説明
可変容量タンクは特定の問題を解決します：タンク容量が実際のロットサイズに合わないことが多いのです。5,000 Lのタンクを3,200 Lまで満たすと、酸化を引き起こす空間が残ります；満杯にするとキャップが上昇する場所がありません。浮動蓋はワインのレベルに合わせて動くため、1つの容器で収穫時の公称容量約60%から100%をカバーします。.
これらは500 Lから20,000 Lまで製造しており、シェル直径は700 mmから2,400 mmです。標準シェルは直径と使用圧力に応じて2.5～3 mmの304ステンレス製です。塩化物が多いジュースや、硫黄添加物が鋼に接触する長期保存の場合は316Lに切り替えます。内側の溶接部は研磨して平滑化し、酸洗い処理を施します。赤ワインの発酵でパンチダウンがある場合は、接触面を0.4 µm Raまで研磨し、洗浄時に皮や種子が壁に付着せずに離れるようにします。.
蓋自体はくぼみのあるステンレス製の浮動蓋で、膨張可能なシリコーンガスケットが付いています。設置後、約0.2バールに膨らませると、シールがシェルに密着します。水のエアロックがCO2を排出します。少量の炭酸保持を希望する場合はスパンディングバルブも装着可能ですが、浮動蓋タンクは圧力容器ではなく、そのように評価しないことをご理解ください。.
一般的な仕様
| 容量範囲 | 500 L – 20,000 L |
| 材質 | 304または316Lステンレス |
| シェルの厚さ | 2.0 – 4.0 mm |
| 内面仕上げ | 2Bミル、または0.4 µm Ra研磨 |
| マンウェイ | 400 – 500 mm、ヒンジ付き |
| 付属品 | トライクランプまたはDIN、貴社のセラー規格に準拠 |
| オプション | 冷却ジャケット、ラックアーム、サンプルバルブ、CIPスプレーボール、調整可能な脚 |
ワイナリー、サイダリー、蒸留所では、一次発酵、ジュースの沈降、保管にこれらを使用します。キャスター付きの2,000Lユニットは、冷却装置とボトリングライン間でタンクを移動する必要がある小規模な都市型生産者に適しています。ディンプル冷却ジャケット付きの15,000Lユニットは、温度管理された白ワインを扱う施設に適しています。.
見積もり前によくいただく質問
圧力に耐えられますか？ いいえ。インフレータブルガスケットは酸素に対して密閉しますが、内部圧力には対応していません。炭酸化が必要な場合は、代わりに定格圧力タンクを提供します。.
冷却は追加しますか？ はい、シェルおよびオプションでコーンまたは蓋に冷却を施し、冷却装置の流量に合わせたグリコールの入出ポートを設けます。.
どのように清掃しますか？ CIPスプレーボールはシェルを処理します。蓋はマンウェイから取り外して手動検査が可能です。.
フローティングリッドはどのくらい大きくできますか？ 実用的には20,000Lまでです。それ以上になると、蓋の取り扱いは二人作業になります。.
バッチサイズ、ワインの種類、タンク数、利用可能な床面積をお知らせください。貯蔵室に適したタンク容量、ジャケット面積、配管レイアウトをご提案します。.
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