Descrizione
A cosa serve realmente questo serbatoio
La maggior parte dei birrai ci contatta dopo una stagione di movimentazione della birra con pompe e gravità. L'assorbimento di ossigeno si manifesta come un aroma di luppolo piatto tre settimane dopo l'imbottigliamento, e la vera soluzione è un recipiente che mantenga la pressione dalla fermentazione fino al riempitore. Questo è il compito di questa unità da 1000L: fermentare, carbonare in serbatoio, raffreddare rapidamente e spingere la birra con CO2 invece che con una pompa.
Materiali e fabbricazione
Le calotte e le estremità convesse sono in SUS304 da 3 mm. Passiamo al 316L quando il prodotto è birra acida, kombucha o qualsiasi cosa con un'esposizione significativa al cloruro. Le saldature sono TIG con supporto di argon sul lato prodotto, quindi vengono decapate, passivate e levigate. La lucidatura interna è Ra ≤0,4 µm; l'esterno è 2B o spazzolato, isolato con poliuretano da 80 mm sotto una copertura in acciaio inox.
I coni hanno un angolo standard di 60°, con opzioni a 70° e 75° per birrifici che lavorano con lieviti ad alta flocculazione o dry hopping intenso. Una giacca glicolica a piastra increspata copre il cono e il cilindro, suddivisa in due o tre zone quando una cantina necessita di un controllo più preciso tra i serbatoi.
Pressione, CIP e connessioni
La pressione di lavoro è di 0,2 MPa (2 bar), testata idraulicamente a 0,3 MPa. Ogni serbatoio viene fornito con una valvola di sicurezza a molla, un manometro e una porta di spunding in modo che la carbonazione avvenga nel fermentatore anziché nel serbatoio di finitura. La pulizia è gestita da una sfera rotante per spruzzo valutata per 1,5–2 bar, alimentata tramite raccordi DIN 11851 o tri-clamp. Normalmente lasciamo due porte di travaso più una valvola campionatrice separata, così nessuno deve interrompere una connessione durante il trasferimento.
| Capacità | 1000L (20–25% spazio morto) |
|---|---|
| Materiale | SUS304, 316L opzionale |
| Finitura interna | Ra ≤0,4 µm |
| Cono | 60° / 70° / 75° |
| Pressione di esercizio | 0,2 MPa |
| Raffreddamento | Giacca glicolica a piastra increspata, 2–3 zone |
| Isolamento | 80mm PU, copertura in acciaio inox |
| Connessioni | DIN 11851 / tri-clamp |
Domande comuni
Perché un fermentatore ha bisogno di raffreddamento? La fermentazione attiva genera calore. Senza il controllo del glicole, una ale può salire di 5–8°C sopra il punto di regolazione e produrre alcoli fusel e diacetile che insegui per settimane.
Posso carbonare in questo serbatoio? Sì. A una pressione di esercizio di 2 bar puoi raggiungere i livelli tipici di carbonatazione dell'ale e trasferire sotto contropressione.
304 o 316L? Il 304 gestisce bene la birra standard. Scegli il 316L per kettle sour, birre fruttate con alta acidità o chimica CIP aggressiva.
Quanto spazio libero? Pianifica 20–25 lTP3T. Il krausen da un lotto da 1000L necessita di spazio, specialmente con ceppi di frumento e torbidi.
Dicci la dimensione del lotto, il tipo di birra, il numero di serbatoi di fermentazione e lo spazio disponibile. Possiamo consigliare il volume del serbatoio, l'area di raffreddamento e la configurazione per il tuo birrificio.
Struttura di un serbatoio di fermentazione della birra
Prodotti correlati
Fermentatore per birra artigianale da 1000L con boccaporto superiore e camicia di raffreddamento increspata
Un fermentatore per birra artigianale da 1000L con cono a 60°, boccaporto superiore e camicia di raffreddamento increspata. Costruito in SUS304 o 316L con interno decapato e passivato, camicia glicolica, palla spray CIP e raccordi tri-clamp. Adatto a brewpub e birrifici di piccola produzione che eseguono programmi di fermentazione ripetibili. Specifiche, classificazioni di pressione e guida alla selezione per il tuo birrificio.
Fermentatore di birra conico a doppia parete da 1000L 2000L con giacca in acciaio inox
Fermentatori conici doppi pareti da 1000L e 2000L, costruiti in SUS304 o 316L con giacche di raffreddamento a dimple, isolamento da 80-100mm e pressione di esercizio di 1,5 bar. Forniti con boccaporto, palla spray CIP, braccio di travaso, porta per dry hopping e valvola di sicurezza, configurati per birrifici artigianali e impianti di bevande.
Serbatoio di fermentazione conico per birra da 1000L | Giacca di raffreddamento laterale SUS304
Un fermentatore conico da 1000 L costruito in SUS304 con due o tre giacche laterali a glicole, cono a 60° e garanzia di 3 anni. Questa pagina copre lo spessore della parete, la finitura delle saldature, le classificazioni di pressione, il layout CIP e le specifiche da confermare prima di richiedere un preventivo per un brewpub o una piccola birreria di produzione.
Fermentatore conico 1000L SS304 con camicia a dimple e finitura a specchio per birrificio artigianale
Questo fermentatore conico 1000L SS304 utilizza una camicia a dimple per un efficiente raffreddamento con glicole e un cono a 60° per la raccolta del lievito. Interni lucidati a specchio, saldature TIG, palla spray CIP e raccordi a pressione sono adatti per birrifici artigianali e brewpub. Scegli 304 per birre standard o 316L per prodotti acidi. Conferma la dimensione del lotto, lo spazio di testa, la fornitura di glicole e le esigenze di pressione prima dell'ordine.
Unitank fermentatore conico per birra in acciaio inox da 1000L con giacca di raffreddamento
Un unitank conico da 1000L costruito per condizioni reali di cantina: cono a 60°, guscio in SUS304 o 316L, giacca di raffreddamento increspata sul cono e sul cilindro inferiore, e pressione di lavoro di 1,5 bar con opzione a 3 bar. Copriamo dettagli di fabbricazione, dimensionamento del glicole, percorso CIP e come scegliere tra due serbatoi da 1000L e un recipiente più grande.
Fermentatore conico 1000L SUS304 con valvola di spunding per birra artigianale
Un fermentatore conico da 1000 L in SUS304 con cono a 60°, giacche di raffreddamento a dimple, pressione di esercizio di 0,2 MPa e valvola di spunding per carbonatazione naturale. Progettato per brewpub che producono birre da 10 hl, con porte DIN o Tri-Clamp, palla spray CIP, braccio di travaso e uscita per raccolta lievito. Configurazioni personalizzate di glicole e filettature disponibili.
Fermentatore conico in acciaio inox 304 da 1000L con giacca di glicole per birrificio
Fermentatore conico SUS304 da 1000L con giacca di glicole, costruito per brewpub e piccoli birrifici commerciali. Due zone di raffreddamento, cono a 60°, pressione di lavoro 0,2 MPa e raccordi tri-clamp pronti per CIP. Include note di fabbricazione, tabella completa delle specifiche e risposte su dimensionamento del serbatoio, selezione del grado di acciaio inox e configurazione delle porte.
Serbatoio di fermentazione della birra conico con giacca da 1000L-3000L con sistema CIP
Serbatoi di fermentazione conici coibentati con volumi di lavoro da 1000L, 2000L e 3000L, costruiti in SUS304 o 316L con giacche di raffreddamento a glicole, pressione di progetto da 1,5 a 3 bar e sistema integrato di palla spray CIP. Dimensioniamo l'area di superficie di raffreddamento e la copertura della giacca in base alla finestra di raffreddamento rapido, alla durata della birrificazione e al carico termico di fermentazione.
Anche se ci sono stati alcuni piccoli problemi, grazie all'aiuto di Polly, il risultato è eccellente e ha portato alla mia piccola distilleria diversi nuovi clienti.
Molto bene!! Ora, rileggendo i miei messaggi, mi rendo conto che per l'entusiasmo di avere l'installazione qui negli USA ho completamente dimenticato di fare a te e alla compagnia ACE un grande complimento per la qualità dell'intera installazione!! Tutto appare favoloso e il modo in cui avete imballato il container è stato straordinario!! Sono molto impressionato dalla vostra azienda e voglio ringraziare tutti coloro che hanno lavorato al mio ordine!!
Abbiamo utilizzato questo alambicco per alcune produzioni di whiskey, gin e altri distillati e siamo molto soddisfatti dei risultati finora. L'attrezzatura funziona bene e offre un buon controllo durante la distillazione. Il distillato risulta pulito e costante da lotto a lotto e abbiamo ottenuto il profilo aromatico desiderato. È stato anche facile da usare e mantenere. È stata un'ottima aggiunta alla nostra distilleria e lo consiglierei sicuramente ad altri distillatori artigianali in cerca di attrezzature affidabili.”
Polly è il migliore! Lo raccomando vivamente insieme ai prodotti che producono! Sono molto soddisfatto. Comunica molto bene e la qualità della lavorazione è eccellente! La spedizione è stata eccezionale. Grazie Polly e team
Ci sono voluti 60 giorni dall'ordine alla consegna, e sembra un'opera d'arte. Grazie a Polly per il suo aiuto.
È stato un lavoro piuttosto grande assemblare il distillatore, quindi ho chiesto a un amico di aiutarmi, e sono riuscito a completarlo in sole otto ore. Ne sono davvero soddisfatto – sembra fantastico. Ryan Murphy
Siamo molto felici del nostro nuovo sistema di distillazione in rame di ACE Distillery Equipment. L'attrezzatura è di ottima qualità, ben realizzata e finemente rifinita.
L'intero processo dalla produzione, spedizione, installazione fino alla messa in servizio è stato senza intoppi. Il team ACE è stato professionale, reattivo e molto competente. Ci hanno aiutato a completare con successo l'installazione e hanno fornito un ottimo supporto tecnico.
Ancora oggi appare straordinario nel nostro distillatore e fa esattamente ciò che promette. Raccomandiamo vivamente ACE a chiunque cerchi attrezzature per la distillazione affidabili e di alta qualità.
Grazie al team ACE per l'ottimo lavoro!”
Voglio esprimere la mia completa soddisfazione per Ace. Il servizio è stato eccezionale: rapido, professionale e cordiale. Polly ha fornito un supporto eccellente durante tutto il processo. Il prodotto consegnato, un alambicco da 100 galloni in rame, soddisfa perfettamente le mie aspettative e si distingue per la sua eccellente qualità. Mi sento ben assistito e vi raccomanderò senza esitazioni.
Grazie per l'ottimo servizio.
Cordiali saluti,
Oliver Brown
