説明
ほとんどの白ワインプログラムは、1000Lユニットがプレス容量に合わなくなったときに3500Lタンクに移行します。作業容量は約3000Lで、12〜18°Cの活性段階での泡やCO2のための十分なヘッドスペースを確保します。.
シェル、ジャケット、仕上げ
シェルは標準で3mmのSUS304から製造し、ジュースの塩化物濃度が高い場合やブライン冷却用にタンクが倍増する場合は316Lに切り替えます。溶接部はアルゴンパージ、研磨、酸洗および不動態化処理を施し、内面仕上げはRa ≤ 0.8µmです。断熱材は80mmのポリウレタンで、現場発泡により外皮は80%の湿度のセラー内でも乾燥を保ちます。.
ディンプルジャケットはコーン部とボディ下部の3分の1を覆い、2つのゾーンに分かれています。これにより、醸造者は沈殿後にマストを急冷し、発酵の速い中間段階で通常はグリコール供給温度に遅れる単一ゾーンの代わりにコーンから熱を取り除くことができます。.
継手と接続部
450mmのトップマンウェイは標準の回転式CIPスプレーボールを受け入れます。そこからは、コーン部の回転エルボー付きラックポート、サンプルバルブ、中間高さのサーモウェル、0.5バールの真空ブレーカー、作業圧力0.3MPaに合わせた圧力逃がし弁があります。接続はTCクランプで、バタフライバルブとグリコールループ用のDINまたはNW25スタブを付属して出荷されます。.
これらの容器は、醸造所の高重力圧力作業ではなく、ゆっくりとした低温発酵を必要とするワイナリー、サイダーハウス、飲料工場で使用されます。同じタンクでスパンドまたは炭酸化を行う予定がある場合は、見積もり段階でお知らせください。シェルの厚さ、ジャケット面積、逃がし弁の設定圧力がすべて変更されます。.
仕様
| 総容量 | 3500L |
| 作動容量 | 3000L（約85%） |
| 材質 | SUS304 / SUS316L |
| 内側／外側の厚さ | 3mm / 2mm |
| 断熱材 | 80mmポリウレタン |
| 冷却 | ディンプルジャケット、コーン＋ボディ下部、2ゾーン |
| 設計圧力 | 0.3MPa |
| マンウェイ | 450mmのトップ、クランプ付き |
| 内面仕上げ | Ra ≤ 0.8µm |
よくある質問
316Lに対応できますか？ はい、リードタイムが長く価格も高くなります。ほとんどのホワイトマストには、適切なパッシベーションスケジュールを施した304で十分です。.
CIPはどのように行いますか？ トップマンウェイにスプレーボールを設置し、苛性ソーダ、次に酸、最後にすすぎを行い、コーンを通して排水します。ジャケットゾーンは温水でのすすぎ時に役立ちます。.
どのグリコールユニットが必要ですか？ 24時間の冷却で1000Lあたり約1.5～2kWの冷却能力が必要です。周囲のセラー温度をお知らせいただければ、チラーのサイズを算出します。.
バッチサイズ、ワインのスタイル、タンク数、利用可能な天井高を教えてください。購入注文前にタンク容量、ジャケット面積、ポート配置を推奨いたします。.
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