Descrizione
Costruito per lotti da 80 HL, non per esposizione
La maggior parte delle richieste riguardanti un unitank da 8000L proviene da birrifici che hanno superato i serbatoi da 20–40 HL e desiderano una cotta completa in un unico recipiente. Con un volume nominale di 80 HL (8 T), il volume operativo si aggira solitamente intorno a 6400–6800 L, lasciando spazio per krausen e schiuma. Questo spazio è ciò che spesso viene sottovalutato. Riempire il serbatoio fino all'orlo con una ale ad alta gradazione e la schiuma raggiungerà il braccio CIP al secondo giorno.
Materiali e fabbricazione
SUS304 è il nostro standard per guscio, cono e camicie. I birrifici che gestiscono programmi di fermentazione acida, acqua ad alto contenuto di cloruri o aggiunte pesanti di frutta solitamente aggiornano le superfici a contatto con il prodotto a 316L — la corrosione da cloruri lungo una saldatura del cono è costosa da riparare in seguito. Lo spessore delle piastre varia da 3 a 4 mm sul cilindro e 4 mm sul cono. Le saldature sono TIG, a piena penetrazione sul contatto prodotto, levigate a filo, quindi decapate e passivate. La finitura interna è una lucidatura meccanica da 0,4 a 0,6 µm; l'esterno è satinato o a specchio con isolamento in PU da 80–100 mm tra guscio e rivestimento.
Raffreddamento, pressione, pulizia
Le camicie coprono il cono e la parte inferiore del cilindro, normalmente in due o tre zone indipendenti per consentire di raffreddare il cono mentre il corpo mantiene la temperatura di fermentazione. Il glicole entra ed esce tramite porte tri-clamp da 1,5\” o 2\”, con deflettori per mantenere un flusso uniforme ed evitare zone morte. La pressione di progetto è 0,3 MPa; la valvola di sicurezza e il manometro sono tarati per una pressione di esercizio di 0,2 MPa, e la guarnizione del portello ha la stessa classificazione. Una sfera rotante CIP nel portello superiore gestisce i cicli caustici e acidi senza aprire il serbatoio.
Specifiche tecniche
| Volume nominale | 8000 L / 80 HL / 8 T |
| Volume di lavoro | 6400–6800 L |
| Angolo del cono | 60° |
| Guscio interno | SUS304, 316L opzionale |
| Isolamento | PU 80–100 mm |
| Zone di raffreddamento | 2–3 (cono + corpo) |
| Pressione di progetto | 0,3 MPa |
| Pressione di esercizio | 0,2 MPa |
| Finitura interna | 0,4–0,6 µm |
| Accessori | Tri-clamp, braccio di travaso, valvola di campionamento, porta per dry hop |
FAQ
Un serbatoio può servire sia come fermentatore che come serbatoio di chiarificazione? Sì, se l'area della camicia e la pressione sono adatte alla carbonazione. Confermare il livello di carbonazione prima di ordinare.
Quante zone di raffreddamento mi servono? Due sono gestibili per le ale. Le lager e il raffreddamento rapido beneficiano di tre.
Quale fornitura di glicole consigliate? Dimensionare il refrigeratore per il raffreddamento simultaneo del maggior numero di serbatoi che si prevede di raffreddare contemporaneamente, non per il numero totale di serbatoi.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
Struttura di un serbatoio di fermentazione della birra
Prodotti correlati
Serbatoio fermentatore a pressione 1000L SUS304 con CIP per birrificio artigianale
Un fermentatore a pressione 1000L SUS304 per birrifici artigianali che desiderano trasferimenti chiusi, carbonatazione in serbatoio e CIP affidabile. Scocca da 3mm, Ra ≤0,4 µm interno, giacche glicoliche a piastra increspata e pressione di esercizio di 2 bar, con cono a 60° di serie. Angolo del cono, costruzione 316L e disposizione delle connessioni configurati in base alla dimensione del lotto e alla linea di confezionamento.
Unitank fermentatore in acciaio inox da 1000L per produzione di ale, lager, stout e craft brewing
Unitank in acciaio inox da 1000L per produzione di ale, lager, stout e porter. Un recipiente combinato per fermentazione e condizionamento con giacche di raffreddamento increspate, pressione di lavoro di 2 bar, sfera spray CIP e cono a 60°. Costruito in SUS304 o 316L con lucidatura interna inferiore a 0,6 µm. Adatto a brewpub e piccole birrerie commerciali che passano a volumi all'ingrosso.
Fermentatore conico per birra da 1000L con giacca di raffreddamento per birrifici
Un fermentatore conico da 1000L con giacca di raffreddamento costruito per brewpub e piccoli birrifici di produzione. Corpo in SUS304 o 316L, giacca di raffreddamento a dimple sul cilindro e sul cono, pressione della giacca di 0,3 MPa, sfera di spruzzo CIP rotante e opzioni di cono a 60° o 90°. Dimensionato per la fermentazione di ale e lager con spazio per il raffreddamento rapido senza blocchi.
Fermentatore isobarico per birra da 1000L Camera di fermentazione regolata per birrificio
Un fermentatore isobarico per birra da 1000 L offre ai birrifici fermentazione, maturazione e carbonatazione sotto pressione in un unico recipiente. Questo design di camera regolata utilizza SUS304 o SUS316L, giacche di raffreddamento a glicole, coni a 60° o 70° e porte pronte per CIP. Costruiamo ogni serbatoio in base alla dimensione del lotto, allo stile di birra, all'obiettivo di pressione e alla disposizione della cantina.
Fermentatore conico per birra da 1000L con giacca a glicole, CIP e controllo della temperatura
Un fermentatore conico in acciaio inox da 1.000 L con giacche a glicole increspate, controllo digitale della temperatura e sfera spray CIP. Costruito in SUS304 o 316L con lucidatura interna da 0,4–0,6 µm, pressione di lavoro di 0,2 MPa e cono a 60°. Dimensionato per microbirrifici e birrai a contratto che seguono un programma completo di lager o ale.
Unitank fermentatore conico per birra in acciaio inox da 1000L con giacca di raffreddamento
Un unitank conico da 1000L costruito per condizioni reali di cantina: cono a 60°, guscio in SUS304 o 316L, giacca di raffreddamento increspata sul cono e sul cilindro inferiore, e pressione di lavoro di 1,5 bar con opzione a 3 bar. Copriamo dettagli di fabbricazione, dimensionamento del glicole, percorso CIP e come scegliere tra due serbatoi da 1000L e un recipiente più grande.
Serbatoio fermentatore conico per birra 1000L 1500L 2000L 3000L con giacca di raffreddamento
Fermentatori conici giubbottati da 1000L a 3000L, costruiti in SUS304 o 316L con giacche di raffreddamento a dimple sul cono e sul cilindro inferiore. Classificati per una pressione di lavoro di 2 bar per la carbonatazione unitank. Include palla spray CIP, braccio di travaso, porta per dry-hop e valvola di campionamento. Dimensionati per brewpubs fino a birrifici regionali.
Fermentatore per birra in acciaio inox da 1000L/1500L con giacca di raffreddamento
Costruiti con volumi di lavoro da 1000 L e 1500 L con giacche di raffreddamento a piastra increspata sul cono e sul cilindro inferiore, questi fermentatori in acciaio inox supportano una pressione di progetto di 0,3 MPa per fermentazione pressurizzata e carbonatazione. SUS304 è standard, 316L opzionale, con saldature interne lucidate a Ra 0,4 µm. Ogni unità viene fornita con un braccio di travaso, palla spray CIP, valvola di campionamento e connessioni per glicole.
Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
