслуживании. Это отличное дополнение к нашей дистиллерии, и я определенно рекомендую его другим ремесленным дистилляторам, ищущим надежное оборудование.”
Полли — настоящий профессионал! Я очень рекомендую его и продукцию, которую они производят! Я очень доволен. Она прекрасно общается, а качество изготовления превосходное! Доставка была исключительной. Спасибо, Полли и команда.
От заказа до доставки прошло 60 дней, и это выглядит как произведение искусства. Спасибо Полли за помощь.
Сборка дистиллятора была довольно большой задачей, поэтому я попросил друга помочь мне, и мне удалось сделать это всего за восемь часов. Я очень доволен — выглядит великолепно. Райан Мерфи
Мы очень довольны нашей новой медной системой дистилляции от ACE Distillery Equipment. Оборудование высокого качества, хорошо изготовлено и прекрасно отделано.
Весь процесс — от производства, доставки, установки до ввода в эксплуатацию — прошёл безупречно. Команда ACE была профессиональной, отзывчивой и очень компетентной. Они помогли нам успешно завершить установку и предоставили отличную техническую поддержку.
Оборудование до сих пор выглядит потрясающе на нашем заводе и выполняет именно то, что заявлено. Мы настоятельно рекомендуем ACE всем, кто ищет надёжное и высококачественное оборудование для дистилляции.
Спасибо команде ACE за отличную работу!”
Я хочу выразить свое полное удовлетворение компанией Ace. Обслуживание было превосходным: быстрым, профессиональным и дружелюбным. Полли оказывала отличную поддержку на протяжении всего времени. Поставленное оборудование для дистилляции объемом 100 галлонов из меди полностью соответствует моим ожиданиям и выделяется своим превосходным качеством. Я чувствую себя хорошо обслуженным и без колебаний порекомендую вас.
Спасибо за отличный сервис.
С наилучшими пожеланиями,
Оливер Браун
