Beschreibung
Übersicht über das kommerzielle Brauereisystem
Wir bauen 5, 10 und 15 BBL Brauereisysteme für Brauereien, die von Pilotchargen zur geplanten Produktion übergehen. Das Paket umfasst in der Regel eine Brauanlage mit zwei oder drei Gefäßen, einen Heißwasserbehälter, einen Wärmetauscher, Gärtanks und Kellersteuerungen. Die Kapazität ist nicht nur eine Zahl auf einem Tank. Sie bestimmt die Kesselheizung, die Würzekühlungslast, die Bodenbelastung und wie viele Gärtanks benötigt werden, um die Brauanlage auszulasten.
Bei 5 BBL Systemen sind kompakte Skid-Layouts und energiesparende Heizoptionen in gemieteten Räumen wichtig. Bei 10-15 BBL werden Dampfbetriebene oder direkt befeuerte Brauanlagen und größere Kaltwasserbehälter praktischer. Wir bestätigen die Chargengröße, die Anzahl der Brauvorgänge pro Woche, Biersorten und Wachstumspläne, bevor wir die Tanks dimensionieren.
Materialien und Fertigung
Produktkontaktflächen bestehen standardmäßig aus SUS304; 316L ist für hochchloridhaltiges Wasser oder aggressive Reinigungsprogramme verfügbar. Tanks sind TIG-geschweißt, an den benetzten Nähten gebeizt und passiviert und anschließend auf eine definierte Ra-Oberfläche poliert, an der Hefe und Trub haften. Wir führen Drucktests an Manteln und Gefäßen vor dem Versand durch. Hygienische Tri-Clamp-Anschlüsse, CIP-Sprühkugeln, Abfüllarme, Trockenhopfenanschlüsse und Probierhähne werden nach Ihrem Rohrleitungsplan positioniert, nicht nach einem Standardplan. Kühlmäntel benötigen ausreichende Abdeckung für das Schnellkühlen, nicht nur für die Gärwärme. Isolierung und Verkleidung schützen die Glykol-Effizienz in warmen Versorgungsräumen.
Praktische Spezifikationen
| Chargengröße | 5 BBL | 10 BBL | 15 BBL |
|---|---|---|---|
| Typische Brauvorgänge pro Woche | 2-5 | 3-8 | 4-10 |
| Material | SUS304 oder 316L | SUS304 oder 316L | SUS304 oder 316L |
| Kellersteuerung | Glykolmäntel | Glykolmäntel | Glykolmäntel |
| Reinigung | CIP-Sprühkugel | CIP-Sprühkugel | CIP-Sprühkugel |
Auswahl und FAQ
Fragen Sie, ob der Arbeitsdruck zu Ihrer Karbonisierungsmethode passt, ob die Mantelfläche Diacetyl-Pausen ermöglicht und ob der CIP-Weg bis zum Kegel reicht. Ein Kegel ist nützlich für Hefeernten und Trubentfernung; flache Kegel eignen sich für einige Ale-Profile, steilere Kegel unterstützen Verdrängung und Reinigung. Kleine Brauereigaststätten wählen oft 5 BBL mit flexiblem Tankabstand. Regionale Brauereien benötigen in der Regel 10-15 BBL mit redundanter Glykol- und CIP-Anlage.
FAQ: Welcher Edelstahlgrad? SUS304 Standard, 316L Option. Welcher Druck? Arbeitsdruck und Sicherheitsventil gemäß örtlichen Vorschriften, üblicherweise 15-30 psi für Gärtanks. Wie erfolgt CIP? Sprühkugel, Pumpe und dedizierter Rücklauf. Wie anschließen? Tri-Clamp für Bier und CIP; Glykolkreislauf mit Absperrventilen.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
Wir verwenden diese Brennblase jetzt für einige Chargen zur Herstellung von Whiskey, Gin und einigen anderen Spirituosen und sind bisher sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die Ausrüstung funktioniert gut und bietet während der Destillation eine gute Kontrolle. Der Geist kommt sauber und konsistent von Charge zu Charge heraus und wir haben das Geschmacksprofil erreicht, das wir gesucht haben. Sie ist außerdem einfach zu bedienen und zu warten. Sie ist eine großartige Ergänzung für unsere Brennerei und ich würde sie definitiv anderen handwerklichen Brennereien empfehlen, die zuverlässige Ausrüstung suchen.”
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Es dauerte 60 Tage von der Bestellung bis zur Lieferung, und es sieht aus wie ein Kunstwerk. Vielen Dank an Polly für ihre Hilfe.
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Wir sind sehr zufrieden mit unserem neuen Kupferdestillationssystem von ACE Distillery Equipment. Die Ausrüstung ist von ausgezeichneter Qualität, gut verarbeitet und wunderschön fertiggestellt.
Der gesamte Prozess von der Herstellung, dem Versand, der Installation bis zur Inbetriebnahme verlief reibungslos. Das ACE-Team war professionell, reaktionsschnell und sehr kompetent. Sie halfen uns, die Installation erfolgreich abzuschließen und gaben großartigen technischen Support.
Es sieht immer noch fantastisch in unserer Brennerei aus und erfüllt genau, was es verspricht. Wir empfehlen ACE jedem, der zuverlässige und hochwertige Destillationsausrüstung sucht, sehr.
Vielen Dank an das ACE-Team für die großartige Arbeit!”
Ich möchte meine 100% Zufriedenheit mit Ace zum Ausdruck bringen. Der Service war herausragend: schnell, professionell und freundlich. Polly bot während des gesamten Prozesses ausgezeichnete Unterstützung. Das gelieferte 100 Gallonen Kupferbrennblasen-Destillationsgerät entspricht perfekt meinen Erwartungen und zeichnet sich durch seine hervorragende Qualität aus. Ich fühle mich gut betreut und werde Sie ohne Zögern weiterempfehlen.
Vielen Dank für den großartigen Service.
Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
