Beschreibung
Wir bauen Edelstahltanks für die Bierfermentation für Brauereien, die zuverlässige Temperaturkontrolle, hygienischen Betrieb und eine Produktionslinie benötigen, die stufenweise erweitert werden kann. Der Tank ist das Kerngefäß in einer kleinen Brauerei, aber er funktioniert nur, wenn die Mantelfläche, Armaturen und Druckbewertung auf die Chargengröße und die Kühlversorgung abgestimmt sind.
Unsere Tanks verwenden SUS304 für den Standard-Bierbetrieb und SUS316L, wenn Chloridbelastung oder aggressive Reinigung zu erwarten sind. Wir schweißen interne Nähte mit WIG, polieren benetzte Oberflächen und passivieren nach der Fertigung. Die Mäntel sind je nach Tankgeometrie genietet oder als Spirale ausgeführt. Isolierung und Verkleidung reduzieren Kondensation in Kühlräumen. Hygienische Tri-Clamp-Armaturen unterstützen das Abfüllen, CIP-Rücklauf, Probennahmeventil, Druckentlastung und den Zugang zum Trockenhopfen.
Temperaturkontrolle ist wichtig, da die Gärwärme die Hefeleistung und den Geschmack verändert. Ein zu kleiner Mantel kann das Schnellkühlen verlangsamen, besonders in warmen Klimazonen. Wir dimensionieren die Kühlfläche anhand des Chargenvolumens, der Würzestärke und der erforderlichen Abkühlzeit. Der Betriebsdruck liegt typischerweise bei 2–3 bar; das Sicherheitsventil, Manometer und PRV müssen auf die Gefäßbewertung abgestimmt sein.
Typische Konfiguration
| Parameter | Bereich |
|---|---|
| Tankvolumen | 100–5.000 L; kundenspezifisch je nach Projektumfang |
| Material | SUS304 / 316L |
| Boden | Gewölbter oder 60° konischer Boden |
| Kühlung | Genieteter Mantel / Spirale; Glykol |
| Druck | 2–3 bar Betriebsdruck; Sicherheitsventil nach Bewertung eingestellt |
| Reinigungsfähigkeit | CIP-Sprühkugel, Tri-Clamp-Verbindungen |
Konische Böden erleichtern die Hefesammlung und das Entfernen von Trub. Flachbodentanks eignen sich für einige obergärige oder Ausschankanlagen, machen die Hefeerntung jedoch weniger bequem. Kleine Brauereigaststätten priorisieren in der Regel flexible Chargengrößen und einfache CIP; kommerzielle Anlagen benötigen abgestimmte Tankzüge, Glykolverteiler und Erweiterungsflächen.
FAQ
Welche Informationen werden für ein Angebot benötigt? Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Tanks, Raumabmessungen, Glykoltemperatur und Druckanforderungen.
Kann der Tank an bestehende CIP- und Glykolanlagen angeschlossen werden? Ja, wir passen die Anschlussgrößen, Klemmstandards und Mantelanschlüsse an Ihre Anlage an.
Warum ist die Edelstahlqualität wichtig? 316L ist teurer, kann jedoch praktisch sein, wenn Reinigungsmittel und Wasserchemie zusätzlichen Korrosionsschutz erfordern.
Nennen Sie uns Ihre Chargengröße, Biersorte, Anzahl der Gärtanks und den verfügbaren Platz. Wir können das Tankvolumen, die Kühlfläche und die Konfiguration für Ihre Brauerei empfehlen.
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Obwohl es einige kleinere Probleme gab, sieht es dank Pollys Hilfe großartig aus und hat meiner kleinen Brennerei einige neue Kunden gebracht.
Sehr gut!! Ich sehe jetzt in meiner Nachricht an Sie, dass ich vor Aufregung über die Installation hier in den USA völlig vergessen habe, Ihnen und der Firma ACE ein großes Kompliment für die Qualität der gesamten Installation zu machen!! Alles sieht fabelhaft aus und die Art, wie Sie es im Container verpackt haben, war außergewöhnlich!! Ich bin sehr beeindruckt von Ihrem Unternehmen und möchte allen, die an meiner Bestellung gearbeitet haben, herzlich danken!!
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Mit freundlichen Grüßen,
Oliver Brown
