説明
私たちは、信頼できる温度管理、衛生的な操作、段階的に成長可能な生産ラインを必要とする醸造所向けにステンレス製ビール発酵タンクを製造しています。タンクは小規模ビール工場の中核容器ですが、ジャケット面積、継手、圧力定格がバッチサイズと冷却供給に合致して初めて性能を発揮します。.
当社のタンクは標準的なビールサービスにはSUS304を使用し、塩素暴露や過酷な洗浄が予想される場合はSUS316Lを使用します。内部の継ぎ目はTIG溶接し、接触面を研磨し、製造後にパッシベート処理を行います。ジャケットはタンク形状に応じてディンプルまたはコイルタイプです。断熱材と被覆により冷蔵室内の結露を抑制します。衛生的なトライクランプ継手はラック、CIPリターン、サンプルバルブ、圧力解放、ドライホップアクセスをサポートします。.
温度管理は重要です。発酵熱は酵母の性能と風味を変化させます。ジャケットが小さすぎると、特に暖かい気候では急冷が遅くなります。冷却面積はバッチ容量、麦汁の比重、必要な冷却時間から算出します。作動圧力は通常2〜3バールで、リリーフバルブ、ゲージ、PRVは容器の定格に合わせる必要があります。.
典型的な構成
| パラメーター | 範囲 |
|---|---|
| タンク容量 | 100〜5,000 L;プロジェクト範囲に応じてカスタム対応 |
| 材質 | SUS304 / 316L |
| 底部 | ドーム型または60°円錐型 |
| 冷却 | ディンプルジャケット/コイル;グリコール |
| 圧力 | 作動圧力2〜3バール;安全弁は定格により設定 |
| 洗浄性 | CIPスプレーボール、トライクランプ接続。 |
円錐底は酵母の収集とトラブ除去に役立ちます。平底タンクは一部の上面発酵やサービングのセットアップに適していますが、酵母の収穫はやや不便になります。小規模なブルーパブは通常、柔軟なバッチサイズと簡単なCIPを優先しますが、商業プラントではタンク列の整合、グリコールヘッダー、拡張スペースが必要です。.
よくある質問
見積もりに必要な情報は何ですか? バッチサイズ、ビールスタイル、タンクの数、部屋の寸法、グリコール温度、圧力要件。.
タンクは既存のCIPおよびグリコールに接続できますか? はい、ポートサイズ、クランプ規格、ジャケット接続をお客様のプラントに合わせて調整します。.
なぜステンレスのグレードが重要なのですか? 316Lはコストが高いですが、洗浄化学薬品や水の化学特性が追加の耐食性を要求する場合に実用的です。.
バッチサイズ、ビールの種類、発酵タンクの数、利用可能なスペースを教えてください。醸造所に適したタンク容量、冷却面積、構成をお勧めします。.
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