설명
우리는 신뢰할 수 있는 온도 제어, 위생적인 작동 및 단계별로 확장 가능한 생산 라인이 필요한 양조장을 위해 스테인리스 스틸 맥주 발효 탱크를 제작합니다。 탱크는 소규모 맥주 공장의 핵심 용기이지만, 재킷 면적, 부속품 및 압력 등급이 배치 크기와 냉각 공급에 맞아야만 제 성능을 발휘합니다。.
우리 탱크는 표준 맥주 서비스용으로 SUS304를 사용하며, 염화물 노출이나 강력한 세척이 예상되는 경우 SUS316L을 사용합니다。 내부 이음매는 TIG 용접하고, 접촉면은 연마하며, 제작 후 패시베이션 처리를 합니다。 재킷은 탱크 형상에 따라 딤플형 또는 코일형입니다。 단열재와 클래딩은 냉장실 내 결로를 줄여줍니다。 위생적인 트라이클램프 부속품은 랙킹, CIP 리턴, 샘플 밸브, 압력 완화 및 드라이 홉 접근을 지원합니다。.
온도 제어는 발효 열이 효모 성능과 맛에 영향을 미치기 때문에 중요합니다。 재킷이 너무 작으면 특히 따뜻한 기후에서 급속 냉각이 느려질 수 있습니다。 우리는 배치 부피, 맥아즙 밀도 및 필요한 냉각 시간을 기준으로 냉각 면적을 산정합니다。 작업 압력은 일반적으로 2~3바이며, 안전 밸브, 게이지 및 PRV는 용기 등급에 맞게 조정되어야 합니다。.
일반 구성
| 매개변수 | 범위 |
|---|---|
| 탱크 용량 | 100~5,000 L; 프로젝트 범위에 따라 맞춤 제작 가능 |
| 재질 | SUS304 / 316L |
| 바닥 | 접시형 또는 60° 원뿔형 |
| 냉각 | 딤플 재킷 / 코일; 글리콜 |
| 압력 | 작업 압력 2~3바; 등급에 따른 안전 밸브 설정 |
| 청소 용이성 | CIP 스프레이 볼, 트라이클램프 연결 |
원뿔형 바닥은 효모 수집과 침전물 제거에 도움이 됩니다。 평평한 바닥 탱크는 일부 상면 발효 또는 서빙 설정에 적합하지만 효모 수확이 덜 편리합니다。 소규모 브루펍은 보통 유연한 배치 크기와 간단한 CIP를 우선시하며, 상업용 공장은 일치하는 탱크 라인, 글리콜 헤더 및 확장 공간이 필요합니다。.
자주 묻는 질문
견적을 위해 어떤 정보가 필요합니까？ 배치 크기, 맥주 스타일, 탱크 수, 실내 치수, 글리콜 온도 및 압력 요구 사항。.
탱크를 기존 CIP 및 글리콜에 연결할 수 있습니까？ 예, 우리는 포트 크기, 클램프 표준 및 재킷 연결을 귀하의 공장에 맞춥니다。.
스테인리스 등급이 중요한 이유는 무엇입니까？ 316L은 비용이 더 들지만 청소 화학물질과 수질 화학이 추가 부식 저항을 요구하는 경우 실용적일 수 있습니다。.
배치 크기, 맥주 유형, 발효 탱크 수 및 사용 가능한 공간을 알려주세요。양조장에 적합한 탱크 용량, 냉각 면적 및 구성을 추천해 드립니다。.
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