説明
80 HLバッチ用に設計されており、展示用ではありません。
8000Lユニタンクに関するほとんどの問い合わせは、20〜40 HLタンクを超えた醸造所からで、一回の醸造を一つの容器で行いたいという要望です。80 HL（8トン）名目容量で、作業容量は通常6400〜6800 L程度となり、クラウゼンや泡のためのヘッドスペースが確保されています。このヘッドスペースが誤解されやすいポイントです。高比重のエールでタンクを満たすと、2日目には泡がCIPアームに達します。.
材料と製造
シェル、コーン、ジャケットには標準でSUS304を使用しています。サワープログラムを実施している醸造所、高塩素水や大量の果実添加を行う場合は、製品接触面を316Lにアップグレードすることが一般的です。コーンの継ぎ目に沿った塩素によるピッティングは後の修理が高額になるためです。シリンダーの板厚は3〜4 mm、コーンは4 mmです。溶接はTIGで、製品接触面は完全貫通溶接、研磨後にピクルス処理とパッシベーションを施しています。内面仕上げは0.4〜0.6 µmの機械研磨、外面はサテンまたはミラー仕上げで、シェルとクラッディングの間に80〜100 mmのPU断熱材を挟んでいます。.
冷却、圧力、洗浄
ジャケットはコーンと下部シリンダーを覆い、通常は2〜3の独立したゾーンに分かれており、ボディの発酵温度を維持しながらコーン部分を冷却できます。グリコールは1.5インチまたは2インチのトライクランプポートを通じて出入りし、流れを均一に保ちデッドスポットを避けるためにバッフルが設置されています。設計圧力は0.3 MPaで、安全弁と圧力計は0.2 MPaの作業圧力に設定されており、マンウェイのガスケットも同じ耐圧です。上部マンウェイには回転式CIPスプレーボールがあり、タンクを開けずに苛性ソーダと酸の洗浄サイクルを行えます。.
技術仕様
| 公称容量 | 8000 L / 80 HL / 8 トン |
| 作動容量 | 6400〜6800 L |
| コーン角度 | 60° |
| 内殻 | SUS304、316Lオプション |
| 断熱材 | 80〜100 mm PU |
| 冷却ゾーン数 | 2〜3（コーン＋ボディ） |
| 設計圧力 | 0.3MPa |
| 作業圧力 | 0.2 MPa |
| 内部仕上げ | 0.4〜0.6 µm |
| 付属品 | トライクランプ、ラックアーム、サンプルバルブ、ドライホップポート |
よくある質問
一つのタンクが発酵槽とブライトタンクの両方として使用できますか？ はい、ジャケット面積と圧力定格が炭酸化に適していれば可能です。注文前に炭酸化レベルを確認してください。.
冷却ゾーンはいくつ必要ですか？ エールには二つが実用的です。ラガーとクラッシュクーリングには三つが有利です。.
どのようなグリコール供給を推奨しますか？ 同時に冷却する予定の最大タンク数でクラッシャーのサイズを決定し、総タンク数ではありません。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
ビール発酵タンクの構造
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